L'atelier Izumi — Restaurant in Nagoya

最高の食事とワイン✨

誕生日ディナーで利用しました。 店内はカウンター6席ですが、別でバーカウンターも6席程度あります。BAR利用のみでも可とのこと。

【16000円のコース】 ◎クロックムッシュとコーンスープ ◎秋刀魚と天狗茄子 ◎きのこと燻製ベーコンのソテー ◎万葉牛のフィレ肉 ◎オムレツ　蛤のマリニエールソース ◎甘鯛　ソースロメスコ ◎川中島白桃 ➕ワインペアリング７種（11,000円）

『感動』の一言

全て美味しい、今まで行ったフレンチの中でも相当クオリティが高いと感じました。

特によかったもの ◎秋刀魚と天狗茄子 こちらはテリーヌに仕上げてあり、上に秋刀魚の炙りをあしらえたもの。ソースは秋刀魚の肝を使ったもの。とんでもなく美味しいです。

◎オムレツ　蛤ソース 鉄板で仕上げるオムレツはふわっふわ。蛤ソースとのマリアージュが素晴らしい。蛤はぷりぷりですね。人生で1番美味しいオムレツでした

鉄板料理はメインのお肉以外パッとしないイメージがありますが、ここはしっかり鉄板×フレンチで攻めてくる。派手な鉄板演出はないですが、それがよい。丁寧な仕事は前で見ていてそれだけでお酒が進みます。

そして特筆すべきは『ペアリング』です。 ソムリエが厳選したワインはどれも単品でも美味しいうえ、ペアリングで食事に合わせると全てマリアージュしてました。結構いいワインが出てきたと思います。サーブもいくつかコラヴァンを使用しておりました。ワインを楽しんで欲しいという気持ちがとっても伝わってくるソムリエさんの接客は心地よかったです。 （こちらがワイン好きとわかるや、このワインどう表現しますか？とブラインドで試され、遊び心満載のソムリエさんで楽しかったです！）

最高の誕生日になりました。 また伺い...

東区泉にある鉄板フレンチのお店です。 最寄り駅は久屋大通。駅からは5分ほどです。 オレンジタウンの2階にあるおしゃれなお店♪

バーと併設されているようで、お店にはいるとワインバー。奥の扉を開けると鉄板のあるカウンター席となります。落ち着いた雰囲気です。

◆オーダー　コースです。 ・トリュフ風味のクロックムッシュ ・聖護院かぶの前菜 ・フォアグラのソテーのトリュフ掛け ・牛フィレ肉のロティ ・ズワイガニのオムレツ　ビスク ・甘鯛？のポワレ　ブールブランソース ・マスカルポーネのムース ※ごめんなさい。メモが吹っ飛んでしまって記憶で記載してます。

かけつけ一杯がどうしても飲みたくてハイボールで乾杯。その後、オレンジワインをオーダー 最近流行っているようですが、知らなくて。 白葡萄を使って赤ワインの工程で造ったワインだそうです。香りは白ワインに近く味わいは赤ワインに近い…ハマってしまって飲み比べ❤︎

アミューズはクロックムッシュ。 小さくてもトリュフ風味❤︎朝ご飯に欲しいくらい。美味しい♪ フォアグラーのソテー。こちらもトリュフ❤︎ 濃厚でふわっととろけるフォアグラ。口の中でとろけます。臭みなんて一切ありません。旨味のみです。こちらには赤ワイン飲みたかったのですが、タイミングミスって合わせられなかったことが悔やまれる・・

牛フィレ肉はミディアムレアとレアの間くらい。 好きな焼き加減♪

ズワイガニのオムレツは半熟オムレツを食べるとカニのお味が広がります。ビスクも濃厚でとってもおいしい。スプーンで綺麗に完食です♪ 甘鯛？は外はカリカリ中はフワー松笠揚げのようになってました。こちらも濃いめのソースがよく合う。 んー❤︎雰囲気もよく、食事も美味しかったです。...

久し振りに名古屋に行った際、前から気になっていたこちらのレストランに日曜日限定コースを予約して行きました。座席は予約時に鉄板カウンター席かバーカウンター席を選べたので、前者にしました。落ち着いた雰囲気のオープンキッチンカウンターで、目の前で調理を見て楽しめました。 料理ですが、まずはアミューズのクロックムッシュと蝦夷鹿コンソメスープ。クロックムッシュはトリュフの香りでしょうか。蝦夷鹿のコンソメも臭みやくせが全くなく、むしろ仄かな甘みのある、まろやかな美味しいスープでした。 前菜の1つ目は富山県産アジにサワークリームとグリビッシュソース、2つ目は真鯛の白子にカダイフと根セロリのソース。どちらもメインの素材を活かしつつ、グリビッシュソースや根セロリのソースがいい仕事をしています。 肉料理は水沢牛のサーロインにドフィノワーズ、牛蒡、マデラ酒ソース。脂身に甘みのある美味しい肉で、焼き加減のレア具合も絶妙でした。 卵料理は贅沢にズワイガニがたくさん入ったオムレツに濃厚な渡蟹のビスク、カニ好きには堪りません。 魚料理は愛知県産の天然平目にポワロー葱の素揚げとブルギニオンバターソース。白子、水沢牛、平目にそれぞれ3種類のワインをペアリングしてもらいましたが、どれも単品でも美味しいワインですが、ペアリングも完璧でした。 デザートは白ワインでコンポートにしたル･レクチェとヴァニラアイス、最後ま...