Bistro Le Singe — Restaurant in Kyoto

当日の15時頃に予約をダメもとで、ご連絡して 店主らしき方が（現時点では知らず）運よく予約を、お受け頂き 17：00に入店　カウンター１０席のみ、着席すると厨房を見渡すと整理され、常に磨かれている様子の厨房であるのが気が付く 着席後にご主人が、お一人で切り盛りしている事に初めて 気が付きました。 まずは、飲み物メニューからフルボトルを頼もうか？ 思案していたら、グラスワインのご試飲できますと提案があり 白３種類　①リヴィングアース　シャルドネ ②モメサンマコン・ヴィラージュ　マコン ③ロジェ・リュゲ・マコン・ヴィラージュ　マコネ 試飲で好みをチョイスできるのは、大変喜ばしい事ですね。 フルボトルはグラスワイン￥1100であればX5の￥5500とのことです。 まずは、シャルドネ好きなのでグラスワイン①とボトルは②を 頂く。シャルドネは密柑がありフレーバーな感じで飲みやすい ②は力ずよく、華やかさで香りも開く感じでありお料理に合う と思う。 お料理は、本日のアラカルトより、白菜のピクルスと メニューにはないですが、ご主人より賀茂野菜のサラダが、ありますとのご提案でチョイス　白菜のピクルスはワインにはピッタリの酸味の効いた白菜を食べワインで流し込むのはあり！ 賀茂野菜サラダは、野菜の作り手のこだわりで、無農薬で鮮度よく香り味が強い、素材を妨げないドレッシングも良かった。

お酒好きなで、赤のフルボトルを白と同じく試飲して頼みました。（テラノブレカルベネ・ソービニオン　力強くスパイシイ） 鱧のフライ・カルパッチョ・鴨ロースソテー全てが拘りの素材 料理の仕事がお見事でした。 カウンター越しのご主人との会話も、楽しく時間過ごせ素晴らしい。 お隣席の方が、何故か私がオーダーすると同じもをオーダーする事に気が付いた。ワイン・お料...

シェフの腕前はもちろんのこと 心遣いがすごい✨ この日のメニューは ①ほうれん草とベーコンのキッシュ（ 外がカリッとしていて中が とってもクリーミー） 自家製のフォカッチャは食べ放題 飲み物は 辛口のジンジャーエール

② タイのカレー風味の グラタン

③ 鱧のフライ タルタルソースとゲランドの塩

タルタルソースも美味しかったけど塩もあっさりして よかった

④ 鶏もも肉の グリル 白味噌と赤ワインのソース

お肉がとても柔らかかった

⑤スズキと　ツブ貝　じゅんさいと　ウニのカルパッチョ

とても新鮮でドレッシングもよかった

⑥ 和牛のステーキ ゲランドの塩と マスタード

ステーキの後ろは和牛の ハッシュドビーフ

⑦ クリームブリュレ イチジク添え

⑧ コーヒー写真撮るの忘れた

出されたフォーカッチャーが美味しくてついつい 二つ半も食べてしまい デザートの時は苦しかった💦

行かれる方は 前日までに 絶対に 予約される方がいいですね❣️シェフが 見繕って良い食材を仕入れてくれます✌ そして、フォーカッチャーは セーブ されることをお勧めします🐦

7年ほど前 北野に オープンした 5席だけの ビストロ

2年半前に 引っ越しをして 10席になりました

相変わらずお一人で...

ひたむきで美味しい料理を提供してくれる丁寧な店主さん。東京からの旅行で五条通りに滞在することになりグーグルマップで偶然見つけたお店。検索したらとても素敵なお店ということで伺うのをとても楽しみにしてました。 二週間前に予約し、¥3.800のコースを選択(いくらのコースにするかかなり悩みました。旅行で食べ通しになるので控えめのコースを選ぶ)。お店の場所は、グーグルマップのナビでは分かりずらい(困)。大体近づいてきたら、自分の勘を信じて探したほうが見つけやすいかも。

10席ほどの一枚板のカウンターでお箸で食べるフレンチ。店主さんが温かく迎えてくれます。 どんなお料理が出てくるか楽しみで器も素敵で本当に楽しい時間を過ごせました。お料理の量も数も私は満足。夫はもう少し食べられたかな？って。店主さんとの話もはずみ、あっという間に２時間過ぎ、お腹いっぱい。 私はお酒が苦手なのにカッコつけてワインを頼んでしまったけど、無理して飲まなくても大丈夫なお店。 パンやデザートも全て店主さんの手作り。豊かな時間です。パンは、食べ終えたらおかわりを提供してくれる。気遣い満載の素敵な京都の夜。

大切な人と来訪におすすめです。予約必須で。 京...