LINA STORES Kyoto Takashimaya S.C. Restaurant — Restaurant in Kyoto

四条河原町で待ち合わせの際、相手より先に着き、ちょうど四条通りバス停のすぐ前で目立っていたこの店に入店。

退店後にここでの既レビュー(それも長文の悪評)を読んで驚いたが、良いお店です。 確かに多少値の張るメニューもあるが、(水とどちらかで選べる)フリーの炭酸水は美味しく、 それとパスタだけで(ふらっと一人で)立ち寄っても気持ちよく飲食できそうな対応のお店でした。

¥1,400- 〜 ¥2,000-前後でこのレベルのパスタが(肩肘張った場所でなく、カジュアルに)食べられるのなら需要はある。 逆に 前菜→メイン(パスタorグリル)→デザート と簡単にコースのように楽しむこともできる。 (評者は今回期せずしてそのように楽しんだ)

【料理】 パスタ2種とも！他に茄子のポルペット、フォカッチャ(オリーブオイルが美味)、マロンビニエ(イタリア風シュークリームだそう)、ブラウニー(濃厚だった)、 どれも非常に美味しかった。

待ち合わせに後で来店した相手も、食事はしない、お茶だけ飲むと言っていたのが、一口わけたパスタが好評で急遽食事になったほど。 彼女もパスタにフォカッチャ(でソースを掬い)、デザートまで頂きました。

参考までに、私もその相手も、多少の飲食店では(ランチで客単価2,500〜3,000程度)働いた経験があったが、 そういう視点からも充分満足できる質の料理、提供速度(タイミングとも)だった。

【接客】 ホールリーダーと思しき方には的確にサーブして貰った。 その他の方には、確かに若く、いくつか至らない部分(回収→追加メニューサーブの際の追加カトラリー忘れ、の類の軽微なもの)はあったが、 少しの経験でじきにカバーされるだろう範疇と思うし、 都度伝えても対応は早く悪い気分にはならなかった。

【レビューについて】 味については、ちょっと俄かには「同じ店のことか？」と信じられない酷評を複数目にした為、普段はほぼしないレビューに今回筆をとった。 あるいは京都人の舌はよほど肥えているのか、 あるいはオープン直後の人出で(待ち時間など)トラブルがあったか、 あるいは何かの理由で恨みを買い粗探しの酷評に至ったか…。 等々、邪推がしたいほどには不可解さがある。

レビューのいくつかで、 "アルバイト"、"大学生"、そこからの類推のバリエーションと思われる悪評が目についたが、 それには、店単体というより日本社会の構造上の問題も想起した。 賃金は30年超のデフレで横一線の反面、昨今求められるサービス品質はインフレの一途である、というような。

この質のパスタが食せて、かつこの雰囲気の空間や居心地なら、私は充分提供価値と価格は折り合っていると感じるが、 来店者の中には、どうも接客に、一流ホテルやそこそこのレストラン(や割烹)のそれを求める方がいるのかもしれない。

タカシマヤの改装後開店した店々も、隣のGOOD NATURE STATIONなどもそうだが、 昨今は「丁寧な暮らし」に代表されるような欲求や嗜好性がより広く身近に降りてきた感がある。 (雑にいうと「どこにも"高級感"がある」)

庶民としては一食2,000-を超えると「高い」と感じる為に、雰囲気も併せて(無自覚に)かなり高品位なサービスが求められるのかもしれないが、 イタリアで同価格帯の店なら、まずもってもっと適当な対応で、この席数ならウェイターは一人か二人で水やカトラリーの対応はもっと遅かったりする。 日本では一般に、ファミレスや牛丼屋とかの大衆店でも海外でそうであるような人間味のある(あるいは気分や好き嫌いが前面に感じられる)ウェイターがまずいない為に、 このお店のような「少し高い」店ではより一流店に近い対応が(さも当然と)求められるのかもしれない。 …が、日本では今ならどこでも、百貨店のチェーン店(数店舗の小規模店でも)ならキッチンもホールも時給¥1,000- 〜 ¥1,300-...

It might sound surprising, but Lina Stores in Kyoto is the best Italian restaurant I’ve ever been to. A truly exceptional experience, where every detail is handled with care, authenticity, and passion. The crab and lemon spaghetti is simply outstanding—delicate, perfectly balanced, and full of flavor.

Everything was fantastic—the food, the ambiance, and especially the service, which was attentive and kind without being intrusive. A special mention goes to Chef Kubo, a true talent who brings the soul of Italian cuisine to life with elegance and creativity.

Tiramisù e torta salata al Caramello...

We decided to stop in and try this place on a Sunday. It was not crowded even thought it was lunch time and that could be because the prices are a little high. People expecting to eat in the ¥1000 yen range will probably not enter. Their lunch course was about ¥3500. Pasta dishes are about ¥1700~¥1800. The service didn’t seem particularly vigilant but the pasta was truly excellent! Really beautifully conceived and presented making the place worth the price. The atmosphere was really nice but noise drifts in from the giant Mario (Nintendo) in the arcade,...