Tachigui Sushi KIWAMI — Restaurant in Nagoya

【駅前横丁の中にあるリーズナブルな立ち食い寿司！！全国各地で仕入れた新鮮な魚介を1,980円ランチで堪能させてくれるのが嬉しい(๑˙꒳​˙๑)サクッとランチにお勧め( ' ' )♡】 ⁡ 季節感溢れる新鮮な魚介をリーズナブルな価格で堪能できる 立ち食い寿司屋『極』さまへ初訪問⭐️ ⁡ 江戸前寿司の名店で腕を奮った熟練職人の絶品握りを カジュアルに楽しめる立ち食い寿司屋さん。 ⁡ 全国各地の仕入先や産地にこだわり、 大将自ら厳選した旬の魚介を取り入れて握ってくれます。 ⁡ 今回はランチでの訪問だったので、 1,980円のコースに追加でお願いしました。 ⁡ ——利用時——

平日ランチ ⁡ ——予約—— ⁡ 予約あり（前日電話予約）

——利用シーン——

おひとりさま

——費用—— ⁡ Lunch ￥3,000〜￥4,000

——食事内容—— ⁡ ▶ミニ丼 鮪 鮪･白身･青魚など様々な魚介が入っていて、 全方位から旨みが広がってくる( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ ) 沢庵の食感もアクセントに良き！ ⁡ ▶青森県 天然鮃 昆布〆 上品な旨みが凝縮されていて、甘みもあって美味しい！ ⁡ ▶三重県答志島 トロ鰆 藁焼き 和辛子 藁の薫りが広がり、鰆の旨みもとても良き(๑˙꒳​˙๑) 和辛子の風味もほわりと感じる♡ ⁡ ▶千葉県 魳 炙り 脂がじゅわりととろけて甘みが広がる( ' ' )♡ ほわりと皮の香ばしさが感じられるのも好き！！ ⁡ ▶宮城県塩釜 本鮪 赤身 漬け 旨みしっかり凝縮されていて、深みのある味わい♡ ⁡ ▶千葉県 真鰯 梅肉 脂しっかり濃厚な旨みでめちゃめちゃ美味しい( ´꒳

) 梅肉との相性抜群！ ⁡ ▶北海道函館 帆立 ぷりんぷりんで甘みがあり、山葵のツンッとした アクセントもとてもいい感じ(⑅•ᴗ•⑅) ⁡ ▶鉄火巻 宮城県塩釜 鮪の赤身や中落ちを使用しており、 鮪のさっぱりとした旨味に海苔の風味がプラスされてうま！ ⁡ ▶兵庫県淡路 カスゴ 柔らかな食感とほんのりした甘みが広がるーー♡ 塩が甘みをより引き立ててくれていい感じ！！ ⁡ ▶石川県能登 ガスエビ ぷりっぷりでめちゃめちゃ甘いっっ！！！ 濃厚でシャリとの相性も抜群(∩´∀

常連スペシャルの素晴らしい貸し切り会にお誘い頂きました！

こちらはいわゆる立ち食い寿司屋さん、サッと食べてパッと出るイメージ。 ダラダラ長居しないのが粋な場所！

舐めても侮ってもないつもりでしたが…すみませんでした。 認識を改めました！立ち食いでも極まってます！（๑✧∀✧๑）

ファーストドリンクは大将秘蔵の隠し酒、加茂金秀で乾杯！(^ー^)／□☆□＼(^ー^)

●筋鰹藁焼 ●タグ付香箱蟹 ●牡蠣のもと焼 ●白甘鯛 ●鰆藁焼 ●本皮剥 ●春子 ●金目鯛と鱈白子のしゃぶしゃぶ　あん肝ソース ●小肌 ●本鮪 赤身漬け ●本鮪 トロ ●喉黒蒸し寿司 雲丹シャリ ●車海老 ●穴子 ●玉 ●本鮪 大トロ藁焼手巻き ●赤出汁 ●紫雲丹

常連の幹事様のメニューを参考にさせて頂きました。

貸し切りするとなるとタイミングは遅い時間、他のお客さんが帰られた頃… ８時半からスタート！(≧◡≦)

本来つまみ系は時間の都合あまり作らないそうですが、貸し切りなら問題ないですね♪ 大将の腕を思う存分振ってもらいました！ヾ(´∀｀)ﾉ

筋鰹藁焼はネットリとした舌触り、香ばしい香りも良くて鰹と思えないくらい♪

タグ付香箱蟹、こんなに立派なセイコ蟹は初めて！( ✧Д✧) 内子も大きくって旨いガニ～♪≧[ﾟ▽...

立ち食い寿司　極

名古屋市中村区名駅四丁目22-8

名古屋駅から徒歩10分程の小型の店舗が多数入っているビルの奥にひっそりと在るお店 カウンターのみ8席で、座席は無く本当の立ち食いをするお寿司屋さんです。

昨年7月の開店以来、数々の食通さん達を唸らせ、瞬く間に人気店へとなった寿司店です。

今回、常連様主催の貸し切り会へご招待頂き初訪問しました。

常連様スペシャルコース

☆筋鰹 藁焼 (藁の香りが素晴らしい一品)

☆香住 タグ付香箱蟹 (香箱蟹とは思えない程の大きさ、外子、内子もたっぷり。蟹の身もしっかりと味が有り美味しい！)

☆岩手 牡蠣のもと焼 (大振りの牡蠣を軽く甘く煮てからもと焼に。これも絶妙な火入れで素晴らしいお味)

☆下関 白甘鯛 8日寝かせ (ねっとりと程よく熟成された白甘鯛の握り。美味しい)

☆答志島 鰆 藁焼 1日寝かせ (脂の乗ったサワラを藁焼きにした握り。藁の香りが素晴らしい！)

☆熊本 本皮剥 肝包み (カワハギの肝をシャリの上に乗せて身で包んだ握り。普通の虎河豚にも負けない旨さ！)

☆淡路 春子 W酢仕立て (春子(カスゴ〜タイの幼魚〜)の握り。酢の加減が良く春子の魅力を存分に引き出しています)

☆房州金目鯛 と羅臼 鱈白子の山口あん肝和え (金目鯛と白子があん肝にめちゃくちゃ合います！残ったあん肝ソースにシャリを追加して頂きました。これも素晴らしいお味)

☆佐賀 小肌 (王道の握り。シンプルに美味しい！)

☆戸井 本鮪185㌔ 赤身漬け (上質な本鮪。滑らかな舌触りと味が素晴らしい握り)

☆戸井 本鮪185㌔ トロ (見た目から綺麗な握り。間違いないお味)

☆玉 (シンプルに美味しく口直しに良い品)

☆長崎 喉黒蒸し寿司 雲丹シャリ (高級雲丹を惜しげもなくシャリに投入し雲丹シャリに…思わず勿体ない…とつぶやいてしまいました。しかし！ノドグロと雲丹シャリ共に素晴らしい納得のお味)

☆愛知 天然車海老 海老味噌入 (愛知県の県魚、車海老を使用した握り。海老味噌が良い香りとアクセントを付けています。車海老自体も素晴らしいお味)

☆対馬 穴子 (ふわふわ柔らかな穴子。こちらもシンプルに美味しいです)

☆戸井 本鮪185㌔...