ちゃん豚 — Restaurant in Tokyo

ちゃん豚 新宿店｜韓国焼肉の“背徳”を知る、甘辛肉と旨みの余韻

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✅ 骨付き豚バラを甘辛醤油で仕上げたデジカルビは背徳の旨さ ✅ 醤油漬け海老「セウジャン」は、卵黄と青唐辛子で無限に味変 ✅ 辛ラーメン×トマトの進化系「トマトヌードル」に驚き

新宿三丁目の雑踏を抜けた先、密かに“韓国の肉力”を感じられる場所。それが「ちゃん豚」──名前の“ちゃん”とは、韓国語で“NO.1”を意味するのだとか。その名の通り、肉と酒、そして中毒的な味わいに惹き込まれる一夜となった。

頼んだのは、骨付きバラ肉を特製の甘辛醤油ダレで仕上げた看板メニュー「デジカルビ」。噛み締めるたびに、肉の旨味と香ばしさ、そしてタレのコクが炸裂。途中、ご飯を追加して“デジカルビ丼”にしてみたら、これがもう背徳の極み。タレが染みたご飯と肉のコンビは、酒が止まらなくなる危険なやつ。

続いては「セウジャン」。醤油漬けの海老を卵黄、青唐辛子、わさびと一緒に少しずつ味変しながら食べるこのスタイル、まさに韓国式の酒の肴。プリプリの食感に、醤油の深みと卵のコクが重なり、気づけば箸が止まらなくなる。

そして話題の「トマトヌードル」。辛ラーメンの刺激的な辛さに、トマトの酸味と旨みが加わり、イタリアンとコリアンが交差するような面白い一杯。酸味が効いていて後味がスッキリしているので、満腹でもするっと入る。

ニラチヂミも抜かりなし。表面はカリッと焼かれ、中はふんわりモチっと。香り高いニラの風味がじわっと広がり、シンプルながら完成度が高い一品。

そして、全てを包み込むのが、韓国の赤ワイン「ビンタンシュ」。軽やかな炭酸、柔らかな酸味、ほのかな甘み。肉にも辛味にも合い、男女問わず楽しめる万能型。料理と完璧にペアリングしてくれるこのワイン、恐るべし。

韓国料理＝焼肉やチゲ、という固定観念を良い意味で壊してくれる「ちゃん豚」。甘辛の肉と酒が織りなす熱い夜。韓国料理の進化は、ここにある。

🍽️ For English readers: "Chanton" in Shinjuku is more than just Korean BBQ—it's a full-bodied culinary thrill. Their signature Daeji Galbi (sweet soy pork ribs) bursts with juicy flavor, especially when served atop rice as a guilty-pleasure bowl. The Saeu-jang (soy-marinated shrimp) is served with egg yolk, chili, and wasabi for an addictive flavor play. Don’t miss the trendy Tomato Noodles, where fiery Korean spice meets bright tomato acidity. Every dish pairs beautifully with a rare Korean red sparkling wine, Bintangshu. A stylish, flavorful ride through Korean comfort food.

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——————— ◆ 店舗詳細 ——————— 📍 店名：ちゃん豚 新宿店 🏠 住所：東京都新宿区新宿3-11-11 ダイアン新宿ビル2F 🚃 アクセス：新宿三丁目駅 徒歩1分／新宿駅 徒歩7分 🕒 営業時間：11:00〜15:59／16:00〜23:30（L.O. 22:00） 📅 定休日：不定休 💰 価格帯：4,000〜4,999円

——————— ◆ Restaurant Info (English) ——————— 📍 Name: Chanton Shinjuku 🏠 Address: 2F, Dian Shinjuku Bldg, 3-11-11 Shinjuku, Tokyo 🚃 Access: 1-min walk from Shinjuku Sanchome Station 🕒 Hours: 11:00–15:59 / 16:00–23:30 (L.O. 22:00) 📅 Closed: Irregular holidays 💰 Price: ¥4,000–¥4,999

