Hokkaido Ramen Hayatemaru — Restaurant in Naha

I was very interested in this Hokkaido Ramen shop that sits in the center of Okinawa- with the rain pouring earlier today I decided to check this place out-

*Location- being super convenient, I am pretty sure it's less than 6 mins walk away till you get to the Kokusaidori St (which is the main street tourist area in Oki)

*Food- it's got crazy rich broth (exactly what I imagined hokkaido ramen to be), I ordered the Tsukemen (dipping noodle) as it's been my favorite, with the miso soup base, great amount of food and price, since the food coma went gentle on me over this one hehe!

Price* I remember it being $6 US for this set, crazy RIGHT??!!!

Will come back, although I did have to walk over to the waiters for ordering, thats why it's...

Small, cozy place with good food and friendly staff. Open til 3 AM, last order 2:45 AM.

The house kimchi is great, and the salt and white miso ramen hit the spot after a long day. The fried rice was actually the shining star!

For anyone curious, those broths do not contain the flecks / chunks of fat that I avoid like the plague in many ramen-yas. It...

北海道のお店の那覇の店。奥原流なる味噌ラーメンは、味噌ラーメンのスタンダードとは異なる部分もあるがうまかった。 沖縄を初めて訪ねた10年以上前から、なんとなく味噌ラーメン、北海道ラーメンの看板が目立っていた。そのためか、私は沖縄でみそラーメンを食べることが結構多い。以前はえぞっことか道産子といった雰囲気の店が多かったように思うが、今回は今風の味噌ラーメンを店を訪ねてみた。 平日の昼頃、カウンター5席、ボックス席5つほどの店内はほぼ満員。私のような観光客もいれば、おそらく勤め人と思われるかりゆし姿の一団もいる。メニューのメインは白味噌ラーメンと合わせ味噌ラーメン。私は合わせ味噌ラーメンを注文した。ランチ時は半ライスか大盛がサービスになるとのことで、私は大盛を選択した。ほぼ満員ながら、さほど待つことなく料理が提供された。 見た目は普通のいまどきなみそラーメン。炒め野菜に青菜としての水菜、海苔にチャーシューが乗せられている。海苔の上にチャーシューを乗せるはどういう意味だろうか？スープを吸った海苔がチャーシューに張り付いて食べにくいので、やめたほうが良いかと思う。炒め野菜も変わっている。普通はもやし玉ねぎひき肉あたりが相場だが、ここではたっぷりの玉ねぎとひき肉、そしてたけのこがスープで炒め煮にされている。たけのこの食感は少し硬い気がした。それでもたっぷりの玉ねぎが効いていて、スープ全体に甘みが広がってとてもうまい。 麺は味噌ラーメンにしては少し細め。ちぢれ麺だがちぢれ方も少し遠慮気味。おそらく西山とかそういったメーカーのものではないと思う。とはいえ、十分なもちもち感があってうまい。 スープはとろみがあるとんこつ風味。炒め野菜の玉ねぎの甘みが強く、特徴的だった。最初は「あれっ？」と思うが、食べ進むうちに味噌の風味と玉ねぎの甘さが相まって馴染んでくる。とはいえ、ちょっとぬるめかな？熱すぎると南の島ではちょっとしんどいから、これがちょうどよいのかな？といったところ。 全体的にはとても食べやすい味噌ラーメン。だからたけのことチャーシューの乗せ方が気になって目立ってしまう。 ラーメンがおいしく、店員さんの対応も心地よかったので、旅先の...