boulangerie coron — Restaurant in Sapporo

Amazing bread, one of the best bakeries we've visited during our 4 month stay on Hokkaido! We tried their different sandwiches and a couple of pastries, but their bread roll with brown rice and butter was probably the best bread roll we've ever had, we were bummed that we...

店舗で魅力がわかりにくい、高価格パンで客を選ぶ店です。もしくはオフィスキューファン用のお店でしょうか。 基本的にパンは小さくて高い。オープンしてすぐ辺りから通っていますが、その「サイズと価格の理由」を魅力的に伝える努力をいつも忘れているか、不足しているなと感じます。なので個人的にファンになりずらく布教もしずらいと感じています。似たこだわりでもっといい店があるのでもっと強みを前面に押し出して営業して欲しいなあと思います。ウェブサイトいかないとわかんないんですよねえ・・・。

「日常的に食べるパン」という意味で言うと、クリームパン以外で特に評価できるパンはありません。 全体的に「美味しいけど、あそこの店のがもっと安いし、味は落ちても別の店のがいいパンだな」とすぐ脳内比較で残念なことになってます。だって高い理由がわかりにくいんですもん。私にとってのいいパン屋さんは「日常的に主食として購入できておいしい」のが条件なので、「おいしい」だけではちょっと違うので私には単純に合わないのかもしれない。支店も出されたようで、このまま高級路線で行くみたいですから、私のような小市民はそろそろ通えなくなるかなーと感じてます。

接客は特筆すべきことはありませんが、レベルが高いわけではなく、私のようにコミュニケーションを求めるタイプにはそれが余計に「高いパン」の印象を強くさせているのかもしれません。 正直、パン屋さんで一番接するのは接客係の方なので、接客している方から購入しているわけです。つまりそこに感動がないなら気持ちも離れやすいというわかりやすい理由で私の心は離れていっています。 がんばってほしいなー...

ブーランジェリー コロン 本店 in...