Charcoal grill & Sake Lump — Restaurant in Osaka

梅田太融寺近くにあるブランド地鶏や和牛、海鮮の炭火焼きを楽しめるお店

ここのウリはなんと言っても屋号にある通り、新政をはじめプレミアム含む170種類以上の日本酒を楽しめること。

日本酒飲み放題単体1880円ととてもリーズナブルな上に当日OK

平日19:00訪問 以下の品をオーダー ・鮮魚お刺身盛り合わせ　1510円/2人 ・国産桜鯛の炙り　　　　960円 ・国産銀鮭いくらのせ　　1840円 ・牡蠣一夜干し　　　　　960円 ・地酒粕のお新香　　　　490円 ・肉厚椎茸2個　　　　　630円 ・らんぷ　　　　　　　　2170円 ・とろたく　　　　　　　1070円 お酒メニュー流石に多すぎて全部写真は撮っていません

◼︎鮮魚お刺身盛り合わせ ・グランサーモン ・かんぱち ・トロ ・ひらめ ・鯛 の五種。 岩塩添えてあるのが嬉しいです。お造りはどれも肉厚 ヒラメも肉厚で淡白ながらコクがありやわらか。サーモンも肉厚で淡白よりな味わい。カンパチは弾力がすごく、クリクリと噛むごとに旨みが広がります 肉厚な鯛は弾力と共に甘み トロは柔らかで全く臭みなく上品な脂の甘みを楽しめました

総じてかなり魚の質が良いです

◼︎国産桜鯛の炙り こちらもすごいボリューム 梅肉と縮緬が添えてあります すごく肉厚なのが7切れも 縮緬雑魚が揚げられていてサクサク！塩気が味を引き締めます。梅肉でさっぱり 桜鯛は炭火の香りにニンニクの風味をしっかりと纏っていて今日イチのお気に入り！

◼︎国産銀鮭いくらのせ ボリュームに驚き。 銀鮭はレアに火入れされてるのでとても柔らかしっとり。いくらの醤油気で贅沢に味わえます 薬味もいっぱい添えてあるのが嬉しなポイント

◼︎牡蠣一夜干し 提供されるなりとてもよいかおり。 歯応え抜群で、口いっぱいに牡蠣の風味が広がったのちにしっかりと塩気が感じるのでほんとーーに、ちまちまとお酒と共に味わうのにぴったり。すだちで爽やかに

◼︎地酒粕のお新香 もみじが添えられて秋らしいお新香 説明ないですが きゅうり、茄子、瓜だと思います そこまで酒粕感強くなくてほのかに香る上品さが好きです。お酒と合わせるのにぴったり！

◼︎肉厚椎茸2個 湯気と共に椎茸の良い香りが。 とても肉厚でびっくりしました！ すごく肉厚で噛むごとに旨味成分と炭火の香りが口いっぱいに溢れる絶品。

◼︎らんぷ 屋号にも入っていたのでオーダー ボリュームに驚きました！ レアな火入れ加減。柔らかで肉の旨みをしっかりと感じられ、炭火の香りはほのかです。上品な肉質。お連れ様大興奮です

◼︎とろたく 締めのおすすめを聞いたらこちらだったのでオーダー。 飛び出てるネタがすごい お刺身でもトロが美味しかったので絶対に美味しいと食べる前から確信 トロは柔らかに噛みきれ、沢庵の塩気とノリの磯の香り、シャリのお酢が凄くしっかりとしてるのでさっぱりと食べやすくて〆に相応しい仕上がり。この手結構食べましたがここのはかなりレベル高いです

総じてお料理美味しくなんと言ってもお酒のラインナップがとても豊富！ 日本酒好きさんには是非とも足を運んでいただきたいほど。 ...

We went here with a group of 4 without reservations, and we got in OK (October 2021). The place is small, but clean and modern. The walls are stylishly decorated.

There are several tables for groups of 3 or 4.

Expect a decent Italian menu and assortment of cocktails plus beer. We ordered a lot and fast, and the single worker was very efficient and attentive.

Great little spot...

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