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生エビの醤油漬け！を卵黄とか青唐辛子とかで味変できるという・・・ まぁ、こんなもん、お酒進みますわね🤣

今回私が伺いましたのが、新宿三丁目駅からほど近い、ちゃん豚新宿店さん。 コチラかなり本格的な韓国料理屋さんなんですが、居酒屋メニューもしっかりありまして、お酒もたっぷり飲めるメニューがそろっているのが嬉しいところ😋

まず生で頼んだビールがジョッキからキンキンで冷えているのが嬉しいですよね😆 このジョッキ冷やすのって韓国でもやってるのかなぁ？日本の居酒屋っぽい気がしますけど、だとしたらお店の気遣いが嬉しいですねぇ😍

メニューも豊富で、韓国のり・チャンジャなんて定番のメニューから、 キムチが白菜・きゅうり・長芋・大根なんて豊富な種類に盛り合わせもあって、 イイダコだギョーザだバターコーンだなんて居酒屋っぽいメニューもしっかりありつつ、 サムギョプサルだの鍋だのビビンバ系の飯系までしっかりありまして、 うん、これは通ってみて色々と試してみたくなりますね😁

で、そんな中で今回いただきましたのは新メニューのおつまみセウジャン！

生のエビの醤油漬けに卵黄と刻んだ青唐辛子が添えてあるもので、エビの醬油漬け自体が美味しいってのに、途中で卵黄つぶしたり青唐辛子を混ぜることで味変ができるという、ビールが進みすぎそうな恐ろしい料理🤣

そのまま食べて一杯、卵黄つぶして一杯、青唐辛子を混ぜて一杯、なんなら器に余ったタレを舐めながら一杯、青唐辛子のカケラを食べながらもう一杯、くらいの勢い🤪

他にもイイダコの炒めやカルビの押し寿司を頂きまして、もう全部美味しかったなぁ😆

イイダコの炒めはタコがプリプリで、辛味もしっかりあってコレもビールが進む🤣

カルビの押し寿司については器を外したうえで目の前でバーナーで炙ってくれます！ 炙りたての香ばしさと、肉が結構な量あるもんで、なかなか食べ応えもあり。あぁ、これもビールが進む・・・

そしてここからがメイン、韓国を代表する鍋であるところのプデチゲ、軍隊鍋ですね！！

野菜たっぷり、ソーセージたっぷり、スパムたっぷりでもう、すごいボリューム😆 濃厚なスープは辛いだけじゃなくて旨味もしっかりあって、マッコリと合わせるともう、最高です🥰

ちなみにこの日頂いたマッコリは、数量限定の虎マッコリというもので、普通のマッコリより辛口のスッキリ飲めるもの。

割と普通のマッコリだと甘め、何ならフルーツのフレーバーとかつけちゃってさらに甘くしたりする場合もありますが、 虎マッコリは辛口・・・なので、飲兵衛の舌にはとても合うものになります😤 実際口当たりはちゃんとマッコリなんですが、ベトッとした甘さがなく、スッキリした日本酒みたいな飲み口になってて、不思議な感じ。

とはいえ韓国料理って基本辛いので、それを中和したくて甘めのマッコリ飲んでるんだよ！という人には向かないかもしれませんが🤣 ま、酒好きかつマッコリは甘すぎるって人なら虎マッコリのがオススメですかね🤔 ちなみに私は虎の方が好き🤣

で、そっからシメのラーメンが入りましてね！

袋ラーメンの麺がついてまして、それを鍋のスープで煮込む・・・ いやぁ、そら美味いに決まってますね😆

キノコやら野菜やらの出汁がしっかり出たスープ、それを袋ラーメンの麺なんでかなり麺がスープを吸うんですよね😋 ちょっとしっかり目に煮込んで食べるともう、これは、たまらん😆

いやぁ、虎マッコリが、進むなぁ😍

ちなみにこの日はお腹いっぱいになっちゃったのでチャレンジできませんでしたが、袋ラーメンの食べ放題ってのもあります😮 こんだけ本格料理があるとどこにねじ込めばいいんだなんて私なんかは思っちゃいますが、まぁ、飲み助も食いしん坊も大満足できるお店、ということですな🤪

本格的な韓国料理を出しつつ、居酒屋としてもかなりしっかりしてます、おつまみセウジャンとプデチゲと虎マッコリはかなりオススメ！な、ちゃん豚新宿店さん。

お近くの方は、ぜひ�...

