Sorpresa — Restaurant in Matsumoto

【食べてほしいもの・おすすめ】

・朝食ビュッフェ　1980円

松本駅前のシティホテルであるホテルブエナビスタ14Fにお店があります。 松本の市街地も見下ろすことのできる開放感のある空間で、ホテルレストランならではの高級感もあります。 2019年に改装を経て、フレンチ料理、バーの他に鉄板料理も楽しむことができるようになりました。

松本市を代表するシティホテルの和洋食ビュッフェが楽しめます。 宿泊者以外の朝食利用の可否は公式案内がありませんので恐れ入りますが直接ホテルまでお問い合わせください。 数年おきに宿泊も兼ねて利用させていただきますが、改装後初めての訪問になります。 開放感のある窓と高い天井の広い会場で、以前とは異なりフロア中心にフード台が配置されるようになっていました。 席数も多く、比較的席間やフード台周辺も広いため、快適に過ごすことができると思います。 朝食ビュッフェ自体が貴重な松本周辺ですが、地場の食材や郷土料理を抑えているなという印象です。 また、種類は朝食ビュッフェの定番料理を中心に種類は少なめで味に関しては少し平凡かなという感じもありますが、和惣菜は全体的にしっかりしている気がします。 山賊焼きはカリカリに香ばしく醤油ベースの味付けもよく、マヨネーズや味噌の調味料もあり十分なものだと感じました。 とうじ蕎麦があるのも珍しく蕎麦自体はツルツルしており品質はイマイチかもしれませんが、きのこや山菜の入った出汁がよく、長野の魅力伝わる一品です。 サラダのドレッシングはワサビや梅味のものなど数種類あり、それぞれ個性あって美味しいと感じました。 他にもおやきや五平餅、野沢菜などの漬物があったり、地元民でも喜ぶラインラップだと思います。 オムレツサービスもあり、プレーンになりますがソースはデミグラス･トマト･ジェノベーゼから選ぶことができます。 具が無いことが少し寂しい感じもありますが、平たい焼き上げが特徴的だなとも感じます。 デミグラスソースは野菜感がしっかりある大人向けのようなフレンチならではような味わいで非常に美味しかったです。 毎朝焼き上げるパン類も目玉にされているようですが、ボソボソ感が目立ちました。 フレンチトーストは綺麗な仕上がりで、バターが少なめの軽い味わいで良かったです。 ドリンクも種類は少なめですがコーヒーも2種類ほど見受けられ、個性的なものがあったりもします。 雰囲気や接客等のサービスについては一般的な感じだと思われますので、気軽に伺えると思います。 また、ロケーションなどのお店の雰囲気を加味するとコスパ的には良いのかなとも感じます。 周辺に朝食ビュッフェがいただけるホテル･お店がほとんどないため比較はしづらいですがとても...

②お久しぶりにソルプレーサに。 鉄板焼きのクリスマスランチです。 お天気が良かったので 昼の景色は遠くまで見渡せて 外の景色に夢中になっちゃうくらい。 コースの内容やボリュームも良く 美味しかったです。 お肉の焼き加減も抜群でした。 炙り勘八とお野菜もとても美味しかった。 そしてそして、たまごかけご飯にトリュフ これが美味しくて無言で食べてしまった。

ソルプレーサのシェフは感じが良くて 良いですね。 この日、別件でフロントにも寄りましたが ブエナビスタはお若いスタッフが とても良いです。

①オータムskyバイキングに行ってきました。 冷たいお料理も温かいお料理も、種類が多めでした。ライブキッチンのオマール海老、美味しかったです。 バイキングですが、ザワザワした感じではなく、雰囲気も良かったです。

アルコール飲み放題は、甘いカクテルの種類が多く、たまたま？その日の客層とは合っていないと感じました。

友人でも家族でもカップルでも、誰と行っても楽しめると思います。 何より、大人になってから、落ち着いて食事が出来ないからと、行かなくなったバイキングでしたが、大人達がニコニコしながら、お料理を運んだり、オススメを教えあったりする姿が、思いがけずビュッフェっていいなって思いました。

楽しい食事の時間を、ありがとうございました。 ごちそうさまでした。

★いつものソル...

ホテルブエナビスタの14階に位置する「ソルプレーサ」は、松本市を一望しながらフレンチ料理を楽しめるレストランです。ソルプレーサの魅力は、地元の新鮮な食材を使用した季節感あふれる料理と、美しい景色を同時に堪能できる点にあります。

料理は、前菜からデザートまで細部にわたり工夫が施されており、特にシーフード料理や地元産の野菜を使ったメニューが人気です。例えば、海鮮をふんだんに使った「海の幸のパイ包み焼き」は、パイのサクサク感と中のシーフードの旨味が絶妙に調和しています。また、「信州サーモンのカルパッチョ」は、新鮮なサーモンの風味が引き立つ一品です。

デザートも評判で、季節のフルーツを使ったタルトやパティシエ特製のケーキが提供されており、見た目も味も楽しめるスイーツが揃っています ...