Sushi Fukuman — Restaurant in Osaka

行きつけにしたいお寿司屋さんを探し求めて

はや三年……、とうとう見つけちゃいました‼️

こちら谷六にある福萬さん🍣

お店の雰囲気は大好きな町屋の良さを壊さず 良い感じの雰囲気。 スタッフの方の素敵な接客😃

一見にも変わらず気さくな大将の優しさ😊

それにもまして、お寿司の美味しいこと🍣

とりわけ、鰻と雲丹とイクラのミニ丼は ひっくり返るほどの美味さ😋

さらにこれまで色々なお寿司屋さんで 海苔のうまさに感動したお店（九州）があり、 大阪でもあればと探し求めていましたが、 見つけちゃいました‼️

福萬さんの海苔も負けず劣らず最高級でした‼️ ネタ、酢飯を引き立てながらも芳醇な香り😋 最高でした‼️

これから、ちょくちょく通わせていただきます😊✨ ご馳走様でした😋

2020年3月7日（土）2回目

初めて伺った日からまたすぐに行きたくなり、 早速予約をして、お伺いしました。

嬉しいことに大将は顔を覚えていてくださり、 少し嬉しくなりました。

やっぱり美味い😋‼️ 一品ずつ提供されるペースに始まり、全体的な量 と酢飯の硬さとネタとのバランス。 品数が多いのにちょうどいい満腹感😋

僕的ミシュランでは三つ星なんですよね。

で、最後あたりに出てくるトロたくの海苔‼️ この海苔は是非とも味わっていただきたいです。

自身も通販や百貨店で仕入れて、いろいろ試していますが、これほど濃厚で香り豊かな海苔には出会えてません。

もう福萬さんのファンになってしまいまし...

鮨...

4/19来店。 予約困難店中の予約困難店！！もう新規のご予約は取られてない模様。 友人に頼み込んでスライディングでご一緒させていただきました！ 谷六〜松屋町間にある閑静な住宅街に佇む『福萬』さん。 入店時は"やっと来れた"の達成感！ その達成感がゴールではない、達成感を飛び越えてくる超絶うまい品が4つございました。 まず、1つ目。 写真一枚目の"棒鮨"。目の前で拵えてくれるんですが肉厚な鯖が気になって気になって。 鮨酢も上品な味付けでほんのり。鯖自体の味が仕上がり過ぎてて臭み0。めちゃくちゃ食べ応えあり。 そして、写真2枚目の"あん肝"。おかわりできるならしたかった。。。美味すぎてすぐ無くなるのでチビチビ行くのがオススメ！この段階で日本酒好きな方は我慢できなくなります。 写真三枚目の"鰻"！このパリパリ感はなかなか生み出せません！ 鰻屋のソレを凌駕するレベルの旨さ。デカい丼物でペロリといけるほど！食感と噛んだ時の音がたまりません。 最後は写真四枚目の名前を失念しましたが"海老"！これが今まで食べた海老の中でNo.1のクオリティ。 用意してくださった日本酒もさすがのラインナップ！！貴重な体験でし...