Yugyoan Tankuma Kitamise Nanzenji Main Shop — Restaurant in Kyoto

2022年12月 昨年、料理長が変わってから料理の質や中居さんの対応が目に見えて落ちました。以前は前菜からワクワクするような料理でしたが、おひたしやゼリーで固めた煮こごりなどが数品出るだけです。他のかたも書かれていましたが、今回特に酷かったのは向付の赤貝寄せ。ネットの献立で見てどんなものかと期待していましたが、前菜の煮こごりと同じく、風味に乏しいゼリーの底にみじん切りの赤貝がわずかに沈んでいるだけでした。それにとろろをかけてワカメと食べろと言うのです。赤貝一枚で何人前出来るのでしょう。鯛のほうにこのゼリーのかなり大きなカケラが乗っていました。提供する前に見てない証拠です。 髪をアップにほら貝のように巻いた中居さんは言葉遣いも乱暴で、皿の置き方も乱暴でした。お祝いで女性を上座に座らせた我々を、何もわかっていない客だと見なしたのでしょう。このかたが女将、あるいは中居頭だとしたら、今後も店の評判はさらに落ちることでしょう。他の中居さんも、下座から配膳をしたり、以前の熊魚菴ならあり得ないことです。居抜きで別の店が入ったかのようです。若い男性で制服の上着の裾がボロボロの人がいました。気の毒です。 一休.comで予約をしたために、正規のコースより安くなっているのはわかりますが、ホームページに出ていたメニューから、例えば前菜は数の子が抜けていたり、向付では黄身酢がなかったり、他の料理ではいくらがなかったりと、当日の仕入れ状況で内容が変わるのはわかりますが、数の子、黄身酢、いくらが手に入らないはずはありません。香のものの器も今までと違う安いコースの器で内容も落ちました。 部屋の温度を尋ねない、ビールを飲み干してもおかわりを尋ねない、ご飯のおかわりを尋ねない、帰りのタクシーを尋ねない、挙げ句に見送りに若い男の子が1人来ただけで、中居さんは店内から我々の背中に向けて声を掛けただけ。たん熊北店本店では栗栖社長直々に見送りをされていますし、前の料理長のときもそうでした。 いずれも一見客なら通用するでしょうが、お昼だけとはいえ、もう何年も年に3度伺っていた者としては、あまりの変わりようにただ残念で、階段を降りながら、来るのはもう最後だろうなと思った次第です。 物価上昇の折、何かと大変とは思いますが、最初から最後までガッカリしました。宮社長はこの状況をご存知でしょうか。これが熊魚菴本店なんでしょうか。

【以前の投稿】 たん熊北店系の完全予約制の料亭です。 しかしながら一見さんお断りではなく、一休からも予約ができます。 友人の誕生日祝いや美味しい和食が食べたいときなどに予約して伺います。 季節感あふれるお料理、それに合わせた器、上品な接客、さりげない気配りなど、いつも気...

Traditional kaiseki dinner showcasing seasonal ingredients. Take your time and enjoy watching the chefs prepare your food with meticulous detail, as well as the attentive staff.

Definitely a meal to celebrate a special occasion. Expect to feel just right after the meal, not...

お食い初めでうかがいましたが料理も美味しくホスピタリティもあるお店です。近くに駐車場がありませんので南禅寺の駐車場あたりに止めるしかありません。南禅寺の駐車場はお寺がやっているものが一番よく、2時間千円で追加1時間ごとに五百円なので良心的です。その他の駐車場は特に土日が最大料金なしや三千円などかなり跳ね上がるので注意が必要です。料理は素晴らしかったが若いスタッフが料理の詳細の紹介が最初になかったのが残念でした。また、最近は扉を開けておかなければならないので非常に良い雰囲気でもその他の客の声が大きいとかなり丸聞こえなのでその点はしょうがないかと思いました。料理はどれも品がよく量も適量ですが時間が経つにつれやはりお腹がいっぱいになります。また三段重のデザートは見た目...