斎華 — Restaurant in Kyoto

JR京都駅からタクシーに乗って10分位、お店の前までは行けないので近くから歩いてお店へ 凛とした店構えです。 店内は2階まで吹き抜け、ガラス張りで開放感あって素敵な空間です。

まずは鯛のお刺身に生雲丹、クラゲにキャビアが乗ったスペシャル一品からスタートです！ 見た目はイタリアンでも出てきそうですが食べると中華です！見た目とのギャップにやられました！

・金華豚の焼豚 ジューシーで美味しい焼豚

・松茸スープ 松茸の量がとにかく凄い！香りも凄くめっちゃ松茸！ってなりました。こんなに松茸の入ったスープを飲むのは初めてかも

・上海蟹の紹興酒漬け 紹興酒は得意な方ではないのですがこちらの紹興酒漬けを口にして初めて美味しい！って思えました。 白ごはん欲しかったです。 蟹を食べる時って黙々とホジホジ、チュウチュウとなり口数が減っちゃいますね(笑)

・餃子 大ぶりサイズで見た目も好きです。 普通に食べても絶品なのに上海蟹の紹興酒漬けをタレ代わりにして食べます。なんて贅沢な餃子なんだろう！

・鮑と肝の和えそば 鮑の肝ソースを麺に和えたこちらのスペシャリテです☆ 悶絶する美味しさです！今まで食べてきた麺類で間違いなく上位です。

・フカヒレ姿煮 大きなフカヒレがドーンって感じの存在感 美味しいに決まってます。

・上海蟹の餡掛けそば 上海蟹の味噌がゴロゴロ入ってます。 〆としたら結構お腹にくるボリュームでした。 麺が二品よりもご飯物が食べたかったです…

・杏仁豆腐 甘すぎずサッパリ味で口の中をリセットしてくれました。

ほんと全てが別格で、京都のヌーベルシノ...

I was born in Sichuan and have good tasty and understanding of Sichuan food. I must say, it’s one of the best. Even as good as 南兴园。 The assistant chef YK is so sweet and kind. We...

この一つ星は、シェフの技術に対する最低限の敬意として付けたものです。しかし、レストランとしてのサービスレベルとスタッフの態度は、はっきり言って論外です。

食事中にテーブルの上にゴキブリが現れたにもかかわらず、店側はまともな謝罪すらせず、食器の交換もありませんでした。ゴキブリが私の食事をするテーブルの上を這い回っていたというのに、信じられません。

こんな対応、普通の格安中華料理店でも即座に謝罪して対応するはずです。それすらできないのであれば、「高級レストラン」などと名乗る資格はありません。

どれだけ料理が美味しくても、それに見合うプロ意識や衛生管理、最低限の接客マナーが伴っていなければ全てが台無しです。非常に失望しましたし、不快な思いしか残りませんでした。

そして何より驚いたのは、他のお客さんたちがそのまま平然と食事を続けていたことです。あの状況で食欲が失せない...