四十八漁場 川崎店 — Restaurant in Kawasaki

most customers were local people, waiters were super nice to us, easy to order through their online ordering system with photos, food was good, lots of choices of drinks. they usually will ask what you want to drink when you sit down. acceptable price,...

料理の美味しさゆえに際立つ、接客への改善希望 素晴らしい料理と、それに伴う期待

この度は貴店のお料理をいただき、その美味しさに大変感動いたしました。一品一品丁寧に作られていることが感じられ、味覚を存分に楽しませていただきました。これほど美味しい料理を提供されているからこそ、滞在全体の満足度をさらに高めることができると強く感じました。

期待と異なる接客体験

しかしながら、料理の提供に関して、少々残念な点がございました。注文から30分以上が経過しても料理が運ばれてこなかったため、状況をお伺いしたところ、特に丁寧な説明や具体的なお詫びの言葉もなく、ただ「すみません」と一言添えられただけで料理が提供されました。お会計を済ませていたこともあり、私からもそれ以上お伝えすることはありませんでしたが、お客様を待たせてしまったことへの配慮や、誠意ある謝罪の姿勢が感じられなかったことは正直なところ残念でした。

改善への期待

お料理のクオリティが非常に高いだけに、もし可能であれば、提供が遅れた際のより丁寧なご説明や、お客様への心遣いが感じられる接客をいただけると、お客様の満足度は格段に向上することと存じます。特別なサービスを求めているわけではなく、お客様への基本的な配慮として、このような状況でのより丁寧なご対応を期待いたします。

美味しいお料理を提供されているからこそ、接客面でもお客様の心に寄り添う温かいサービスがあれば、貴店はさらに魅力的なお店になることと確信しております。今回の経験が、今後のサービス向上...

お店に求めすぎかもしれませんがもう少し客に興味を持ったほうがいいのかな、でもそれも時代なのかなと思いました。 2、3回呼んでも気づいてくれない、下げ物あっても気づいてくれない、もちろん全員グラスが空でも気づいてくれない。 スマホで客がオーダーするシステムなので客を見る必要がなくなってしまったのかもしれません。 店内半分埋まっていないピーク前の落ち着いた時でしたがテーブルを横切る店員さんがいないので当然気づくもなにもないのですが。 「もっと飲みたい、もっと食べたい」という気持ちが湧くことができませんでした。 メインの料理は鮮度が命の生きの良い刺し身、店創りはわいわいがやがや賑やかを連想させる店内。そんなお店にはきっと元気な店員さんがいる!。を勝手に期待してしまいました。 今は居酒屋に笑顔や元気は必要ない時代なのかもしれません。 私が考えを改...