すし処 むらた — Restaurant in Sakai

堺の天神にある お魚を愛しすぎた大将が握る 絶品お寿司屋さん

大将自らが釣ってきた鯛やまぐろ、 その日の新鮮なお魚を堪能できます

コースは5,000円、10,000円、15,000円があり、今回の動画はお鍋が入った10,000円のコースです

単品メニューでももちろんOKです！ 『鯛が釣れた２貫100円』‼️ というゲリラセールなんてのもInstagramストーリーにて告知がありますのでお店のアカウントを要チェックです！

🔸今回のコース内容（順番通り） ・自家製ツナのつきだし ・鯛のお造り（大将が釣ってきた） ⇨身がぎゅっと引き締まってて驚く美味しさ！もうハートをつかまれてます😍 ・まつぶがい（北海道産） ・芽ねぎの鯛まき ⇨キリッと塩が効いてる鯛と芽ねぎがいい食感！ ・海鮮茶碗蒸し ⇨単品人気No.1！平目、百合根、下足などその日によって具材がかわります！柚もふわっと香ってホッとする美味しさ ・雲丹巻き ⇨海苔は韓国海苔！潮の香りが口いっぱいに広がる ・天使のエビ（車海老） ⇨頭までいただける！エビ好きにはたまらない逸品 ・たまご ・剣先イカ炙り ⇨私、イカってあんまり食べないんですけどこのイカめちゃ美味しくてびっくりしました！ ・【煮】はまぐり ⇨関西ではおそらくここだけ！あたたかい状態で提供されるはまぐりは口の中で心地よい温度！こりっと食感、こだわりのタレ ・中トロ炙り漬け握り ⇨ステーキのような贅沢な握り！満足度高いです！ ・平鯵 ⇨生姜がアクセント ・海鮮明太とろろ鍋 ⇨はまち、鯛などその時のおすすめの海鮮が入っているお鍋 明太子のプチプチと野菜のシャキシャキ食感が楽しい　珍しい「いかの耳」も！こりっとぷるっと食感！ ・トロたくウラマキ ⇨みんな大好きトロたくの、シャリと海苔が逆転！食感ががらっと変わります！ ・炙りうなぎ ⇨外カリッと中フワッと！ ・天ぷら【鯛うめしそ、ふぐ、淡路産蓮根、しそ】 ⇨ここらへんからもうお腹がいっぱいになってきたんですが、それでも食べれる梅しその天ぷら！鯛がふっくらしていて美味しかったです✨ ・はまぐりのお吸い物 ⇨お寿司でもでてきた蛤！蛤の旨みがたっっっぷり凝縮していてびっくり！二日酔いにも飲みたい😋 ・たこ ⇨たこが大きくてごはんが包まれている、、、！食感も良かった！ ・いくらの醤油漬け ⇨スプーンででてくるので一口でいけちゃうお寿司！ ・串カツ寿司 ⇨なんとシャリを揚げた変わり種のお寿司！平目といくらがのっていてマヨネーズで仕上げた洋風のお寿司！

以上、幸福感があふれちゃったコース内容でした！

🍣

鯛はお造りに始まり、お鍋、茶碗蒸し、天ぷらでもいただきましたが、同じお魚とは思えないそれぞれの食感だったり食べ方に感動しました✨

おすしは2種類の赤酢をブレンドしており、 夏は酸味をきかす・冬はあまめに調節したこだわりのシャリです！

食べたいものは相談すると、材料次第でいろんなものをだしてくれます🥰

大将のお話も楽しくて、肩肘はらない空間で 美味しいお寿司に素敵な時間でした✨

カウンターと、奥に座敷があります！

🍣コース内容（10,000円） 寿司 お造り 焼き物 揚物 季節の一品 鍋の種類 むらたオリジナル 海鮮辛子明太子トロロ鍋

🍣その他の鍋(要予約) フグ、鯛しゃぶ、 鰤しゃぶ、海鮮鍋、蟹鍋 クエ

すし処　むらた 営業時間 18時～24時 12月は18時～深夜2時

ランチは火曜日～土曜日 11時30分～14時で ２名様～の予約制 ランチメニュー 1500円お任せ海鮮丼 2500円寿司握...

本日は天神エリアで気になっていたお寿司屋さん「すし処むらた」さんへ。

お店はカウンターがメイン（8席）で、奥に小さな座敷席もありました！カウンターメインで少し入店に気後れしそうですが、大将はかなり気さくなので、肩肘張らず過ごせますよ。価格設定も、新鮮な食材を使いながら、高級過ぎない「ちょうどいい」設定。単価￥7,000-くらいでいいお鮨を堪能できますよ。 そしてこのお店の大将は、大の釣り好き。店に入ったらクーラーボックスがありこの日も釣ってきた鯛やはまちがたくさん。釣魚をお店で楽しめるのも魅力の一つですね。お店を見渡してみると、釣り道具や、マグロ釣ったときの写真など釣り好き具合が垣間見えます。 ※ちなみにこの日は鯛が大量に釣れたので、鯛2貫100円という太っ腹具合でした。安すぎるて。

今日はいろいろとその日のおすすめをオーダーしてみました。 ・自家製ツナのつきだし

・鯛とマツブガイのお刺身 ここで早速店主の釣果の鯛が登場。明石で釣ってきたばかりの鯛ということで新鮮そのもの。

・海鮮茶碗蒸し　￥1,000- ぷるぷるの茶碗蒸しで中にはげそ、ひらめ、えりんぎ、ゆり根、いくら等たっぷりの具材。海鮮の旨味が染み出していて贅沢すぎる逸品。あとあと聞いたら、一品ものでは一番人気だとか。

・芽ネギの鯛巻き ￥600- ・天使のエビ（生）￥500- ・剣先イカ　￥400- ・中トロの炙り漬け握り　￥800- ・煮はまぐりの握り ・ひらあじ（釣魚）　￥400-

天使のエビは初めて生でいただきました。なんか寿司ネタとして登場するのは珍しくないですか？甘みを感じる美味しい生エビでした。 あとは煮ハマグリの握りも美味しかったですよ。温かいまま提供してくれます。口に入れた瞬間口の中に旨味が広がります。温かいまま寿司ネタで提供してくれたのはこれまでなかったかも？？ ここでも釣果のお魚が寿司ネタとして登場。ヒラアジです。これまで食べて来たアジとはくらべものにならないほど脂がたっぷり乗っていて口の中に入れた瞬間に笑みがこぼれました。笑

・海鮮明太子とろろ鍋　￥4,400- /...

気さくで楽しい大将と女将さんがいてました♪ お話も楽しいし雰囲気も最高です 何と行っても大将がマグロ釣りの名人でそんな方がにぎる寿司が美味しくないわけがない いつも利用させて頂いています ランチは要予約ですがこれもまたリーズナブルで最高に美味しい😋 行ったらハ...