炭火・焼き鳥 鶫 熊本店 — Restaurant in Kumamoto

熊本にはよく出張でも来ているので街並みは知っていてこちらのお店さんも名前は知っていました。

ただ行ったことがないのと高級感あふれていたので少し入り辛いなと思いいけてなかったのですが、 先日知り合いの方に紹介していただき、行ってみるといいよと言われたので来店。

予約をせずに行ったのですが、少し待ったら入れるとのことだったので予約して待ちました。

30分ほどして入店。

中は雰囲気良くデートとかでもかなり良さそう。

カウンターに個室と使い勝手も良いのでリピートしたくなります！

まずはお通しで フルーツトマトと鶏ハムのカプレーゼ フルーツトマトの甘さが鶏ハムも邪魔をせずお通しには最適。

その後串焼き ◯天草大王の焼き鳥 ササミ 肝 うわもも 砂肝 皮 生つくね せせり ◯野菜 赤茄子 エリンギ 厚揚げ サツマイモバター 長芋 里芋の唐揚げ

◯締め串焼き 焼きおにぎり ◯締め そぼろ丼

かなりの量を食べましたが、天草大王はやはり身質がしっかりして弾力が強い分食べ応え抜群です。 変な脂身もなく上品に食べれますね！

野菜串もたくさんいただきましたが、 さつまいもバターがまた美味しい。

焼きおにぎりも串に刺さっているという斬新なもので見た目も良い。

締めのそぼろ丼とがらスープも一緒に食べれるのでお酒の最後に締まりますね！

コスパも良く接待、宴会、デートといった多種多様に使えるのでかなり気に入りました！...

「つぐみ」と読む。かわいい小鳥です。

けっこう皆さん行かれてまして、大絶賛のお店ですな。

とりま、佇まいが高級感あってええですな。 凛とした黒服のお姉さんが席に案内してくださいました。シャドウミストレス感ある。

焼き鳥は天草大王の取り扱いもありましたので、ムネとモモを頂きました。どっちが好きかと言われればモモですかね。白肝があればベストでしたが、人気なんでしょう、終了してたので残念。

鱈の白子ポン酢がありました。こりゃタマランネ。 あったら必ず注文してる気がする、どこのお店でも。

んで、話題の生つくね。ふわふわで良いものですな。 生つくねっても東京あたりで最近出回ってるらしいマジナマなのではないんやなと。

レアといえばこちら、ササミの焼き加減を指定できますな。 今回はワサビでレアにしました。実にタタキレアなかんじ。

福岡にも姉妹店があるそうな。 鶏皮が福岡っぽいなーと思ってみてたんだが、そういうことかと納得。

口コミで指摘がありますが。カウンター隣のテーブル席は掘りごたつ式なんだけど、フロアからマットレスで上がったぶんしか高低差がないのでねー、という違和感を感じる人もあるようで。

まぁぶたも感じたけど。でもこれなー、小上り風にしたらしたで、ききかんりー的に段差が危ないからなー、スペースを有効活用する意味でも現状...

友達が遊びに来てくれて天草大王が食べられるお店がないか探したところこちらがヒット‼️入口の雰囲気は焼き鳥屋さんらしからぬオシャレな落ち着きのある小料理屋のような雰囲気🎶お値段も物凄くリーズナブルという感じでは無く普通です😊 全体的にも満足できる美味しさ😋 接客も特に物が言いたくなるような所もなく？雰囲気そのままの？若干お料理の前に(こちらは個室だったので)扉のノックが欲しかったかな？位です🤣

感染対策...しっかりされてるとは思ったのですが、融通が利かないなら、ちゃんとして欲しいな🤔という所が見受けられました... 個室だったので、前のパネルを(間と間スッカスカ🤢)他のお客様の迷惑にはならないと思い...料理が置ききれなかったので、1つ退けさせて頂いたのですが...注意され...🤔 間スカスカであまり置いてる意味も無さそうな感じだったのですが...やれることは言って頂けると勿論従います...が、中途半端な感染対応...にそうか🤔と思うところはありましたが... お料理は文句無しだとは思いますので、気に止まりました...