こちらのお店は、明るくて居心地の良い店内に入店と同時に飛び交う韓国語の挨拶が、まるでソウルに瞬間移動したかのような気分になる韓国料理店です！😆

▼おつまみセウジャン(1078円税込) 醤油漬けされたプリプリした食感の海老がクセになるおつまみメニューです！🌟

黄身を絡めるとまろやかな味わいになります！✨

また、味変用のわさびや青唐辛子はピリッとした辛みがプラスされて、3段階に渡って味の変化を楽しめます！😊

▼海鮮チヂミ(1518円税込) 一口サイズにカットされた貝類の魚介の香りと味を堪能出来る一品です！🌟

生地は玉ねぎの甘さが効いており、貝類とたっぷりの野菜がぎっしり詰まっています！✨

ボリュームも満点なのでガッツリ食べたい人には特におすすめの一品です！😊

▼スンドゥブチゲ(1518円税込) 程よい辛さと魚介の旨味が広がる定番メニューです！🌟

豆腐の柔らかい食感がありつつ、玉ねぎはシャキシャキした食感を残すためにあと入れで調整しています！✨

スープを一口、また一口と飲む度に体の芯から温まっていくのが感じられます！😊

▼チャプチェ(858円税込) 春雨に絡む野菜とキクラゲの食感がクセになる一品です！🌟

日本人向けに工夫された和風の味付けで、韓国料理と和食がコラボした老若男女に慕われるような絶妙な調整がされています！✨

▼鉄板チーズダッカルビ(1078円税込) たっぷりのチーズと鶏肉が鉄板プレートから溢れ出す当店の人気メニューです！🌟

とろ〜りと伸びるチーズのまろやかさがしっかり効いていてほのかな甘みも感じられます！✨

甘辛ソースに絡んだ鶏肉には旨味がしっかり凝縮されていて、ご飯が欲しくなる一品です！😊

▼アールグレイハイボール(660円税込) アールグレイとハイボールを組み合わせた当店ならではのドリンクメニュー！🌟

紅茶の香りがふわっと広がり、アルコールが苦手な人でも楽しめるスッキリとした一杯でした！✨

▼TERRA(880円税込) こちらは韓国が原産のクラフトビールです！🌟

近年韓国でのビール市場が拡大していて、TERRAもそんな需要が高まったのに合わせて台頭してきたお酒になります！✨

味は旨みと苦味の良いとこ取りをした比較的飲みやすくてスッキリした感じになっています！🍻

▼バナナマッコリ(605円税込/グラス) マッコリとバナナの意外性のある組み合わせ！🌟

マッコリベースの味わいにバナナの風味と後味に甘さが広がり非常に飲みやすいドリンクになっています！✨

マッコリデビューの方や新しいマッコリに出会いたい方は是非ご賞味ください！🍶

🔸店名 ちゃん豚 @chanton.korean.izakaya

🔸住所 東京都新宿区新宿3-11-11ダイアン新宿ビル2F ちゃん豚

🔸アクセス 東京メトロ丸の内線/副都心線 新宿三丁目駅 徒歩1分 都営地下鉄新宿線 新宿三丁目駅 徒歩1分
JR各線 新宿駅 徒歩7分

🔸営業時間 【月〜日】 ランチ:11:00～15:59(L.O. 15:00) ディナー:16:00～23:30 (料理L.O. 22:00、ドリンクL.O....