味噌専門 ラーメン味來 — Restaurant in Tokyo

Had a fantastic miso chashu ramen with the most humongous 3 chashu slices I have ever seen. Broth was thick and smooth, miso tare was flavourful without being too salty, the noodles had spring and the eggs perfectly soft. A very solid bowl and highly...

Ordered Negi Miso Ramen. It was a hearty bowl of ramen with generous serving. The charsiu pork was melt in your mouth. And it elevates the flavor of the soup when eaten at the same time.

The staff were very welcoming. Would love to...

(2023年10月22日訪問) 圧倒的コスパ。なんとノーマルの「みそらーめん 830円」が味玉入りでした。

飲んだ後のシメで訪問。日曜夜の、遅い時間帯での営業、ありがたいです。

日曜21時11分に1名で訪問。先客は2-3名。

食券機で「みそらーめん 830円」と「味付たまご 100円」の食券を購入。合計930円。PayPayも使えるようですが、店員さんをわざわざ呼ぶのも面倒だったので、今回は現金で支払いました。

この食券機、1000円札を投入したのですが、どういうわけかお釣りが出て来ず。店員さんに伝えたところ、食券機を開けてお釣り70円を出してくれました。何か「いつものこと」みたいな雰囲気の対応でした。よく起こるのだろうか。

食券を渡してから料理が出るまで8分。

具は、分厚いチャーシュー、海苔2枚、多めの長ネギ、モヤシ、そして味玉はなんと2個。味玉は、最初から1個入っていたんですね。ノーマルの「みそらーめん」は830円なのに、すごいコスパです。

スープは赤味噌の素直な味。

麺はオーソドックスな中太麺。

チャーシューは、分厚くて嬉しい。少し独特な見た目をしていますね。切った後で、さらにひと手間かけているのかな。さらに焼いているのか、何かに漬けているのか。

卓上にニンニクと、ニンニクをつぶす器具が置かれていたので使わせていただきました。

卓上の一味唐辛子、粗挽き胡椒、辛味噌 (豆板醤っぽいやつ)...