Recette — Restaurant in Kobe

【ジビエのプロシェフが美食家の通うフレンチを🇫🇷】 ⁡ 神戸に行くからには また絶対に再訪したいと思っていた 北野エリア。 ⁡ そこでフレンチを探したところ 美味しそうなお店を発見し、 それが今回訪れた 『re・ci・pe（レシピ）』さんでした🍽️✨ ⁡ ⁡ 華やかなオードブルは 美味しいソースで 鮮魚やお野菜がたっぷり。 ⁡ 目で見ても楽しめて、 食べても楽しめて 二度味わうことができます。 ⁡ ⁡ そして驚いたのがスイーツ。 ⁡ 到着すると 「音が鳴っている？」 と思うと、 なんとパチパチ飴が使われているのだとか❤️ ⁡ ⁡ パチパチ飴を口にしたのは 子供以来なので、 懐かしさもありながらも 上品なデザートが美味しくて 感動しました✨ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ オーナーシェフの依田英敏氏は 大阪のご実家が90年続いた鰻屋の老舗。 ⁡ ご実家で働き、 後にフレンチの世界に入ったという 異色のキャリアなのだそうです。 ⁡ ⁡ そんな依田シェフだからこそ 〝クラシックなフレンチのレシピを 現代的に表現すること〟 をテーマにし ⁡ ・厳選した有機野菜 ・瀬戸内の天然魚介 ・国内外から直送されるジビエ料理 ⁡ を巧みに操るお料理は 数々の美食家を魅了されています。 ⁡ ⁡ 1992年に『レストランre・ci・pe』を出店。 2000年には『ルセット』をオープンさせ、 どちらも多くの美食家たちが 足繁く通う名店へと導きました。 ⁡ ⁡ ⁡ 【Cランチ】 厳選食材をふんだんに使用し、 華やかな前菜や瀬戸内の魚料理、 お肉料理はお好きなものを選べる 贅沢なコース 5170円　税込・サ別 ⁡ ⁡ ◇アミューズ　お食事前のお愉しみ パテドカンパーニュ アンチョビソース、ピクルス ⁡ ◇焼きたて自家製パン スモークバター　さくらのチップ入り ⁡ ◇人気！魚介をふんだんに使ったオードブル 明石の子だこのマリネ フランス　モン・サン・ミシェルのムール貝 オーストラリアのサーモン ラタトゥイユ、ますだこ、 フグの煮こごり 秋刀魚と茄子 サーモン、ホタテの貝柱 ⁡ ◇本日のスープ きのこのスープ　カプチーノ仕立て ⁡ ♢おすすめお魚料理 タイ　カルダモンのスパイス ⁡ ♢お肉料理 和牛頬肉　フランス産のシラーを使った煮込み ※3種類からセレクト ⁡ ♢デザート ぶどうのゼリーと杏仁アイス パチパチ飴入り ⁡ ♢ドリンク ※下記よりセレクト ・コーヒー ・紅茶 ・エスプレッソ ・ハーブティ ⁡ ⁡ 美味しいお料理をごちそうさまでした✨ ⁡ ⁡ ⁡ 『re・ci・pe（レシピ）』 ⁡ Googleクチコミ　4.4（63件） 一休　4.00（20件） 食べログ　3.60（247件）&食べログ百名点2021 ⁡ 予算： 夜　￥10,000～￥14,999 昼　￥6,000～￥7,999 ⁡ おすすめのシチュエーション 女子会　★★★★★ デート　★★★★★ 会食　　★★★★★ ⁡ 住所： 兵庫県神戸市中央区山本通2-2-13 ルーチェ北野坂...

It is an excellent French restaurant 10 mins walk from Sannomiya Station. The lady was so friendly and tried to introduce all the dishes to us in English. The ingredients are either from Japan locally or France, all of premium quality. Each ingredient stands out on its own and yet will not overshadow one another. The food are very tasty, exquisite and prepared with a heart. It is totally beyond our...

入店前から少し疑問。7時開始なので余裕をもって来てくださいとのことだったので約10分前に到着しましたが、ガラスのドアでこちらが見えているのにも関わらず鍵も開けてもらえずとても寒い外で待たされる。 やっと入店できたと思ったら、コートは預かっていただけましたが、「マフラーはお手元で管理してください。」といわれ、「？？」 まず最初のアラカルトで少し雲行きの怪しさを感じる。クロワッサンと説明のあった小さなパンはパイ感の全くない硬いものであれ？？っという感覚を覚える。 ２品目のオマール海老とカリフラワーのムースは悪くは無いが特にインパクトのないお味…。 ３品目のフォアグラ入りの菊芋のポタージュはフォアグラに少し臭みがあり首をかしげ ４品目の鮑は肝を使ったソースなどでもなくウニも火入れされており風味がなく、トリュフに至っては風味ゼロ。 メインの肉料理は神戸牛であったが部位の説明なし。おそらくモモかウデあたりであろうが、噛みきれないほどの硬さ。ソースも特にインパクトなし。 その後のデザート一品目はセロリのアイス。明らかに作り置きにも関わらず提供に時間がかかりすぎ。デザート２品目は洋梨のムース。これが一番マシだったもの。 最後のお茶菓子に至っては春にルセットでみた演出と全く同じものでゲンナリ。写真を撮る気にもなりませんでした。 カジュアルフレンチとはいえ、ある程度の金額のコースであるからには、もう少しクオリティの高いお料理を提供していただきたかったです。折角のクリスマスでお伺いしているのにとても残念な気持ちになりました。過去の口コミの投稿にあるお料理の写真と見比べても少しこの度のメニューは見劣りすると思われます。飲み物も少し設定金額が高すぎます。おそらくソムリエの方もいらっしゃらない。ワインの説明なども特になし。その時点で飲む気にもならずペリエにしました。カウンターの奥のスペースも乱雑でこちらからダストボックスが見えるのもかなりのマイナスポイント。カトラリーの提供も雑。ケーキを食べる時にはスプーンしかなく、何で食べるんですか？と聞いてもスプーンでどうぞと言われる始末。挑戦しましたが無理でした。笑 あと、少食の女性でも量が足りないと思う程ボリュームも少ないコースでした。 明らかにコストパフォーマンスは悪いです。こんな残念な気持ちになったのは初めてでした。 そして最後の最後に預けていたコートすら認識していただけておらずため息がでました。 もう2度とお伺いすることはないと思います。あまりこの様な口コミは書きたくありませんでしたが、少しでも改善していただけたらと思い、...