Hataya — Restaurant in Morioka

If you have a wife or girlfriend, I highly recommend you take her to Hataya and treat her to their hot chocolate. The best I have had in my life (though I ordered it for my wife and only tasted it). Their coffee is super (I recommend Kenya), the sweet treats are exceptional, and it is a cute, classic atmosphere in which to have a gentle conversation or to read. Also great classical music. A highlight...

美味しい珈琲が飲めたというレビューが多かったので入ってみましたが、正直ただただ苦いだけのコーヒーを出すお店だな、と。(私個人の好みの範疇などではなく) 決して苦いコーヒーが苦手なわけではありません。しかし苦さしかないコーヒーは美味しくないものです。 本店、カワトク店の2店舗にて、800円～1000円のコーヒーを計3種類頂きましたが、豆の産地・品種の表記が正しいのであれば、揃えている豆は良いものばかりです。それ故にそれぞれのコーヒー豆の持つポテンシャルを全く引き出せていないように思えます。 そして、低温の湯でネルドリップという抽出方法をとっているとは思えない・感じることのできない味にも驚きました。

淹れ方自体はとても拘っているようで(それが美味しさに繋がっているかは別として)、ネルドリップを手に持ち、低温の湯でたつ、たつ、と小鍋の中へかなりゆっくりめに抽出。その後、小鍋を火にかけて温めなおしてからカップに注ぎ提供される流れです。

通常、低温で淹れるとより酸味が感じやすくなり、また、ネルドリップという抽出方法では多くがコーヒーオイル由来の甘みを味わうことができるものです。 ですが、こちらのお店ではそれらの要素は驚くほどに感じられず、苦みステータス突出型、といった味わいのコーヒーでした。 全く違う産地・品種のコーヒーを計3種類頼みましたが、それらの差も微々たるもので、ハッキリ言って豆が勿体ない。 それというのも、どんな豆でもやたらと深煎りにしすぎている印象です。店主の好み(?)なのでしょうか。 また、挽き方は確認できませんでしたが、味から察するに比較的細目なのでしょうか。

そのほか、私が行ったときは店員は3人いたのですが、皆さん良く言えばもの静か、悪く言えば不愛想。 若い男性の店員と、壮年の女性の店員同士の雰囲気があまり良く見えなかった為、少し雰囲気や居心地は悪かったです。 こだわっているであろうカップの数々やBGMなど、店内の見た目は良く、ケ...

まず最初に、お店には全く責任は無くこのお店自体は大変素晴らしく、また美味しい場所なのですが、 2023年10月6日（金）19:07分頃、この店舗の前を通りかかった若い男女のカップルがこの店の軒先に唾を吐きかけてせせら笑って居る場面に通り掛かり、非常に不愉快でした^^; 時間は時計を見た訳では無いので曖昧な試算ですが、女性の方が店側を歩き男の方が道路側、その時ちょうどリュックサックとビニール袋を下げた男性が反対方向から道を交わされて居た、まさにその時間でした。 この様な不愉快で著しく気分を害されるばかりか、言ってみれば犯罪行為を公然と行われて居た男女の若いカップルの存在が、誰にも周知も目撃もされずに闇に消え行くのかと思うと、表現は悪いですが反吐の出る思いを捨て切る事が出来なかったので、この投稿の中で告発したいと思います。 繰り返しますが、あまりにも醜悪で不愉快な現場でした。 このお店自体は素晴らしく雰囲気も良いのですが、見えない所でこの様な非常識極まり無い犯罪行為（或いは軽犯罪行為?）に及んでいる人達が居る事を認知されては居ないと思うので、もし常習犯ならば対応して戴ければとも思い書き込ませて頂きました。 手製の珈琲ゼリーなどが好みなお店なのですが、こうした嫌がらせを受けている場面に遭遇してしまったのが非常に残...