assemblages+ — Restaurant in Kyoto

.

本店のすぐ近くにある アッサンブラージュの姉妹店🍽️

アッサンブラージュとは・・・✍️

垣本晃宏が手掛ける 素材の魅力を生かした独創的なスイーツたちを 高級感溢れる和の空間にて堪能できるお店️ ※２０１６／４／２１オープン

※食べログ３．８２🌟 ※百名店２０１８〜２０２０、２０２２．２３ ※フォロワー２４，０００人👥

垣本晃宏とは・・・✍️

世界最高峰のショコラティエを決めるコンクール「ワールドチョコレートマスターズ」に 日本代表として２度出場

京都ロイヤルホテル 神戸菓子Ｓパトリーのス－シェフなど経験

世界的な大会である ワールドチョコレートマスターズで ２０１８年世界４位

製菓のワールドカップとも呼ばれる クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーに日本代表として出場し、氷菓部門で世界１位

ちなみにこちらの＋がついた姉妹店は ※２０２３／１１／６オープン ※フォロワー５，１５５人👥

こちらのお店では、本店のイートイン限定では 提供していないスイーツやフードまで味わえる👍

素材の魅力を活かした新感覚の料理や ジェラートや焼き菓子を堪能できたり👍

また、予約すると１階のムーディなカウンターに 案内されて、今回の様に目の前で調理が見れる😎

２階にも席があって そっちは淡色空間でカフェみたいやった😆

ちなみにアッサンブラージュは ハナレもあるから、そっちにも足を運びたい🦵

🍽️→「🍧🍮かき氷プリン🍮🧊」 💰→１，９８０(税込)

昔ながらの固めのプリンと自家製ミルク氷 ジェラート３種から１つお選びいただく品

・ミルク淡路塩→しました ・アーモンド＆コーヒー ・バ...

近隣に当店含め3店ある人気パティスリー★当店は食事ありアテありお酒ありもちろんスイーツありで雰囲気がよく美味しい。店員さんも感じがよく、お気に入り！

休日20時前、先客さま1組さま、後客さまなし。 店員さん曰く、混雑している日と空いている日の差が激しいようです。

【食べたもの】 Gelato double ￥900 パウンドケーキ　￥700 デザートワイン　￥900 Assemblages...

京都の人気店、カキモトさんの3号店🌸

ショコラティエの垣本晃宏さんが創り出す独自の素材や技法、感性を活かして、さまざまな食材や風味の組み合わせが楽しめます♪

フランスの技術と日本の素材を融合させた新しいスタイルのショコラが提供され、 また、ショコラだけでなく、季節のフルーツや食材を活かしたケーキや焼き菓子もあります(^^)

シンプルで洗練された店舗デザインが特徴で、イートインのカウンター席は目の前でスイーツが出来上がる仮定が拝めるのでオススメです🌸

⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰

🍀ジェラートパウンド (💴1,650) イートイン限定メニュー📝

⚫︎ソルティーバターサンド 昔ながらのホットケーキをイメージしたパウンドケーキ。 乗っているソルティバターが温かいパウンドケーキの上で溶け、 甘味と塩味が合わさり、しっとりした生地が口の中でゆっくりと溶けてゆきます。 添えられたメープルシロップをかけると、甘さが増すというより、風味がアップして、幸せなスイーツタイムになります♡

⚫︎バニラジェラート or...