Continental Room — Restaurant in Karuizawa

【混雑する軽井沢のクオリティ高い穴場】

鹿島の森ホテルの中のフレンチレストランへ、二度目の訪問。前回は5年前に宿泊。その時、夜の部のディナーコースをいただき、かなり美味しかった記憶が残っている。

今回はゴールデンウィークのランチで、軽めに利用。 『コンチネンタルランチコース（¥4,000）』…この値段に10%の消費税、13％のサービス料も含まれている事を考えるとかなりお得。

コース内容としては❶「本日の前菜盛り合わせ」… 内容としては①「鴨のパストラミ」…それ程期待してなかったら、スパイス、燻製が効いてかなり美味しい。 ②「スモークサーモン」…サーモンのしっとり感と玉ねぎのシャキシャキ感が合う鉄板メニュー。 …なんだか、これらを食べて、シャンパンとかでゆっくり昼間を過ごすのも良いなぁ、なんて思ってしまった。 …飲んでいたのがノンアルビールだから、ちょっと合わないけど…。

車の運転があるので、「サントリーオールフリー（税込1100円）」をチョイス…どのメーカーも『糖質ゼロビール』は美味しくなったけど、『ノンアルビール』はまだまだ進化の余地はあるなぁ〜。

※パンは『全粒粉』と『米粉』の2種。…少し温かく、柔らかでどちらも美味しい。添えられたバターも美味しく、流石のホテルクオリティ。米粉の方はお代わりさせてもらった。

❷オプション、＋800円で「野菜のポタージュ」を追加注文する形で、これをオーダー。…出てきたのは「かぼちゃのポタージュ」で濃厚で甘くてなかなか美味しい。

❸メインディッシュは、次の3種のうちからひとつを選ぶ方式。大雑把に言って「豚肉、魚、牛肉」からひとつ選ぶ。

①「豚バラ肉の白ワイン蒸し焼き　粒マスタードソース」
②「ノルウェーサーモンのロースト」
　山椒とケッパーのレモンバターソース+1,000円
③「牛フィレ肉のソテー」
　トリュフソース　キノコ添え　＋¥1,500

デフォルトは豚肉。あとの二つはプラスでお金がかかるメニューになっている。しかし、僕も相方も豚肉よりは別のモノ…と考えて、僕は③を、相方は②をチョイス。 …牛肉はまずまずの美味しさ。シメジや椎茸のソテーが肉の上に乗り、トリュフ風味のソースが鼻をくすぐる。 相方のノルウェーサーモンは分厚くてボリュームたっぷり。

❹「デザート」は、下記より1品をチョイス。
①「レモンシャーベット」
②「プリン　アラモード＋¥500」
③「クレームブリュレ　＋¥500」
④「ティラミス　　　　＋¥500」 僕は②を選択、相方は③を選んだ。 ②のプリンは昔ながらの硬めのタイプ。甘さは控えめ、カラメルもそれ程主張していない上品な味。イチゴやキウイやピンクグレープフルーツ、ブルーベリーなども添えられ華やか。甘さが少し足りないが、クオリティは高い。

③の「クレームブリュレ」は表面のパリパリ食感のカラメリゼが美味しい。中も冷たいクリームで、これも甘さが少し物足りない。 僕的には当該メニューに関しては、ポール・ボキューズで出しているモノが頭ひとつ抜け出している感じがする。

ドリンクは「コーヒー　または　紅茶」…2人ともコーヒーをいただく。お代わりも出来るのでさらにカップ半分の量を追加してもらった。食事後もなかなか充実。

ただ、デフォルト通りのメニューを選ぶのは難しく、結局4000円のコースが飲み物とそのオプションチョイスでだいたい倍の7000円近くになってしまった。なかなか上手なアップセリングマーケティング。

味もちゃんと良いし、店内の雰囲気もいいし、外庭の眺めもよく、レストランの客層も良いし、店内は混んでいるわけではないし、サービスのホスピタリティの質も高い。観光客が多過ぎる軽井沢でゆっくり落ち着ける穴場レストラン。知っておくと便利だと思う。

軽井沢レストランの予約に困った時には、...

軽井沢滞在の際、ランチに伺いました。 なんでもっと早く行かなかったんだろう？素晴らしいホテルです。 少々年期が入った建物のようですが、佇まいが旧軽井沢に溶け込んでいて、本当に素敵です。 大雨の翌日でしたので、お庭の緑が美しかったです。 土曜日の昼でしたが、それほど混雑しているようではなかったです。 ですが窓際席を確保するなら、事前予約がおすすめです。

お料理は、とても丁寧に作られていました。前菜、メイン、デザートと、素晴らしいサービスで、とてもよい時間を過ごさせていただきました。

次に伺う時は、ぜひ滞在したいと思います...

ホテル鹿島の森の中にあるメインレストランが「コンチネンタルルーム」です。 軽井沢のレストランはランチ時は混んでいる事が多いですがコチラではびっくりする位に静かな環境の中でフレンチを食べる事が出来ます。(ホテル入り口から奧まっており、且つホテル自体もメイン道路から少し奧まった立地な事も有ると思います。) もちろん事前に予約しておく事をオススメします。 環境面では大きなガラス窓から見る軽井沢の自然が売りだと思いますので窓際席がご馳走です。四季折々の風景は食事を引き立てます。 もちろん料理はサービスを含め...