Mara Tantammen Dojima — Restaurant in Osaka

おいしい…ただ何かが残念 2024年4月訪問

何の気なしにGoogleMapで会社近くの「牛肉麺」を探していたところ、中華料理の関連でこの店が現れました。

開店直後の平日の午前11時半すぎ。最大キャパ20人程度の店内は、およそ8割のお客さんで埋まっていました。

担々麺が有名のようですが、選んだのは馴染みのない「燃麺（ラン麺）」（1,000円）と「海南鶏飯ハーフ」（400円）。

まず出てきたのは「海南鶏飯ハーフ」です。 小さなお茶碗1杯分のジャスミンライスとスライスされた4枚の鶏モモ肉がお皿にのっています。 醤油ダレとショウガ、刻んだパクチーをチキンにつけていただきます。柔らかくて弾力があり、さらにジューシーなお肉です。 立て続けにジャスミンライスをほおばります。 一瞬にして口の中に東南アジアの香りが広がります。

ただ…一瞬でした。あれっ？

個人的な印象ですが、本場のジャスミンライスはもっと香りが強かったような。 さらにコメの一粒一粒が適度に固く、かみしめるほどに香りと味が引き立ちます。 それに比べると、香りが弱く、お米も柔らかく感じてしまいました。

半分ほどチキンライスを食べ進めたところで、燃麺（ラン麺）が運ばれてきました。 肉味噌がかかった中太麺の汁なしそばです。 最初はよく混ぜてノーマルに、途中からはテーブルにある四川青山椒のパウダーをかけました。

味はそれほど麻辣ではなく、想定内のものでした。 たぶんこちらも香りが弱いのではないでしょうか？ 日本人にとって好き嫌いはありますが、八角きつめのほうが個人的には好みです。

お店の雰囲気は気持ちよく、味も十分な美味しさです。 ただ香りが足りない…。

あと付け加えるのであれば、訪れた人は「海南鶏飯ハーフ」はぜひとも食べたいメニューです。 これに麺1品を足したいところですが、普通サイズのものは多すぎると感じました。 麺もハーフで、お値段ももうちょっと安くしていただければと思いました。

さて、お店を出るころには満席で、外にも行列が出来ていました。 人気店である...

Really nice soup broth. House specialty is black sesame soup. Nice to have Jasmine rice as well as a change in Japan. Gets really busy and waits are expected. Chef is Chinese and his food is really worth the wait if you are a ramen lover like me! Also try the spicy noodles...

ご無沙汰してます たいきです

今回は 海南鶏飯（はいなんじーふぁん）

食戟のソーマという漫画で 敵キャラがこの鶏料理を作ってたんです

ハイナンジーファン！

聞いたことがないという あなたに朗報です

カオマンガイの親戚です もしかしたら同一人物かもしれません

ちゃんと調べておきましたよ

タイのチキンライスをカオマンガイ シンガポールのチキンライスを 『海南鶏飯』と呼ぶそうです

要は一緒・・・( ﾟДﾟ)？

お店の名前が 『麻辣担々麺...