Les Saisons — Restaurant in Osaka

Wonderful. Beautiful vista from the restaurant of Osaka city. Excellent white wine pairing. My favorite was the entree dish with lobster and scallop and summery sauce of herbs and citrus. Excellent . Recommend Plan A dinner for a lovely...

私が大好きなフレンチレストランのうちの一つです。 何度食べても美味しいです。 食材そのものはもちろん美味しいのですが、ソースが本当に美味しくてどうやって作っているのか想像もできません。 お皿の魅せ方もとても綺麗で食べるのが勿体なく感じるほどです。 以前レディースランチで4000円程で食べられるランチが存在していたのですが、その内容は他のコースで使われている食材からかなりランクが落ちたもの（サーモンなど）でした。ですが、ソースや調理方法や食材の並べ方はほぼ同じだったんです。もちろん細かい部分では違いがあるとは思いますが、全く安さを感じることなく本当に美味しかったんです。その直後お高めのコースを食べに行ったのでよく覚えています。良い食材を使えば当然美味しい、でも本当に美味しいお店は食材を工夫し、それに合わせたソースを作る腕なのだなと実感しました。 前回訪問した際出されたバターがすごく美味しくてどちらのなのか見せていただきました。日本では見かけないフランスのバターでしたので、フランスまで買いに行ったのですがどこのお店にも取り扱いがなく、ホテルのコンシェルジュや現地の友人に調べてもらったのですが知る人はおらず、どこのお店にも取り扱いがないと言われ購入できませんでした。 一体どちらから仕入れているのでしょう、、、本当に購入したいの...

ちょうど息子が高校入学ということもあり、入学祝いも兼ねて今回私と息子の二人で利用しました。（私自身もフランス料理のフルコースはあまり経験がありませんでしたので私自身の社会勉強も兼ねてます(笑)） 予約をメールでさせていただきましたが、とても丁寧な応対で、早く行きたいという気持ちが高まりました。 そしてお店にお伺いしたところ、メールでやり取りしていた方が挨拶に来てくださりましたが、その方はレストランの副支配人でして、驚きました。（私ごときに挨拶いただけるとは・・・。） 料理もなんと表現したらいいのか悩みますが、まず、食材それぞれの素材の味をとても大切にされていると感じました。それを様々な調味料をほどよくミックスしたソース等で味付けされており、とにかく美味しいの一言しかありませんでした。すべてとても美味しかったのですが、特に子牛の胸腺が美味しかったです。あと、メインの栗豚のグリルも豚肉とは思えない柔らかさと肉質でとても美味しかった。（息子はオマール海老のビスクにしており、そちらもとても美味しそうでした。） 食事後には料理長からも挨拶をいただき、帝国ホテルのおもてなしはここまでしていただけるのかと感服いたしました。 また是...