Pizzeria da Ciro — Restaurant in Kyoto

SONO UN ITALIANO AUTENTICO CHE SCRIVE

Se vi trovate a Kyoto e avete nostalgia di casa, o semplicemente volete assaporare la vera essenza della pizza napoletana, dovete assolutamente visitare la Pizzeria “Da Ciro”. Questo non è solo un locale, ma un angolo di Napoli trapiantato in Giappone, con il calore, la passione e i sapori autentici della nostra terra.

Il proprietario, Ciro, è un ragazzo di 32 anni che porta nel cuore la sua Napoli, ma soprattutto una storia di sacrificio e determinazione che vi colpirà. Dopo due anni di duro lavoro, lontano dalla sua città e dalla sua famiglia, ha saputo costruire qualcosa di straordinario. Quando ci ha accolti, sembrava di conoscerlo da una vita: una persona genuina, cordiale, con un sorriso che ti mette subito a tuo agio. Parla un italiano perfetto, con quel meraviglioso accento napoletano che ti fa sentire a casa anche a chilometri di distanza.

E la pizza? Una vera rivelazione. Noi veniamo da Salerno, a due passi da Napoli, quindi sappiamo cosa significa una pizza eccellente. Eppure, vi assicuro che quella di Ciro è qualcosa che supera ogni aspettativa. Due pizze a testa non ci sono bastate, e se avessimo avuto spazio per una terza, non ce la saremmo fatta scappare! La sua è una pizza che non teme confronti neanche con le migliori pizzerie napoletane. Figuratevi il privilegio di gustarla in Giappone: è un’esperienza unica, quasi surreale.

Non solo la pizza: anche il caffè è autenticamente napoletano, fatto con una cura che riporta alla mente la classica “acqua passata” della tradizione. Ogni dettaglio, dalla scelta dei prodotti rigorosamente italiani al forno a legna (sì, avete capito bene, forno a legna a Kyoto!), trasuda amore per la qualità e per la tradizione.

La pizzeria è impeccabile anche nella pulizia e nel servizio. Si vede che dietro ogni aspetto del locale c’è il cuore e la dedizione di Ciro, un giovane che non solo rappresenta al meglio la nostra cultura, ma è un esempio di sacrificio e passione che commuove. La sua storia ci ha toccato profondamente e ci ha ricordato quanto sia importante inseguire i propri sogni, anche a costo di grandi rinunce.

Ciro, ti facciamo un grandissimo in bocca al lupo! Sei un orgoglio per tutti noi e un ambasciatore straordinario della nostra amata Napoli. La tua pizza, il tuo calore e la tua determinazione sono la prova che i sacrifici vengono ripagati. Non vediamo l’ora di tornare da te per un’altra pizza (o tre!).

Grazie per aver portato un pezzo di casa dall’altra...

We made a trip to eat here for lunch on a Sunday afternoon. It was already 1 pm but the place was still full with guests. We waited about 10 minutes and then were seated. For this reason I'd recommend calling ahead and making reservations, even for lunch. Service and cooking times were fast. There were several couples and a family of four around our table of two. It's actually a very small restaurant with limited seating. The pizzas were good, and sized appropriately. The quattro formaggi and bismarck were both tasty. I'd like to go again and try the margherita next time. There is a drink menu and alcoholic and non-alcoholic options, but water is also ok if just in the mood for pizza. Be aware though, that as of July 2021 there were no entree options, only pizzas. So come ready...

Fantastic! Well deserved recognition from Michelin. My wife and I ordered the margarita and the mushroom with arugula and ham. She usually downs like ham on pizza but both were so amazingly flavourful. She was worried that we would not be able to finish both pizzas but they were both so airy and light The crust was super thin and so full of flavour! The bottom of the crust bore the leopard skin markings that is a signature of premium Neapolitan style pizza that can only be made by a super hot 900 degree oven.

We finished not only the two pizzas but got dessert as well ordering the Nutella calzone. The dough of the calzone stood out and was super tasty, even through the strong chocolate and hazelnut flavours of the Nutella. I can’t say enough amazing things about the...