HAMA-SUSHI Takayama branch — Restaurant in Takayama

Hamazushi in Takayama offers budget-friendly conveyor belt sushi that arrives swiftly and is usually well-made. While sometimes the fish slice might slip off due to the speed of preparation, it’s not a major issue.

The gunkan sushi stands out for being delicious and fresh. While the salmon isn’t the highlight, the various types of tuna are consistently tasty and fresh. I appreciate their use of seasonal ingredients that change regularly based on what’s available.

They have a diverse menu, including kids’ options, soups, ramen, and affordable desserts.

Expect a wait during peak hours, but if you’re alone, the counter seats usually have minimal wait times. With around 1500 yen, you can enjoy a satisfying lunch or dinner here. I recommend making a reservation during busy times if...

Value for money, DIY conveyor belt sushi at very reasonable price. Almost all is automatic from getting a table, ordering the food via tablet with English option, self mix green tea via hot water dispenser at table, 5-6 types of sauces from different parts of Japan to mix with the wasabi, ginger, etc. Most sushi plate @¥100/plate to some seasonal and special food (including udon, ramen, etc.) @¥165 and above. Special mix sushi set also available (see pics). As you order, the bill is updated in the tablet immediately so you will know how much you're spending. Most sushi plates come within 1-2 minutes of order and the tablet will buzz too. When you're done, just click on tablet and bring your QR code receipt to payment counter, saving time and...

またリニューアルしましたから少し追記します。変化はまずは支払いレジ　そして機械が2台になってました。予約時と順番が来てからのレシート機が別だったかな？ペッパー君じゃなかったような？友達が操作したから　はっきり覚えてません。次の来店時に確認します。他は待ち席の間が少し通路になりました。飲食席は木目調の装飾が増えて和を以前より感じます。背もたれは多少の角度が欲しいですが　ほぼ直角ですね。最近の店舗は多いですよね。ネタはやはり　その日その時で種類によって美味しかったり、「うん」の時はありますよね。これは魚介類を扱う様々な業種でも「あるある」案件です。それと　たまに箸で寿司🍣を摘まんだ時にシャリが「ばらける」事があります。忙しい時なのか？シャリロボットの調整具合なのでしょうか？安価に提供して頂いているのに申し訳ありませんが私もこれは気になりました。最近も混雑してますから待ち時間に関しては　なんとも言えません。自分の前の待ち客数が少なくても多くても予約客数によって違います。以前は15組待ちで約1時間でした。予約がスムーズですが指定時間に行けない事もありますからね。まぁスマホなら順番確認が出来ますから車でも待てますし、隣りには大手家電店やゲームセンターもあります。以上は最近来店した時の感想でした。これ以降は少し前の書き込みになります。各席に置かれている今までのオーダー用のタブレットの他にレーンの上にも細長い液晶モニターが追加されてます。回転してるイメージで商品画面が流れます。最初は案内モニターかと思っていたらオーダーも出来ました❗これはタブレットの渡し合いをあまりしなくて良くなりましたね。レーン側は固定液晶でオーダー出来ます。端末は外国人に向けて多言語にも対応してます。受付はペッパーロボット🤖で　客席も反対レーンとの仕切りがしっかりしていてほとんど見えませんね。スタッフさんとの接触も会計をする人だけです。ここのお店は高山では１番にお客数が多い回転しない回転寿司店ですね。以前の回転式の時はネタがシャリから落ちていたり何周もしていて寿司が乾いて手に取る気がなくなる時もありました。今はイタズラの心配もなくなって自分達専用に送らて来ますから安心感がありますね。そしてインバウンドの方でも駅西出入口から許容範囲ですね。単価は上がりますが、もっと良いネタを食べたかったら、近くや街中にも地元店や他のチェーン店もありますが、１番リーズナブルなお寿司はもうここですね。値段からしてこれぐらいなら特に私は指摘は致しません。魚介類も他チェーンや海外からの奪い合いですので高くなっているネタもありますね。昔は正月　お盆　祭りなど特別な日のご馳走でしたし、飲みに行った後にラウンジとかのお姉さん方とアフターで行ったりしてましたね。対面カウンターのお高いお店です。女の子は自分から注文するのが恥ずかしいので、こっそり男性が聞いてオーダーしてましたね。やっぱり昔ながらのお寿司屋さんや飲み屋さんに行きましたら大将や女将さん他スタッフさんにビールなどをお返しする事も普通に感謝を込めた粋な計らいでしたね。昭和の時代はお互いに持ちつ持たれつでしたね。現在はそうゆう交流もほとんどなくなりましたが、普段に気軽に頂けるようになりましてありがたいと思います。私も金沢のはま寿司で地元ナンバーが多かったので入店した事がありますが、やはり激戦区だけにネタは···でしたね。その辺はお察し下さい。テレビの番組などでは少量を1回食べて評価される事がほとんどですが食べ物やそれ以外のジャンルでも商売はリピーターで成り立つ事がほとんどですから、そうゆう番組も見たいですね。最後まで飽きずに食べられるかも重要だと思います。私は途中で飽きる事も多いですが、本当に味覚は人によって違いますよね。⭐付き店や有名店の一流シェフのジャッジでも　あれだけ違いますからね。特にここの様な超忙しいチェーン店や他の人気業態でも手を抜かない事が大事ですね。現在はSNS...