Sushi Arai — Restaurant in Niigata

二泊三日の新潟旅行の二日目の夕飯としてお邪魔させて頂きました。 今回のメインイベントと云っても過言ではございません！！ 外装も内装も落ち着いており、かつ清潔感満載で期待を高めざるを得ません！ 男性3人並んでカウンターのお席でいただきました。 先ずはビールで喉を潤すと、次々と美味しそうなつまみが…いやーどれもこれも最高に美味です♪♪見てくださいませ、この生牡蠣の大きさを！！大き過ぎて三等分されておりますが、三等分でも大きく、更に全く大味ではなく、物凄く味わい深いものでしたー！ 色々メニューにないオススメの日本酒をお出し頂いたのですが、どのお酒も料理にバッチリでして、チェイサーとして頂いたお水はなんと麒麟山の仕込み水でした！！日本酒のお供にうってつけのお水です♪ メインのお寿司は写真をご覧頂ければお分かり頂けると思いますが、見た目もお味も最高でして、お寿司屋さんど素人の私にとって、今まで食べたお寿司で一番美味しかったです✨大将のお寿司を握る手捌きや包丁捌きは超絶素晴らしく、このようなエンターテイメント性もお寿司の爆発的な美味しさにつながっているのですね！カウンターで頂くお寿司って良いですね！！ 玉子焼きでコースは終了でしたが、まだお寿司を堪能したくて、追加でトロとウニと穴子を頼んでしまいました💦 しっかりお寿司を堪能した後に緑茶を頂いたのですが、緑茶までこんなに美味しいとは… ご馳走様でしたー！ また必ずや是非とも...

★新潟ミシュランおめでとうございます！！

と追記。以下、感想

やばい。。。新潟NO.1と思っていた寿司屋よりも好きになりそう。

今回、10,000円の料理＋寿司コースをいただきました。料理はいずれも一手間かけており、素材の良さを感じることができました。決して映える派手さはありませんが、「美食」という言葉が似合う小皿に大満足。特にアワビと肝の蒸し物が最高でしたね。

握りも素材と真っ向勝負。小ぶりなシャリが口の中でほろほろと、ネタといい具合に溶け込んでくれます。

コースで頼んで後半お腹いっぱい。。。ということが多いのですが、ちょうど良いボリュームで女性にもオススメ。本当に「また来たい」と思える名店を発見しました。

ごちそうさまでした。

※店内禁煙です（外に小さな灰皿あります）

【追記】 3回目の来訪 安定のクオリティ。今回は岩牡蠣が最高だった。牡蠣専用の日本酒（甘め）と一緒に。

4回目の来訪 初の個室。とっても良い雰囲気。ついつい飲みすぎてしまいました（笑）

5回目の来訪 今回は3人で個室へ。1人は初のあらいでしたが、かなり感動してました。また飲み...

個室がありゆったりと食事ができるが、カウンターで大将とフランクやな話しながらサービスを受けることをお勧めします。また、お店のオープン当初から日本酒とお鮨のペアリングを推しています。13種類の料理と13種類の新潟の日本酒とを合わせるため、ボリューム感はあります。お酒は生原酒が多くセレクトさせている為、後半はかなり重たくなってきます。最後まで飲み切るには、お酒は少なめを依頼したほうが良いと思います。和らぎ水は、麒麟山の仕込み水をペットボトルで提供しています。 個室のサービスをしていただいた方は、若いため？か、まだ残っている料理やお酒を何度か回収されそうになり、『まだ入ってるよ』と会話をするシチュエーシ...