まぐろ人別庵 日本橋店 — Restaurant in Tokyo

ネタは悪くないんだけど、 おまかせコース3,000円の握り、 ５貫のうち２貫が、玉とイカとか、けちすぎる。 イカが入るのは許すとして、 玉は切ったのを添えて、魚のネタで５貫にすべき。 ８貫とか10貫ならまだ、玉入るのわかるけど。 その前に、サラダが出て、そこに玉子いっぱい入ってたし。

お吸い物、これ、インスタント？ひどいね、これ。

刺身も薄っぺらだったし、 デザートなんて一口もないの、半口くらい。 （画像参照） こんなので、「コースにはデザートもつきます」って、ほんと客をバカにしすぎ。

日本橋の客をなめないでほしい。

それに、刺身が出ても醤油や醤油皿が言わないと出てこがなかったり、 フラァスタッフのワイシャツ、くちゃくちゃで、どっから出してきたのって感じだったし、

カウンターの中でネタ切ってる若い人、 ネタの上に唾飛ばしながら喋ったり笑ったりやりたい放題だったし、

カウンターのはじに、賄いなのか、就業前後なのか、オフなのかわからないけど、 従業員ぽい人が汚いトレーナー着てずっと座ってて、 ラップでくるんだおにぎり2個、カウンターに置いてあるし、（たぶん、ランチのご飯の残りかなんかで作ってもらったんでしょうね）、 カウンターでバリバリ頭かいたり、膝ついてスマホいじったり、頬杖ついたり、突っ伏したり、 本当にひどかった。

こっちはお金払って、貴重な時間を、この店にしよ...

日本橋周辺でランチ席予約できるということで、予約して利用。 着席して各々が好みの品を選び注文しようとしたところ、問題発生。 「ご予約で席押さえているのに、安い日替わりを注文いただくのはチョット…」

は？いやいや、そんな話予約時に聞いていませんけど。 だったら、予約時にしっかり説明するなりシステム上お高いメニュー選ばせるなりするべきではないですか？

挙げ句、「予約のために開店から席押さえて他のお客様入れられないようにしているので、そのあたりもご理解いただかないと…」などグダグダ言い出す始末

そりゃあんたらの運営方法、オペレーションの問題でしょ。何を客に求めているのか。 大切な席を台無しにされましたが、怒りを通り越して呆れました。

ちなみにその日はたまたまかもしれませんが、入店から退店まで満席になることはありませんでした。売上ノルマ達成のため、客数不足を客単価でなんとかしたかったんですか？ さらにその日は「名物メニュー」とやらを含めた幾つかのメニューも品切れしていました。（これも、注文時の事後説明）そんな状況でも自分たちの落ち度は棚に上げて客の注文にケチをつけると。

とにかく客視点が足りない最悪な飲食店です。特に記念日や大切な場では絶対に利用...

2025年5月の日曜日、11時半頃に訪問。 最初に「予約していますか？」と聞かれたので、確実に入りたい場合はランチでも予約をするのがよいと思います。

上握り(1800円)と中落ち丼(1600円)を注文(どちらもお吸物とひとくちわらび餅がセット)。

価格は日本橋なので、こんなものだと思いますが、私が食べた中落ちは鮮度のよいものがたっぷり入っており、とても美味しくいただけました(ご飯の大盛りは無料でした)。 ちなみに、フロアスタッフが板前さんに残数を確認していたので、数に限りがあるのかもしれません。

握りは少しシャリは小さめのように感じました。おまかせ握りとかならまだしも、「上」って付けてるし、1800円とはいえ、数の子じゃなくて鉄火巻きとかつけてほしいなと想うのは欲張りでしょうか。 この店の「上」ってこんなもの？と思ってしまいました。

つけ場はテーブルの目線より高いのでライブ感があり、店内も清潔感があってよいですが、価格を上回る美味しさまでは感じられませんでした。 ※ランチの価格帯は、同じコレド日本橋の...