町田野菜 鮮魚バル 根カラウロコ — Restaurant in Tokyo

町田の小田急線側の路地裏にあるバル。前から店名が気になっていて、嫁さんのお姉さんがこちらに来てくれたいたので､急遽、夕方に電話予約して来店。

店名の通り、地の野菜と鮮魚を売りにしてますが、牛肉や西伊豆のジビエまでスペシャリティとして提供していて驚きました。

ハラミの牛肉が予想以上に美味しく、義理の姉さんも思わずおお代わりしてました。

セルフのワイン飲み放題（18:30までの来店で2ｈ）は、テーブルワインと侮るなかれ。コスパ良しなカベルネやシラー種など、樽入りスパ−クリングまで楽しめて、休日：1,480/1名、平日1,078円/1名（税込）とお得です。

雰囲気も程よく落ち着いていて、妻も気に入ったので数週間後に2人でリピ。土曜の夕方に予約無し来店しましたが運良く入店でき、2人で2ｈ、料理とお酒を堪能させて頂きました。

町田駅周辺は飲食の大激戦区ですが、久々の大正解でした。

カウンター内の若い女性店員もテキパキとしてて「2人とも、お酒、強いですね〜」と声を掛けてくれたり、気さくな雰囲気です。

食事、サービス共に満点。敢えて、今後の更なる期待と伸びしろを込めて、雰囲気は☆4つで、合計：☆☆☆☆。

今度は､お店推しの鮮魚も堪能させてもらいますね。 ふらりと、...

追記 料理を頼まなかったのは 「お通しが美味しくなかった」 「料理人の態度が悪くておすすめはないと言われた」 この2つが原因です。

おすすめがないということは 仕入れた食材の状態の見極めや管理が出来ず、 自分の料理で最も自信のある「スペシャリテ」もない。

こういうことを言っていると解釈します。 これで何か料理を頼む訳ありません。

かなり期待してお邪魔したのですが、お通しが美味しくなかったので料理は注文しませんでした。

女性店員さんはステアなどは慣れてなさそうでしたが、ハキハキしていてキビキビ動くし接客はとても好印象でした。

男性料理人はぶっきらぼうで話が切られたので、悪印象です。 「今日のおすすめは何ですか」と聞いたのですが「うちの店はおすすめとかありません」とぶっきらぼうに言われました。 そう言われてしまったら頼むものはないです。

日本酒は少し高め。 半合90mlで600円は庶民の僕からすると高いです。 好みのものはありませんでした。

クラフトビールがあるのは素晴らしい。

お店の内装はかなりスタイリッシュでお洒落な空間でした。

再訪はないで...

マチダイナーでランチ♪ ランチに行きたい行きたいと思っていましたが、定休日が重なりなかなか行けませんでしたが、たまたま町田でランチが取れたので、来ました！

町田の高が坂の大根を使った冷製スープ ほのかに大根の香りが伝わってきます。

町田野菜のグリーンサラダ 新玉ねぎの醤油ドレッシング やさいは新鮮！新玉ねぎの優しいドレッシングです。

鶏肉のブレゼ 鶏肉はかなりしっとりして美味しい！ 上にはオニオンフライ、下に敷いてあるのはじゃがいも、盛り付けも参考になります。 じゃがいももふわっとしていて甘かった(´▽｀) ズッキーニのグラタンもついています。

ここまで真似できるかわかりませんが、ちょっとこれは作ってみたいですね〜♪ と思っていると、となりのお客さまが「どうしてこんなにしっとりするんですか」と調理方法について色々聞いていたので、耳を傾けてめっちゃ聞いてました。 色々わかったので、今度挑戦してみます！

ミックスフルーツのヨーグルト風味の一口デザートとコーヒー

これからも美味しいお料理を楽しみにしています(≧ω≦) ごちそ...