Kitashinchi Yuki shinten — Restaurant in Osaka

大阪・北新地にある「北新地 湯木 新店」

日本料理の吉兆の流れをくみ 季節の美味しい懐石料理を楽しめます。 今回はお昼のコースを頂きました。

ドリンクは獺祭 純米大吟醸 にごりスパークリングをボトルで。

メニューは口頭のみの説明なので うろ覚えのものも多数（笑） 献立の一覧があれば尚良かったです。

◇季節の八寸 ・シャインマスカットの白和え ・鳥松風 ・山桃の焼酎漬け ・ウニとオクラのゼリー寄せ など 色とりどりな見た目も綺麗な八寸。 ゼリー寄せは、最初ジュレかなと思ったら しっかりゼリー。美味しい。

◇海老新庄 たまご豆腐と一緒に。 お出汁しみしみで餡まで頂きました。

◇お刺身 カツオとブリと鯛 最初まぐろ？と思って食べたらカツオでした。 それくらい鮮やかな赤いカツオ。 どれも歯応えのある美味しいお刺身でした。

◇海鮮の石焼 カツオの酒盗で漬け込まれたホタテや海老 お野菜を熱々の石で自分で焼いて頂きます。

◇サーモンの幽庵焼き エビとアスパラガスの天ぷら、 万願寺とうがらしの煮浸しなど ひと皿に盛り付けられて贅沢な一品。 山椒塩で頂きます。

◇炊き合わせ お出汁がきいたお野菜の炊き合わせは 吉野餡を絡めて。

◇鯛茶漬け こちらのお店の名物の鯛茶漬け。 ご飯の上に鯛の切り身、 とろりとした胡麻だれ、 別添えの包みに入った...

It was our first time doing kaiseki, and we loved every moment of it! Loved our 2.5 hour experience and trying all of the courses. Our waitress was very hospitable and attentive....

地下鉄西梅田駅より徒歩3分。四季を感じる日本料理"吉兆"の流れをくみ継承したおもてなしの心で味わう懐石料理。"吉兆"の創業者、湯木貞一氏のお孫さんが経営しています。

・座付膳 シャインマスカットの白和え、胡桃かつお、海老艶煮煮凍り、数の子明太子和え、スモークサーモン笹寿司、沖縄もずく酢、玉子蒲鉾、鴨ロース、スナップ豆含ませ

・煮物椀 名残り鱧、松茸、玉子豆富、柚子

・造里 勘八、剣先烏賊、戻りかつおたたき、あしらい一式

・お凌ぎ 新栗御赤飯

・焼物揚物 銀鱈西京漬、海老おかき衣、翡翠銀杏、酢茗荷、酢蓮根

・焚合 富貴寄せ秋野菜、黒毛和牛活部煮、美味出汁、吉野餡掛け

・強肴 胡麻豆富

・御食事 名物...