Onjiki — Restaurant in Kobe

Every course at Onjiki feels like a story — beautifully balanced flavors, seasonal ingredients, and presentation that shows deep respect for Japanese tradition. The chef’s creativity shines in every dish, combining classic kaiseki precision with subtle modern touches.

The atmosphere is calm and elegant, perfect for special occasions or a quiet dinner where you can fully enjoy the craftsmanship. Service is refined and attentive without being intrusive.

If you appreciate thoughtful, honest cuisine that lets ingredients speak for themselves, this place is unforgettable. Highly recommended for anyone looking for a genuine kaiseki...

2023年夏に訪れました。 備忘録です。

念願の訪問。 どのお皿も独創性と意外性に富み、 味だけでなく、五感で感じる 様々な要素が鮮明に記憶に刻まれました。

それはまるで、料理を通して 「美味しいのは当たり前。それだけで終わらへんで。」と言われているかのよう。 文句なしのコスパに感謝です。

とっても幸せなひと時でした。 ご馳走様でした！

《先付け》 黒胡麻豆腐、茄子のごま味噌和え、明石蛸、甘唐辛子とじゃこの和え物、玉子焼き、里芋、鯵寿司 《椀物》 冬瓜、はす芋、とうもろこしの真薯 《造り》 淡路産の鯛 （だし醤油ジュレと神崎郡産柚子塩ポン酢） カンパチ（ゴマだれ） 本鮪（醤油のジュレ） 《焼き物》 イサキ（下に豆乳で炊いたお粥） 薩摩芋のオレンジジュース煮 《箸休め》 ムース状のトマトをクリームチーズのサワーソースで(ウニと紫蘇の花トッピング） 《炊き合わせ》 淡路産の鯛と賀茂茄子の揚げ出し 《御飯・香の物・止椀》 淡路産のじゃこと山椒の炊き込みご飯 白味噌仕立てのビーフカレー きゅうり、大根、茄子の糠漬け 《甘味》 マンゴーのムース スイカ、シャインマスカット、ブルーベリー、キウイのゼリー和え...

神戸で雰囲気ある和食店と言う事で選びました。 外観からも趣ある感じ。入店するとまず上品なお香の香りでお出迎え。 店内は落ち着いた佇まいで純和風。何処かホッとする雰囲気でした。

個室も有りましたが今回はカウンター。奥行きのあるカウンターで席間も広くゆったりと座れます。お料理はコースのみです。

いざ料理が順番に出されて来ます。どれもこれも手が込んでいて、設えも良く全体に優しい味なんですが素材の持ち味がしっかりと主張されていました。飲物も厳選された物が多く特にワインのレベルがは高くてワイン好きには良いのではないでしょうか。

ご主人もスタッフの方々も愛想良く対応されてたのが印象的でした。 三宮の割烹店は殆ど行きませんが、評判通りの良いお店なので次回行くとすれば是非お邪魔さ...