Ramen Tsurumusha — Restaurant in Kyoto

Every element of the bowl was on point. Noddles with a chew, balanced soup, well prepared chasiu, jammy egg, and some tender and thicc menma(bamboo). I would order extra bamboo if you enjoy that.

Weekday special on our visit was the chunky charred chasiu rice bow, in small or large. They also offered a miso ramen special. More customers ordered the chasiu ramen or chasiu tsukemen. Nicely priced and a good value. Wonderful people running the place and primarily locals eating there. It is kind of out of the way, but a good stop if you find yourself on this side of town. Aeon Mall short walk from here and the buses in this area are not crowded. A gem of a place, if you have the opportunity. Pinned this place after seeing it feature by Frank of 5am...

こんばんは(￣Д￣)ﾉ 忙し過ぎた年末のレビューになるんですが、、、 以前に、よっちゃんのパパさん、いーちんさん、まみちさんと、ご一緒した時にオススメのお店とか色々と聞いていて、パパさんから聞いてBMしてたんですけど、なかなか行けなかったお店があります。 それがコチラ、、、

#らーめん鶴武者　さん (京都府京都市右京区西院矢掛町28-2 )

前にらーめんは食べてたんですが、ココの窯出しチャーシューつけ麺が、めっちゃ旨い！！っとパパさんが熱弁されてたのでフラァ〜っとお邪魔ンボ(=ﾟωﾟ)ﾉ カウンター13席かな！？ 手前側に座りメニューを確認。 あら！？窯出しチャーシューつけ麺ありませんね(汗) あっやっちゃった(ω＼) 曜日限定だったみたいですね、それでもちゃーしゅー つけ麺1220円＋麺大盛り100円があったのでそれを注文しました。 前にラーメン食べた時思ったのはココはスープ麺以外の具材までかなりこだわって作られてるのを感じたのを覚えています。 しばらく待っていると、、、

●ちゃーしゅーつけ麺(麺大盛り)1320円

綺麗なチャーシューが沢山鉢の周りに咲いてますね。 まずは麺だけで、、、 ツルツルした表面、噛むとめっちゃコシ有りますね、 小麦の風味薫る美味しい中太麺ですよ。 つけ汁に浸して食べてみると、つけ汁は魚介がジワるんですが、動物系！？の美味しいコク、油分が入ってるのかな！？バランスよく美味しいつけ汁です。 チャーシューは窯出しでは無いですが、噛むと肉汁で口の中、幸せになりますね(๑´ㅂ`๑) で、ラーメン食べた時も感じたんですがメンマがシミウマなんですよ！！しかも柔らかくて噛む度メンマからジｭワ〜って美味しい汁が溢れて来ます あっという間に麺を平らげたら、スープ割りしてもらい完食、完汁ですね。 限定の窯出しチャーシューつけ麺では無かったですが、 麺、つけ汁、具材とどれもレベル高いつけ麺でしたよ。 流石は、よっちゃんのパパさんですね♡ コレからもパクリ、、、 いや、真似させていただきます(๑╹ω╹๑ ) 美味しかったです、ご馳走様でしたーーー！！

PSコレまたつけ麺には全然関係ないお話しなんですが 最近、映画も久々に見まして、 熱い男達のバスケットの物語、、、 そう、スラムダンクですよ！！ ( ॑꒳ ॑
めっちゃ良かったです、一瞬で30年前に舞い戻った気分ですね。あの頃の情景がフラッシュバックして、 ワタクシ気分は桜木花道(๑•̀ㅂ•́)و 映画館出ても興奮冷めやらぬ状態！？ 落ち着かせようと思いトイレへ、 ゴソゴソゴソ、、、左手はそえるだけ( ˙꒳​˙ ...

本日は西院までラーメン巡り🍜 「らーめん 鶴武者」さんに来店😳✨ 食べログラーメン百名店WEST2023巡り京都編✨ 名前は聞いたことあるけど知らなかったお店✨

阪急京都線の西院(せいいん)駅から徒歩6分の 場所にあり日曜に来店したので混雑を予想しましたが 中待ち3名の4人目に接続できました☺️✨

冬季限定の「味噌らーめん」も美味しそうでしたが 最初はデフォと決めているので「らーめん」を 口頭で注文しました☺️✨

※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.67(口コミ件数638人)※2024/10/20現在 🏅食べログラーメン百名店WEST2023選出店🏅

平日 19:44 店到着(待ち3名・満卓) 19:56 着席・注文✨ 20:04 着丼🍜✨ 20:12 退店✨

■■■スープ■■■

スープは鶏と豚の動物系の鶏白湯スープです🍜✨

近江の丸鶏をメインに使用し鶏ガラ・豚骨・ 野菜を合わせて強火で炊きあげて丸鶏の甘みに うまみやクリーミーさを引き出した鶏白湯スープに カエシタレは数種類の乾物とあさり・牡蠣を 加えているスープです☺️✨

一口啜ると第一印象が「や、優しい」でした✨ しっかりと鶏の旨みも感じながらも野菜の甘みが あり粘度も低くさらっとしているのでグイッと 飲めてしまいます✨魚介の風味もありましたが なんせあっさりして今まで飲んだ鶏白湯スープの中 でもトップレベルで優しかったです✨✨

□□□ 麺...