魚介みりん粕漬 鈴波 森の地下街店 — Restaurant in Nagoya

Superb! In every respect, the grilled fish silver warehou, the simmered veggies, the black beans, the grated yam, the sashimi plus it’s the best pickled veggies I have ever had. Even the vingered drink to cleanse your palate is great. The presentation, the service and the price is also very good.

I have never given such high praise before to any restaurant. It’s a must visit. Be ready to...

【リニューアルオープンの鈴波で贅沢な和定食体験】

栄の地下街にリニューアルオープンしたばかりの鈴波さん。いつも大行列ができている人気店ですが、偶然にも開店2分前の16時28分に通りかかり、待たずに入ることができました！今回いただいたのは「鈴波定食」。一口ごとに和食の奥深さと丁寧さを感じる絶品定食でした。

メインの焼き魚「みりん粕漬け」は、鈴波の代名詞とも言える逸品。身がふっくらと柔らかく、箸を入れるとほろりと崩れるほどの絶妙な焼き加減。粕漬けならではの香りと味わいが口いっぱいに広がり、ご飯が止まらなくなる美味しさでした。

定食には、白ご飯、赤だし、漬物、丹波黒豆、そして日替わりの小鉢が付いてきます。この日は、ひじきの煮物や季節の食材を使った小鉢が提供され、どれも丁寧に味付けされていて、和食の魅力を存分に堪能できました。特に赤だしは深いコクがあり、ほっとする味わいで、焼き魚と絶妙にマッチしていました。

店内は落ち着いた和の雰囲気で、広々とした空間が印象的。席間も適度にゆとりがあり、一人でもゆっくり過ごせるのが嬉しいポイント。リニューアル後は内装もさらに洗練されていて、訪れるだけで特別な気分に浸れます。

定食の価格は¥1,650（本体価格¥1,500）とお手頃ながら、この内容と味わいは大満足。行列ができるのも納得のクオリティです。

タイミングが合えばぜひ訪れてみてください！丁寧な和食で心も体も満たさ...

2024年　　　4月23日

お昼の2時を回りましたところでお腹が空いてきました　( ^ω^ )

栄の地下街で和食のお店で美味しいところ、、、鈴波さんにやってきました 😄

まだランチタイムOKでしたので、3、4組の方の後に並びます 😅😅

2時15分過ぎには入店できました❗️、、、嬉しい☺️

並んでいます時にメニューを決めてお伝えしてありますのでお持ちいただくのも早いです❗️

さあ❗️やってきました❗️

お箸を持ってお味噌汁からいただきます、、、自宅では白味噌をよく使いますが赤だしも美味しいです。

今日のお魚はサワラです、、、大好き　🎶

酒粕のいい香りがして綺麗に焼きあがっています❗️、、、しょっぱくないです 😆😆

大切に少しずつ美味しくいただきます😆😆、、、お酢のドリンクも黒豆も昆布の煮物も美味しい😋😋

ご飯に合いますお漬物　( これホント美味しい )❗️、、、種類も量もありますのでご飯が進みます　😁😁

ご飯をおかわりしたいところでしたが、グッと堪えて我慢 🤣🤣🤣

お茶はおかわりをしまして美味しいランチタイムを終えました‼️

テキパキと丁寧に動かれますスタッフの方々ありがとうございます‼️

鈴波定食❗️ 美味しく完食❗️...