もつ焼き新宿三丁目ふじ屋 — Restaurant in Tokyo

何はともあれ、生ビールで男同士・・乾杯です。 ２回目のオーダーからはQRコードをスマホで読み取ってから行います。 今時の注文スタイルですね。

お通しのキャベツとタレです。 最初イカの塩辛と勘違いしましたが、キャベツだけでなく、いろんなものにつけてもおいしそうです。 実際に、連れは、串焼きにつけたりしていました。 よって、キャベツを食べた後も、残しておいた方がよさそうです。

「ポテトサラダ」 明太子がポテサラの上に載せられています。 多少の塩気があり、酒飲みにはぴったりの大人のポテサラでした。 美味い！

「塩もつ煮込み」 あっさりとヘルシーです。 塩のもつ煮込みもあっさりしていいですね。

豆腐がたっぷり入っているのも嬉しい！

「トロレバ刺し」 低温調理品です。 プリンとして、まるでフォアグラのよう・・・ かといってフォアグラのようなくどさがありません。 たれを最初からかけているので、そのままでおいしいです。 一押しだけのことはありました。

ここで、飲み物のおススメをいってみました。 「レモンサワー」 一番上の氷は、シャリキンです。 つまりは、シャリシャリに凍らせたキンミヤ焼酎です。 そのため、よくかき混ぜてから飲んだ方がベストです。 シャリキンは、普段飲みませんが・・・ 飲んでみると美味しい！ 人気なのがわかる気がします。

では、ここから串にいきます。 「てっぽう（直腸）」 適度な食べ答えです。 基本的にシェアしてたべました。 シェアした方がいろんな部位を沢山楽しめますから・・・

「こめかみ（頬上肉）、たん（舌）」 こめかみは、柔らくて美味しい。 おススメですね。 タンは、やや固めで歯ごたえがありました。

「しろ（大腸）、ハラミ（横隔膜）」 しろは、ふくらみがあるぷよぷよ感です。 ハラミは、言わずとしれた赤身の味です。

どんどん、いきます。

「つくね、さがり（肋骨肉）、たんもと（舌根）、上なんこつ（喉軟骨）」 つくねはピーマンと一緒に食べるとヘルシーです。 ピーマンのシャリシャリ感とつくねの柔らかさがマッチングします。

さがりは、適度な嚙み応えで心地よい。

たんもとは、タンより柔らかく食べやすい。

上なんこつは、コリコリが真骨頂・・・ 私は大好きです。

「こころのこり（心臓管）」 管の感じがしますね。 でも美味しい・・・ 好きな部位です。

三杯目もドリンクを変えました。 私は富士ハイボール、連れは宇治抹茶サワーです。

本当は、もつ鍋といいたいところですが、結構お腹も膨れてきたので〆物を注文しました。

（ゴマの葉おにぎり） これが大正解！ エゴマの葉を韓国のりとご飯でくるんでいます。

めちゃウマでした。 風味がいいし、韓国海苔の甘味が絶妙に調和しています。 血糖値を下げる効果があるとか？ よりうれしい！

「もつ焼き屋のラーメン」 こちらも食べてみたいと思い、両方の〆を注文しました。 太麺が意外でしたが、豚骨醤油のようですが、もっとさっぱりしたヘルシーな味わいです。

〆のラーメンのようなくどさがないですね。 ラーメンの脂が苦手な方にとっては、気にせず食べられますよ。 食べた後も、...

なかなか寒さが厳しい冬の夜、もつ鍋を食べようと友人とこちらに伺いました。新宿三丁目駅からすぐの飲み屋さんの多い一角にあって、なかなか混んでいて活気のあるお店です。平日でもピークの時間は電話予約が必須だと思います。 入口が左右2つあり、他にも徒歩3分の場所にハナレという店舗があるようなので、予約が合っているか不安に思う方も多いかも！？少なくともどちらの扉に入るべきかは最初は迷ってしまうと思います。店員さんが何回か両店舗を行き交って自分の前を通り過ぎていたので、迷っているかもしれない店頭にいる客には予約名を確認するなど、一言声を掛けられるとかなり印象良いかもしれません。結果自分達はサブの店舗の方に通されました。 オーダーはQRコードからですが、もつ鍋は口頭でのオーダーが早いですとのことだったので、まずもつ鍋を口頭でオーダーさせていただき、QRコードでドリンクをオーダーさせていただきました。 オーダーしたものは隣のメイン店舗から店員さんが届けに来ますが、スムーズに運ばれるので待ち時間はそれほど気になることはありませんでした。ただ自分たちもドリンクで1回、隣のテーブルがフードで1回、他のテーブルのオーダーが届いていたので、テーブル番号等のオペレーションは少し改善の余地があるかもしれません。

いただいたものと感想は以下の通り・・・ 肉刺し盛合せ タン、ハツ、トロレバの3種 塩味が結構きつめ、トロレバはおすすめとのことですが、レバーが苦手な方はトロレバ刺しは難しいかもしれません

もつ鍋 2人前からオーダー可 値段を考えるとサイズ小さめは仕方ないですが、スープの量が少なく、普通に食べてもスープは残らず、追加スープも有料だったのと、醤油味が少し好みとは違ったので、〆は別途ラーメンを頼むことにしました。

もつ焼き ネギレバ、タンモト、さがり、タン、はらみ、つくねをいただきました。 もつ焼きはかなり美味しく良い焼き上がりで、中でもおすすめとなっているネギレバはほぼ臭みを感じないので、レバーが苦手な人でもトライする価値はあると思います。 つくねがデフォルトと生ピーマンと供されるので、もう少しタレの味がしっかりした方が相性が良いと思いました。

もつ焼き屋のラーメン こちらもおすすめ商品で、スープが塩出汁ベースなので、もつ鍋の醤油出汁より好みで、もつ鍋もこのスープであったら良いのにと思う美味しさでした。麺はかなり太めのツルッとした麺で、たぶんもつ鍋の〆と同じちゃんぽん麺なので、もつ鍋の〆でちゃんぽん麺と追加スープをすると580円なので、+110円でもつなどの具材も増えることを考えると、もつ鍋の〆よりかなり良いように思います！

胡麻の葉おにぎり こちらはおすすめ商品ではないですが、いただいた中で一番好きな品でした。ご飯が居酒屋とは思えない抜群の焚き具合で、胡麻の葉がアクセントになってとても美味しいです！

こちらはもつ鍋が良いなと気になって訪問しましたが、また伺うことがあれば、店名の通りもつ焼きと、ラーメン、おにぎりをまたいただきたいと思うお店でし...

抜群の鮮度で美しいモツを使った串焼きにもつ鍋、美味しさとリーズナブルさを兼ね備えた実に新宿らしいお店です。

昔の会社の元部下と飲むのに、新宿へ行ってきました。新宿は飲食店が集まっている場所が歌舞伎町や新宿西口、東口など複数ありますが、今回は新宿三丁目。

訪問したのは「もつ焼き 新宿三丁目...