Koku — Restaurant in Morioka

The two people who run the bakery are so kind, and the pastries are amazing! There is a large selection of vegan pastries, and they always make something different. Delicious! We go here...

外からは中の照明が暗すぎて、影響しているのかどうかいつ通ってもわかりません。 （Openの看板が無ければ閉店しているように見える）

気になって何度か足を運んでみましたが、コロナの影響なのか？口コミに掲載されてあるような物販やイートインスペースはありませんでした。 週末は店頭で野菜などが売られているのを見かけました。 通常は、広いスペースにハード系のパン、スコーン、ビーガンのパンなどが並んでいるだけでした。

種類は豊富ではありません。 個人的には魅力的に感じるパンは何度行ってもありませんでした。

昼前に伺ったところ、珍しく野菜サンドに巡り会えたので、店主に中身が何かを聞いてみたところ、女性店主に聞き直していたので、それはそれでガッカリ… こんなに種類少ないんだから、中身くらい理解していて欲しかったなと。

価格帯は、原材料や野菜にこだわりがあるようで、盛岡のパン屋の中ではお高め設定と感じました。 ハード系パンや小麦の味を堪能されたい方は行ってみても良...

パンは美味しいと思いますが、オペレーションが出来ていないと思います。 客は自分でパンを取ることが出来ない（ケーキ屋さんのように店員さんにとってもらうスタイル）のですが、入店してもお構いなしで奥で作業をしているので、声をかけづらいです。 意を決して声をかけ、パンを選んだあとは会計ですが、それもだるそうに対応され会計が済むとまだ客がバッグに詰めていても関係なくそそくさと奥に消えます。 この対応は一度やられたらわかりますがものすごく不快です。 パンを取ってくれることも会計も、わざわざ作業の手を止めて対応してやってんだぞ感が伝わってきます。

過剰なサービスは必要ないと思いますが、雰囲気が最悪なのでそれだけで購入意欲が下がっていることにお店側は気付いていないのかと不思議です。パンが美味しければ他はどうでもいいのでしょうか？

全国にパンの発送もしているようなので味のみで判断してくれる客もいるでしょうが、店舗を構えている以上は最低限の接客を学...