中国酒家 菜都 — Restaurant in Osaka

2023.５.5 (金)

中国酒家　菜都 都道府県：#大阪 エリア：#大阪上本町 価格帯: ￥1,000～￥1,999（食べログ） 食べログ評価: 3.67 お店（主観）: 3.56 味:（主観） 3.7

*お店 近鉄　大阪上本町駅近く、閑静な住宅街の中にひっそりとあるお店。 待たずに入れたが、しばらくすると二組くらい並んでいた。時間によっては混むのかも。

*料理 ・激辛麻婆ランチ ランチを注文すると蒸し鶏、卵スープ、塩漬けザーサイ、ご飯がセットでついてくる。 激辛と書いてあったので覚悟していたが・・あれ、辛くない？と思いきや、舌に走る強烈なシビレ。わたしの舌はポケモンでいう終始マヒ状態。とはいえ唐辛子の辛さはそこまでないので辛いものがあまり得意でなくとも食べられるかも？（麻：８/ 辣：２くらい？） 見た目はオイリーだけど重たい感じではなく、味はコクがあって濃厚。すこし味が濃いのでご飯と食べてちょうどいいくらい。味の濃さ的に二人で２種類セットを注文して、シェアして食べるくらいがちょうどいい気がする。セットについている蒸し鶏もプリっとしていておいしかった。

・汁なし坦々麺ランチ 昨日も食べたのに今日も汁なし担々麵にするの？とか言いながら注文。今まで食べてきたどの担々麵とも違う優しい味。ごまの香りの奥に、オイスターソースの旨みがあって、やみつきになるおいしさ。細めの麺に具が良く絡むので麺と具を一緒に食べやすい。 個人的には麻婆豆腐よりこっちが好きかも？

・小籠包 アラカルトの小籠包も注文。すごく印象に残る味、というほどではないが、全体的に味がまとまっていておいしかった。 ・ミルク杏仁豆腐 ミルク感の強い杏仁豆腐。とてもなめらかでマイルドな味。 個人的にはもっと杏仁の香りがつよいほうが好きかな。

＊まとめ 全体的に優しいマイルドな中華。激辛麻婆豆腐は山椒のシビレのきいた味。わりと味が濃い目なので、誰かとほかの料理をシェアしながら食べるのがおすすめ。

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大阪市天王寺区「中国酒家　菜都」さん

近鉄「大阪上本町駅」から東へ徒歩約5分の「中国酒家　菜都」にお伺いさせていただきました。

店内は非常に清潔感があり、中華料理というより、イタリアンかフレンチっぽいお洒落な造りでカウンターとテーブル席を合わせて20席あります。 カウンターがあるのでおひとり様でも安心ですね。

ランチメニューは4種類で全て1000円（税込み）となっていて、私は「麻婆ランチ」をオーダーしました。 ※「小菜」「スープ」「ライス（おかわり自由）」「浅漬けザーサイ」のセットです。

※「麻婆豆腐」 これは美味い！ まず辛さについては普通より少し辛いくらいで、どちらかというと山椒や花椒か勝っているしびれ系の麻婆豆腐、かなり濃厚な味付けです。 その中でも豆腐が負けずしっかり主張されています。 ご飯が進みますね～

「小菜」のよだれ鶏も柔らかくて味がしっかりしていますし、「浅漬けザーサイ」「たまごスープ」が口直し、または麻婆豆腐の味変としての役割も果たしており、なかなか高レベルな仕上がりとなっている麻婆ランチでした。

お店の方に対応も素晴らしいかったですし、またお伺いさせていただきたいと思えるお店です。 本日は美味しいランチをありがとうございます。ごちそうさまでした。

■「中国酒家　菜都」さん ■営業時間 （月～土）] 11:30〜14:00 18:00〜22:00(21:30LO) (売り切れ次第終了) ■定休日 日曜日+不定有り ■住所 大阪府大阪市天王寺区東高津9-1...

麻婆豆腐が本格四川／お勧めの中華のお店⑭

「町中華No.191」

陳麻婆豆腐、陳氏麻婆豆腐。いろんな本格っぽい中華店で「陳」名乗る麻婆豆腐食べたけど、えー？って所もあってか、それ以来半信半疑。麻婆豆腐の餡を「扌困」／変換不能・クン、って云うらしいがクンが殆ど無くて"麻婆味の豆腐"ってのもあった。

昨日、ランチ営業時間前訪れて、ついお隣入っちゃったので今日は改めてランチラストオーダー前に入店。外観も大正モダンレトロな雰囲気で小綺麗。 「激辛陳麻婆豆腐ランチ」注文。 先客は３･４人ばかりだけど、落ち着いた空気でホッとする。

激辛陳麻婆豆腐／かなり麻辣で花椒が効いた麻婆豆腐。辣油の油か？オイル系なのに口にスルスル入ってく。コクと旨味と痺れ辛がバランス良く美味しい。 スープ／最初に口にしたスープ。中華はスープでお店が解る、って他でも書いたけどね、見た目普通の玉子コーンスープと思いきや、何とも深みあるコク、ここイケる。となった。 ご飯／中華に限らず飲食店はご飯で良質さは解る。１２０点。 よだれ鶏／旨いに決まってるやん、 と、ここ迄書いて、・・・ 私、決してサクラでは御座いません笑。

欲云えば、麻婆の豆腐がも少しあって、豆腐の旨味も欲しかったが、厨房の方々の雰囲気も良く、「如何でしたか？辛さは未だ辛く出来ますよ」って言葉にノックアウト。痺れ辛さ好きなので、花椒多めでまたお願いします。

こんなに美味しいご飯なのにお代わりオッケー。

私的ビブグ...