ベニヤンマ — Restaurant in Kyoto

神様こんないい店に巡り合わせてくれてありがとう。

カラフルな暖簾を潜り、中に入ると綺麗な店内‼️✨ コの字型のカウンターで、木製のカウンターがオシャレ。 今年の7月にオープンされたばかりだそうです。 16時30分頃に入店すると 「正直まだ仕込みしながらやってますんで…」 とのこと。 ちょっとぶっきらぼうな料理人さんからは警戒されているオーラ。

その料理人さん手書きの可愛い文字のメニューを眺めると、美味しそうなのがズラリ‼️

まずは日本酒。 【山の壽 特別純米 】650円 オシャレなグラス！ チェイサーのグラスまでオシャレ！ 優しく深みのあるお酒で、ほろ酔い。

続いて気になった 【おひとり様向けとりあえず小さめ4品】2000円 内容は何か、と聞いたら 「オーダー頂いてから今日のメニューの中から決めます！」 と、渋く早い返答。 よし、これにしよう。

1品目【かつお塩〆熟成卵黄醤油】 なんと！美しいのが届きます！✨ てっきりチョイ飲みセット的な盛り合わせが届くと思ってたら、１品ずつ、器に盛られてきます✨ しんなりと横たわるビーナスのような鰹に、 ぬんめりとしたエスプーマのようなふわふわ卵黄が 濃く、しかししょっぱくなく、カツオの塩加減とのバランス絶妙！ 鰹の皮はまだ少しパリッとしてて、まるでフレンチを食べてるよう。

もうこの時点でいい店みつけた❗️ と大喜びです！✨ 私の喜びように、料理人さんの表情も和らぎます。

2品目 【じーーーーくり炊いたいわし梅煮】 ひんやり、柔らかい！ 生臭さゼロを通り越して生臭さマイナス❗️ おいしっ…！ 梅干しが甘めで、これがまた酒のツマミにえぇんですわぁー！

3品目 【きっとあなたも病みつきになる からすみにらソーメン】 まぜそばみたいに、混ぜ混ぜして食べます。 えっこれソーメン⁈私の知ってるソーメンじゃない❗️😳 柔らかい、けど腑抜けじゃない！ 病みつきになるというか、もはや病みが飛んでいきそうな滑りと爽やかさが同居！

4品目 【だししゃぶ　イベリコ豚のあっさり肉豆腐】700円 もはやこれ作ってる時の出汁の匂いでもう酒が進んでおりました！😆 いらん脂がなくなった豚のお肉さんのくせに肌をピチピチにさせる！

いや、ここまでおひとり様向け2000円の内よ？ コスパ良すぎでしょ❗️ そしておいしすぎでしょ❗️ もう一回頼んだら違う4品くるならそうしたい。 どれ食べても美味しいんだもんなー😆

【盛典 特別純米生原酒】600円 なんと、とっくりはフラスコで❗️ そしてぐい呑みは木の器！ オシャレ過ぎるー！ お味は滑らか！ あぁついつい飲みすぎて酔っ払う‼️

【バターナッツかぼちゃと生ハムのあて...

12月最後の日曜日 念願のベニヤンマさんへ早く行きたくて 15:30に予約

京阪中書島駅からゆっくり歩いて10分くらい 道中、思ったより昼飲みができるお店がある

店内はカウンターのみで満席 人気のお店

おひとり様用とりあえず4品を1人分をお願い 時間がかかりますと言われ

日本酒メニューから 旦那様は大盃　半合 酸味は風の森みたい

私はにいだしぜんしゅ　半合 生酛で日本酒っぽい

フラスコに入って 漆塗りの黄金に輝く盃でゆっくりいただく

メニューには創作料理のアテが並び 京鴨ロース煮とごぼう味噌を追加

とりあえず4品から筋子 まったりとして日本酒が進む

2階の酒蔵が気になったので 上がらせていただいた

知らないお酒もたくさん並び、圧倒された 飲みたいお酒を選んで持っておりて良いそう

菊姫のあらばしりとひやおろしを飲み比べ 階段が急なので 一本ずつ持って降りる

とりあえずの2品目が登場 厚切りベーコンと大根のステーキの ゴルゴンゾーラ豆乳ソース

味の染みた大根をフライパンで厚切りベーコンと ステーキにして旨味を移し ゴルゴンゾーラに豆乳と合わせたソース 食べたことない濃厚な味

京鴨が登場 添えられたごぼう味噌が絶品 アテになる

菊姫と合わせ あらばしりは思ったより日本酒っぽい 私はひやおろしの方が飲みやすく感じた

とりあえず4品の3品目 国産牛ほそと生きくらげのだししゃぶ一味オイル

出汁が美味しく 生きくらげの食感がコリコリプリプリ

菊姫を味わっていると とりあえず4品の最後 長芋フライドポテト生たらこのからすみ掛け

分厚くほっこりした長芋に からすみが塩気と旨味を添える

2階から 飲みたかった赤紀土 スッキリした柔らかな甘味

最後にメニューの☆印の生まぐろのアテ 真ん中の焼いた葱を マグロ、胡瓜、海苔で巻いてある

旦那様はビールをいただいて 2人で計9,950円

お料理は見た目も味も とても丁寧に作ら...

良いお店が出来たと聞いて伺いました。暖簾から想像つかない落ち着いた大きなカウンターの店内。お料理もひと手間もふた手間も加わり絶品でした❢世界各地と関西で修行したご主人が創り出すお料理を頂いていると、ここが中書島と言う事を忘れてしまいます。肝醤油は想像しなかった…鶏レバー好きには外せないひと品。器にもこだわられており、盛り付けも美しい。 日本酒好きなご主人セレクトの日本酒は様々なタイプが揃っており、どんな日本酒好きが伺ってもどストライクの味に出会えると思います。何故なら…メニューに載っていない日本酒が2階に100本あるそうな。「好きなの選んで持ってきて貰って良いですよ〜」と気さくなご主人の人柄に貴方も虜になるはずです（笑） お手洗いは今の時代に珍しい女性用男性用があります。 お休みはInstagramやお店の窓に書かれており...