Chukasobahamadaya Migawaten — Restaurant in Mito

普通のラーメンに、アッサリとコッテリと浜田屋の３種類有り。浜田屋を選択。

出汁は鶏ガラなのだけど、良く言えば複雑な出汁で、悪く言うと温度管理悪く寝かし過ぎた様な…。そこにやや塩味に角のある醤油。 もしくは、醤油タレが継ぎ足しなのか…。 そんな雰囲気の雑味が有る。

麺はあまり特徴を感じないが、あえて言うなら量が少なく感じる。

チャーシューは大きくて厚みもそこそこでよく煮込まれていてトロけるほどだが、調理に香辛料があまり使われていないのか豚バラの臭みが処理されていない。 シナチクは普通で海苔の存在感はあまり意味を感じない。

薬味のネギは入れておけばＯＫ的に、こちらも存在感が無い。

店内キレイでシステム化もよく出来ている様だが、昼過ぎに入ったら客より店員の方が多いのに水はセルフ。 チェーン店だから資金は出して貰って楽々...

中華そば+チャーハンのセットを注文 どっちも食べれるなんていいよねと。 食べていてなんか、ん？と思ったので写真と見比べると。。単品の中華そばにはチャーシューが入っていますがセットの中華そばには入っていませんでした。チャーシューも食べたかったので単品と半チャーハンにすればよかった。。どうやら名前は同じでも同じ商品ではないみたいです。味も違うのかな。ご注意を。 昔ながらのチャーハンは紅生姜がついているのが基本だと思っていたのでそれも無いのでもちょっとがっかりでした。 味は可もなく不可もなくって感じです 普通、味付けやや薄めの町中華のラーメンで、浜田屋じゃなくてもほかでも食べられるかなと言うようなラーメンでした 。人を誘うにしても、浜田屋に行ってこれ食べようって思えるような特徴のある料...

お店様のマイナスになるようなことは書きたくありませんが、今回は度が過ぎていると思い書きます 11/2土曜日夜訪問させてもらいました 月一では来店させてもらってるのですが、店員さんが一新しており見たことのない店員さんばかりでした まず、挨拶がふざけているのか、“せー”だったり“たー”でした 入店時から気分が悪かったです Aセットを注文しましたが、炒飯が焦げていて焦げ臭い、今まで入ってなかった胡椒がはいっていて辛い 店員同士のおしゃべりが多すぎる 誰かの悪口をいってるようで盛り上がっていました 多少のおしゃべりはしょうがないと思いますが、お客さんの方まで聞こえるように悪口をいうのはいかがなものかと

今まで味、接客ともに良かったのに今回は凄く残念...