信忠閣 オアシス21店 — Restaurant in Nagoya

Good, but can't give a 5. Great service. The lady who served us was very friendly. There was some variety on the menu compared to many other Chinese places. But, was it a bit bland? 🤔 Love the color and veggies...

行ったのは昨年です。「テイクアウトのお弁当はおいしかったはず…」という遥か昔の記憶を頼りにランチで伺いました。 ・まだコロナ禍全盛期なのに、「対面式のカウンター」に通されました。 ・カウンターには「一応あるけど」という程度のパーテーションしか設置されていません ・注文したのはパリパリ麺です ・パリパリ麺にしたのは食べたかったからではなく、他に選択肢がなかったからです。メニュー数が少なすぎ、そして内容に対して高すぎ ・パリパリ麺ですが妙に食べにくいな、と途中まで食べ進め、ようやく欠陥に気付きました。下から「餡」「麺」「炒めた具材」になっており、最初に全面的に混ぜないとまともに食べられない構成でした ・そんなパリパリ麺なんぞ食べたことないですし、「全部混ぜてお召し上がりください」と説明があっても良かったのでは… ・「ほとんどないようなパーテーション」の斜向かいの席に、スマホのカメラをガッツリこちらに向けてスマホを見ているキモ男がいたのも不快で、人生ではじめて半分以上残して退店しました 再訪は、誰かに誘われても絶対にないです。マックに行けば良かっ...

アラフィフの私が若い頃すでに老舗だった信忠閣さん。どんだけ歴史があるのか。ホームページを見てみたら徳川末期からあるとか無いとか、、

超久しぶりに入ってみた。老舗だろうがレビューは容赦しない。もちろん注文するのはチャーハンとラーメン。「チャーハン見ればその店の技術がわかる」と、漫画"美味しんぼ"で言ってたぜ。

ものの3分もしないうちに提供されてきた。厨房には年配の料理人がテキパキ働いているのが見える。

チャーハンは実にオーソドックス。それが実にいい。ラーメンはやや甘めの醤油ベース。スープまで全て完食したが、後から喉が渇くことは無かった。調味料に頼っていない証拠だ。

料理以上に感心したのは店内の状況。暇な時間帯だったが、ホールの女性店員はダラダラせず私語なく姿勢よくウエイトしている。客が入るとサッと元気に駆け寄る。

店内は古いが清潔。中華特有の油のベタつきもない。テーブルの調味料置きも整頓されている。荷物置きも、床も何か汚れてないのよね。

うまい不味いはさておき、ちゃんした教育と管理が隅々まで行き届いている信忠閣...