Kamigamo Akiyama — Restaurant in Kyoto

京都を訪問した際に、評判のいい「上賀茂　秋山」さんを訪問いたしました。 （確かな料理にも関わらずとてもリーズナブルで特にランチの評判がいいイメージ）

【上賀茂の地】 ●この店のある「上賀茂」の地には京都最古の歴史を有する賀茂別雷神社（上賀茂神社）がある。 神社は社伝によると神武天皇の御代までさかのぼると言われるほど非常に歴史があり、平安時代には皇城鎮護の神社として祟敬を受けていた。現在上賀茂は閑静な住宅地となっている。

●百人一首でも有名な式子内親王も、多感な１０代をこの賀茂の地で斎院として時を重ねていた。 ・「忘れめやあふひを草に引きむすびかりねの野べの露の明ぼの」 ・「ホトトギスそのかみ山の旅枕ほのかたらひし空ぞ忘れぬ」 これらの式子内親王の和歌を「秋山」さんを訪れようとする際にまず頭をよぎる。

●初夏の京都の葵祭は非常に優雅で厳か、平安時代の煌びやかさを感じることができる祭りでその時期にもまた来てみたいという思いがあったりもする。

昭和１０年の大水害で水没した葵橋はここかとか、色々とこの地に思うところがあり、時を超えその時代時代に思いを馳せて感慨深い思いで店へと向かう。

【予約】 １１月の予約をとるために１０／１に電話をする。 午前中には何度かけても全くつながらず、午後１５：００頃電話してやっとつながり予約をとる。 （この時点で第一希望日は既に満席、第二希望の日の予約になった）

【訪問時間】 １８：３０－２２：００　※電車の時間を考慮してこれでも少し早めに切り上げた。

【注文したもの】 おまかせ（１４８５０円のコース）、追加でりんごジュース、ウーロン茶 ※現金払いのみ。これだけの質、量が多いにも関わらすめちゃくちゃ安くて少しビックリした。店は相当頑張っているんだろうと思った。

【感想】 予約当日、北山駅から歩いて店に向かう。前述したように閑静な住宅街なのでこれといった目印がなく、さらに夜で暗くなるとますます何が何だか全く分からず少し道に迷ったがなんとか店にたどり着く。 店は玄関からして風情があり、洛北の大変趣ある古民家で昔懐かしい雰囲気が漂う。

まず囲炉裏がある控室へ通され、茶を飲み時間となると席に案内され料理が始まる。 長時間にわたるコースではあるが"秋山マジック"とでも申しますか全く退屈することなく時が流れていく。 料理は地のものを中心に修行元の技術をふんだんに駆使して上手に調理されている、見た目もとても美しくもちろん大変美味しかった。 （高級食材を次から次へと出してくるのではなく、旬の地の食材を巧みに調理し料理人の腕で美味しく仕立てあげていくという感じの料理。 もちろん全く高級食材が出てこないというわけではなく、１０月には松茸、私が訪問した１１月には解禁したばかりの蟹もでてきた。 全体的にみてバランスよく調理され秋山さんの料理の醍醐味を少し感じた気がした）

料理の内容は難しくて全く覚えられませんでしたので参考程度に料理の一部の写真を添付します。 （肝心のカニの写真は食べることに没頭してしまいとり忘れました）

京都駅前のホテルに宿泊していたため、最後のお菓子は持ち帰りにしてもらい帰ろうとすると秋山店主が出てこられ非常に丁寧にお見送りをして頂き、大変満足して駅に向かい...

A located North area in Koto-city Don't worry about,they have a parking spaces,its convince to connect there An atmosphere is brilliant,because of jp's traditional house 'Oyashiki' we had experience specifically, in particular,there's very fany talking with sheff,explain about produced meals,too So,i think you should have given it try to go there,pls keep in tuch! Absolutely need to have a...

---------------------✍ ◆住所 京都府京都市北区上賀茂岡本町58 ◆アクセス 烏丸線　北山駅より徒歩15分程度 ◆営業時間 12:00～14:30 18:00～22:00 ◆定休 水曜日・月末の木曜日 風情ある築80年の古民家で頂く、地場の旬野菜を中心とした懐石料理です

秋山大将は、辻調理師専門学校を卒業後、「京都吉兆」や「花吉兆」などといった名料亭で、13年という長い期間、己の腕を磨く中で「お客様と顔を合わせて料理をしたい」という思いを抱き、2006年に「御料理秋山」を開店されています

カウンター13席です

コースの13,000円と18,000円はお料理に使う食材が変わるとのことで、品数は変わらないそうです ORDER--------

◆おまかせコース（13,000円）

【印象に残ったもの】 ◇白和え ごまの香りがよく、食材を大きめにカットしたフルーツやおこしも入っており美味しかったです

◇黒米のおかゆ 定番となりつつある人気の逸品 黒豆をすり潰したペーストの中に、長芋や生麩が入っており、豊かな食感を愉しむことができます 素材からは考えつかないほど滑らかでとろりとしており、優しいお味です

◇蟹出汁と唐辛子の汁...