中国菜 fève.（フェーヴ） — Restaurant in Osaka

スカイビルからすぐの場所にある一見中華料理店とは思えないような可愛い外観のお店、中国菜 feve. さん ⁡ この日はアラカルトで前菜から〆までしっかり堪能させて頂きました ⁡ 初めにいただいた前菜3種盛りはこの日は ・四川風茶碗蒸し ・焼豚 ・蒸し鶏の翡翠ソース ⁡ 麻婆豆腐のような滑らかな食感の温かい茶碗蒸しに、実はお店のスペシャリティのスペアリブの焼豚、この焼豚は甘辛いタレが染み込んだ皮がめちゃうま ⁡ そして蒸し鶏は食感が柔らかいのは当たり前、なによりネギの香味感が食べた瞬間口の中に広がる美味しさで もっと欲しくなるような一品 ⁡ ⁡ メインの黒酢酢豚はカリッとしたお肉の表面にたっぷりの甘めの黒酢をかけていただきます この黒酢本当に美味しくて余っちゃうのがもったいないとめちゃくちゃ感じる味 ⁡ ⁡ 麻婆豆腐は豆板醤と葉ニンニクを加えてつくる本格四川風 ⁡ 煮たっている麻婆は熱さ要注意ですが辛さは見た目に反して食べやすい辛さ シビレ感は強めでシビ辛で美味しいうえに重さを感じるまったり系のオイルが味に深みを与えていて白ごはんと合わせたくなること間違いなし ⁡ とはいえこの日は白ごはん...ではなくオススメの今の時期限定の上海かにミソをつかった餡掛け炒飯をいただくことに ⁡ この餡がたまらなく美味しくてカニ味噌の旨味をダイレクトに感じるような"これぞ旨味"といえるような餡 それに合わせる炒飯はしっとりふわふわ系、量も多めなのでシェア推奨です ⁡ ⁡ 中華の顔ともいえる点心は ・海老餃子 ・トビコの焼売 ・ニラ餃子 ⁡ どれを食べてもモチモチの皮が美味しく、点心の良さは包んでる皮にあると強く思える旨さ ⁡ もちろん中身もプリッとした身がギュッと詰まった海老餃子に ふんわりニラの中身が紹興酒とバッチリ合うニラ餃子 そして肉感マシマシでこれでご飯が食べたくなるトビコ焼売でした ⁡ ⁡ 最後に濃厚な杏仁がたっぷり入った杏仁豆腐で〆 これを食べるとまた口の中がリセットされて初めの前菜から食べたくなるようなデザートです ⁡ ⁡ まだ穴場の名店中華、中国菜 feve. さん ごちそうさまでした🍽🙏 ⁡ ＜ポイント＞ 客層：□男1名 ■男同士 □女1名 ■女同士 □学生 □子連れ ■年配 ■カップル □観光客 □ビジネスマン ⁡ 備考：□個室 ■景観 □並ぶ □予約推奨 □駅チカ ■インスタ映え■コスパ良し...

大阪メトロ・阪急電車🚉

各線の中津駅から歩いて約10分ほど🚶‍♂️

お得なセットと贅沢なコースのランチが楽しめる‼️

中国菜 feve.(フェーヴ)さんにお邪魔してきました‼️

こちらはいつもお世話になってる さんま黒焦げ食堂のタナさんからご紹介してもらったお店👏

凄腕料理人がおすすめするお店やから間違いなし✨

しかも今回のランチは豪華にコースを予約🍽

昼から中華料理を爆食いしたろっ！！

■...

以前より気になっていた『中国菜feve.』！ とっても美味しかったです～！創作中華といいますか、和食に近い中華、、、と、いうのが私の印象で、今回頂いた1500円の点心ランチではお醤油を一切使いませんでした。 それくらいきちんとベースが出来ていて、なおかつ丁寧！ひとつひとつのお料理に、シェフの拘りが見える、とても信頼出来るお店かと存じます。美しい前菜、凝った揚げ物(五目春巻き)と、コーンフレークの素揚げの食感が楽しい大根餅。自家製チャーシュー饅頭に栗を食べて育った『栗きん豚』のお肉を使った焼売、唐辛子と黒酢の餡を絡めた本日のお肉料理に、あきたこまちを使った海鮮おこわ！デザートの杏仁豆腐もいうことなしで、本当に大満足でした💖💖💖 お店はほぼ満席状態で、人気のお店であるのも頷けます。サービスの方のお料理の説明も大変丁寧で、シェフ自らもわざわざ出て来てくださり、本当に雰囲気の良いお店で、一緒に行ったお友達も大変喜んでました。また是非是非伺いたく存じます。スカイビルを大淀方面に抜けて、左手に曲がったところすぐです。駅から少し歩きますが、それでも行く価値ありのお店です。

追記 :...