Hibachi — Restaurant in Kumamoto

コース料理に飲み放題を付けて予約。 ①まず接客について 連れから先に入っていてと連絡があり、私は 個室で待っていたところ、後から来た連れを別室の全く無関係なお客さんの所へ案内したそうです。 私達自身も大変不快でしたが、間違えて案内した関係の無いお客さんも不快だっただろうなと思うとその後の食事も楽しめませんでした。 アルバイトであろう若い女性が数名いますが、もう少し教育をされた方がいいと思います。 言葉も聞き取り辛く、覇気のない接客の方ばかりでした。 若い女性ばかりなのは店主の方の好みで選んでいらっしゃるんですかね？ 老若男女問わず接客能力のある方を雇うべきでしょう。 ②次に店の雰囲気について。 個室でしたが、隣との壁は折り畳み式の扉のような形になっており、複数人で騒いでいた隣グループが壁を押していたのか食事中常に壁が動き、こちら側を圧迫してくるだけでなく、お互いが筒抜けの状態になっていました。 こんなに酷い名ばかりの個室は初めてでした。 食事に集中することもできず、隣の会話も丸聞こえなのでこちらの会話も遮られる様に感じました。何より壁が開いてくることが気がかりで大変不快でした。

③時間について 今回は平日の夜7時からコース料理と飲み放題での予約で訪れましたが、9時頃に時間ですので退店をお願いしますと言われました。 二時間制というならばもっと料理と酒の提供スピードを上げてほしいですね。 飲み放題のラストオーダーの時間になってもコースの最後の品まで出てきていませんでした。 料理が届くのが遅いので食べるのが早くない女性などは食べ切らず帰ることになるかもしれません。 注文した酒が来ずに個室の電話を2度かけましたがそのことを店主はどう感じているのでしょうか。 隣のグループは私たちより前に入店していましたが退店を促されている様子はありませんでしたがね。 私は一度も席を外してませんので、あの壁の薄さで私が聞こえていなかったのか、店の不手際で隣の客には退店を促していなかったのか今となっては確かめようもありませんが‥。 まだお酒も飲み終えてませんでしたが隣のグループ客よりも早くに退店。 隣のグループ客はいつ帰ったのでしょうね。 あと店主は隣の客数を三人と言っていますけど、壁が押し出されて見えた隙間からは4人確認できたのはなんだったのでしょう。 ③最後に料理について まあ値段を考えたらこんなものでしょう。 量は少ないですね。 料理が届くのが遅いので満腹中枢がおかしくなって満足したと錯覚する人もいるかもしれません。 牡蠣の茶碗蒸しは正直美味しくありませんでした。 飲み放題ということもあってかお酒は薄かったり濃かったりと安定しませんでした。 不味くて安っぽい酒という評価にならざるを得ません。 お酒を作ってる人のやる気なのかどうかはわかりませんが‥。 ネット予約の写真では甘味の品が含まれていたので待っていましたが現在は店のメニュー自体に甘味の品は無いとのこと。 それならばコースの最後の品を持ってきた際にこれで最後となりますの一言くらいあるべきではないでしょうか。 今時なかなか珍しいお店ですね。 総評として再訪はありません。 熊本で和食を食べるなら他にもっと良いお店は沢山ありますよ。 店主は西海道　ときとき　等の名店を一度訪れたらいかがでしょうか。 ご自身の料理の質がどの程度のものか客観的に見る良い機会になるかもしれませんよ。

追記 店主も長文の返信お疲れ様です。 個室と料理がまともになったと自信を持たれた際はこちらの耳に届くような宣伝を頑張ってくださいね。...

熊本観光で泊まったホテルのそばで見つけたお店。けっこう混んでいましたが、カウンター席に通していただきました。 落ち着いた雰囲気で、お料理はどれを頼んでも美味しく、器もステキでとても気に入りました。 マグロのレアカツや里芋のコロッケ、鮎の天麩羅など５品ほど頼み、お酒は２杯ずつで一人3000円強。リーズナブルでした。 馬刺しやあか牛、牛タンなど、高級なものを堪能するもよし、居酒屋メニューを美味しく味わうもよし。とにかく満足させてくれるお店だと思います。 忙しそうに料理を作っていた店長さん？ごちそうさまという言葉に答えてくれたありがとうございましたと笑...

水道町交差点近くのコスパ◎な和食屋さん。 初めてお邪魔しましたが、価格設定がかなり良心的で、お料理は美味。 ホームページのメニューに1品料理多数と馬刺し各部位があったのが決め手で予約しましたが、実際は期待以上でした。 馬刺し赤身は見た事ないほどの厚切り、このボリュームでまさかの1,200円。ザワつくレベルです(笑)蒸し渡り蟹は丁寧にほぐされており、それでも1,000円と破格のお値段の数々。 盛り付けも華やかで器も素敵です。

和装が粋な料理人さんの手際の良いこと！ 接客の感じも良く、いいお店を見つけました...