Ramen restaurant — Restaurant in Shiki

★3か2で悩んだけどまぁ3にしておく。 駐車場は店南側すぐに5台くらい止められる。このへんでこの広さの駐車場があるのは有り難い。

店内は8名くらいのキャパ。すべてカウンター。ただし隣同士の間隔はすごく狭い。実質4名くらいか。 コロナ対策はアルコールはあるがパーテションはない。

オーダーではなく食券システム。

担々麺大盛り950円と餃子450円を注文。高いな〜。 餃子は割と早く出る。 担々麺は出るまで遅い。 水はセルフ。テーブルにコップ。後ろの券売機の隣に水サーバーがある。

まず餃子から。 5個入り。サイズはまぁまぁ普通。1個90円は高いよ。 キャベツか玉ねぎかニラが多い、肉少ないさっぱり系。 皮は完全に閉じきっていない。 焼きが足らず生っぽい？生臭い味。 酢醤油につけると具が出てくる。たべずらい。 正直あまりお勧めしない。次はないと思われ。

担々麺 辛くはない、甘いとろみのあるひき肉と玉ねぎたっぷり。ひき肉の量は多く、優しい味わい。 麺は中細ちぢれ平麺。かなり柔らかい。独特。 大盛りの割に量は少ないです。 パンチはないです。とにかく優しい食べ物。ニュータンタンメンみたいなものを期待してはいけません。

先客は一人。このコロナ禍に食べ終わったあと大声で店主に話しかける。うるさい。店主も人がいいので応じてあげていたが、もう少し律してあげるのも人情なのでは？人がこれから食べる担々麺のスープをマスクせず大声のその客の前に持って行ってこれオススメだよ〜って見せるのは料理人というか衛生的とかの前に人としてどうかと思う。食欲なくなったわい。

総括 駐車場ありgood 担々麺は珍しいタイプ。まぁまぁ。...

駅から15分ぐらい歩きます。 休日の12時45分頃到着。店の外には5人ほど待ちがいました。待つこと15分程度で入店出来ました。水はセルフです。10分程度で着丼。 餃子と味噌ラーメンを券売機で注文し店主に渡しました。 先に餃子が到着、餃子は当たりはずれがあるのかなぁ？次に味噌ラーメンが到着。甘いスープですが、味噌味です。 麺は太麺かと思いきゃ、意外にもすごい細い縮れ平打麺でした。麺の量は少なめなので、男性は大盛にしたほうがいいかもしれません。 美味しくいただきました。

二年ぶりに訪れました。 休日で少しお昼時を外したのにも関わらず、店内は満席でしたが、すぐに席があいたので店内へ。 今回は担々麺を購入しました。券売機で購入するところも前回から変わっていませんでした。 担々麺は、味噌ラーメンと同じく、ベースは甘いスープです。甘い香りのため、勢いよく一口目を食べたとき、むせるような辛さがやってき少しむせましたが、美味しかったです。 甘くて少し辛いがいい感じです。 スープ甘い香りに騙されとしまいますが、一口目は、落ち着いて食べられることをお勧めします。 麺は今回は大盛りにしましたが、細い平打ち麺のためちょうどよい量に感じました！

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友人に連れられ、初めて訪れたのは17年ほど前か

思い返すと、きたなシュランに投稿されそうなほど汚かった記憶がある

担々麺を注文し席につく 友人はよく知った店のようで、日によってスープにムラがあったり、麺の硬さにもムラがある、と言ってはいたが、初めて食べた時は衝撃的に旨かった‥

最近、改装し2代目が再開店したことを知り、わくわくして伺いました

もちろん思い出の味、担々麺を注文。

長いこと待ちに待った一品が…！

あれ？旨いはうまいけど… 味は似てるがなんか薄い？ 麺がさらに柔らかくなってる？ 私の思い出に補正がかかってるせいか？

店を出るときには数名並んでたから、昔と同様に根強いファンはいるようです

やっぱ思い出の味にしておけば良かったかと、ちょっとモヤモヤしてお店を後にしました。

友人の言ってた「ムラ」かもしれないし...