Banya Nagasawa — Restaurant in Morioka

Not recommend. We arrived 5:30 to an empty restaurant but the reception hesitated to let us in. We waited quietly for a decision and we were let in to the counter. The atmosphere was very weird, as if the chef has just finished telling everyone off. The young woman staff was clearly scared of the chef. The chef was very quiet with a poker face. We ordered sashimi omakase and it was delivered across the counter with no words. All white flesh fish except a very pale meguro. It gave me an impression that the chef is off loading his surplus on us rather than giving us a balance dish. Heard his interactions with other staff. They are all instructions. Really uneasy and unfriendly atmosphere. We left after the first round of...

土曜の夜に予約をして妻と夕食を頂きました。 19時頃に入店しカウンター席にご案内頂きました。

三陸沖からの美味しい魚介類が頂けるとあって、魚介類の盛合せを中心に頂きました。

我々が食したのは以下です。 ・岩手県産の枝豆 →豆に張りがあって、塩が効いて、なかなか美味しかったです。

・おまかせ刺身盛合せ →かんぱち、本マグロ、そい、たい、ひらめ、あいなめ、カサゴ、の7種類のお刺身を頂きました。 全体的な印象としては普通に美味しかったです。

・五戸産馬刺し →魚貝類のみ頂く予定でしたが大好きな馬刺しも頂きました。赤身の馬刺しの味は美味しかったですが、筋が少し多かったです。

・浜焼き盛合せ →はまぐり、さざえ、北寄貝、ほたて、海つぶ、海老、たこ、が入ってました。 これを自分で七輪で焼いて食べました。全体的に美味しかったですが、特に海老とはまぐりが、旨みがしっかり出ていて美味しかったです。 ただ自分でエビやタコの焼け具合や貝の身の煮立ち具合を監視して、びっくり返し続ける必要があったのが面倒でした。自分で焼くのが好きな方もいらっしゃると思いますが、プロが焼いた魚貝類を食べることだけに集中したかったです。

日本酒は以下の岩手の地酒を合計3合頂きました。 ・龍泉 八重桜 純米吟醸@930円 ・菊の司 大吟醸てづくり七福神@1,000円 ・南部美人...

個性的なスタッフが多い。 髪色も自由？逆にそれがいいと思う。今どきイメージが逆に良くなると思う。

若者が入っても威圧感なく良い時間過ごせそうだなと思う。

自分みたいなおっさんが入っても居心地いい。

料理はどれをとっても美味しい。1番のおすすめは馬刺しと浜焼。納豆オムレツという洒落た料理もあった。

水槽もあり雰囲気がいつも良い。

スタッフの対応も良い。 しかも階段を何回も昇り降りする仕事なのに体力も凄いなと感心する。

とあるスタッフはかなり若い見た目なのに歳聞いたら20後半と言われ驚いた。大学生に見える。しかも知識が自分より豊富で驚き、他の居酒屋やラーメン屋、スナックバーだけでは無くなんとタバコの情報など色々なお店への行き方おすすめまで教えてくれた。

外国語で対応してるスタッフも居てこれまた驚いた。

親方(社長)がカウンターにいつもいる人かと思ったがスタッフの話だとどうやら違うようだ。スタッフに聞いた時に今レジに居る男性が社長と聞いたが予想より若い。 てっきりカウンターにいる親方みたいなスタッフが社長さんかと思って色々聞いてしまった。

店は古き良きだがスタッフの若さがいい店を支えてるんだろうな。

だがいつだったか男性スタッフが客の前では丁寧に対応してたのに...