西安刀削麺 馮記 — Restaurant in Tokyo

(2023年7月8日訪問、4回目) エビのむき身まで入った具沢山の中華丼がおいしい！ 夜の時間帯に初訪問。

こちらのお店、2日前にランチで訪問したばかりだったのですが、また訪問してしまいました。しかも夜に。この店で飲みたいなーと、深層心理のどこかで思っていたのかもしれません。

土曜18時16分に1名で訪問。先客は、3名客が1組のみ。

食べ物のメニューはあったのですが、飲み物のメニューが見当たりません。店内をキョロキョロしてみるも、壁にはドリンクメニューは見当たらず。

まあ、極端に高額なことはないだろうと思って、生ビールを注文。

先日と同じお兄さんが注文を取ってくれました。

生ビールはすぐに出ました。

その後、「若鶏の唐辛子揚げ」と「エビ・イカと長芋のヘルシー薬膳炒め」を注文。

最初の料理「若鶏の唐辛子揚げ」が出るまで7分ほど。私は喉が渇いていて1杯目のビールを飲み終えていたので、2杯目の生ビールを注文しました。

「若鶏の唐辛子揚げ」は、鶏が小さくて少し物足りない…。「これ、デジャブ感あるな」と思ってよくよく考えたら、先日「中国料理 東昇餃子楼 本店」で食べた「鶏肉の四川風炒め」で、同じ感想を抱いていたんですね。中華の鶏肉って、こんなに小さくカットして調理するものなのだろうか…。必ずしもそういうわけではないですよね。たまたまだろうか…。

「若鶏の唐辛子揚げ」には、赤い唐辛子がたくさん入っています。この唐辛子って、残した方がいいのかな。私は全部食べてしまうんですよね。けっこう辛いのですが、残すことに抵抗があるのと、けっこう食感も楽しめるし、普通に食べられてしまうので。ということで、私は今回、唐辛子まで完食。(その後、Webで調べてみたら、この赤い唐辛子は、どうやら残すのが正解のようです。)

「エビ・イカと長芋のヘルシー薬膳炒め」は、打って変わって、やわらかいエビのむき身が入ったやさしい味。塩味の白い餡です。これはおいしい。私は、直前に食べた「若鶏の唐辛子揚げ」の辛さが引いて、味覚がリセットされるのを待ってからいただきました。「薬膳」の味は・・・よく分からず。唐辛子揚げの辛さが抜けきっていなかったのかな。具は、エビ、イカ、長芋、セロリ、ピーマン、パプリカでした。

ある程度食べ進んだところで、メニューに見当たらなかった「中華丼」があるか訊いてみたところ、あるとのことだったので注文しました。ついでに、紹興酒 (常温) も注文。

中華丼は、具沢山ですね！ エビのむき身やイカまで入っています。ウズラの卵が2個入っているのもうれしい。醤油ベースの餡なのですが、とろみが少なく、具材やタレの旨味をダイレクトに感じます。そして熱々。私の好みの味でした！ しかも、日本の中華丼というよりは、中華料理店の味っぽいというか。これは注文して良かったです。

会計は4800円。PayPayで支払い。レシートのようなものはありませんでした。なので、明細はよく分からず。料理3品と、飲み物3品 (生ビール2杯、紹興酒1杯) でこの値段。高くはありませんが、そこまで安い印象もないかな。

ごちそうさまでした！

(2023年7月6日訪問、3回目) 久々に西安刀削麺酒楼の麻辣刀削麺を。

この日は麻辣刀削麺が食べたくて、麹町の「張家(チョウヤ)」に向けて自転車を走らせていたのですが、途中でこちらのお店のことをふと思い出し、進路変更。

木曜13時50分に1名で訪問。先客2～3名。すぐ座れました。

「麻辣刀削麺」の「麺大盛り」を注文。パクチートッピングがあるか訊いてみましたが、あいにくパクチーはなく、豆苗ならあるとのこと。今回は豆苗を入れていただきました。

注文から7分で料理が出ました。

刀削麺の上には、辛味の香辛料、ひき肉、痺れの香辛料、そして野菜 (チンゲンサイ…かな？ それと豆苗)...

Hidden Chinese food gem in kagurazaka. I came here with my Chinese girlfriend and the food was really good. And I mean REALLY good. I ordered the spicy noodles + chicken wings + drink, which was a price of ¥1000 (around 6 USD). Despite the low price, the quality of the food was amazing, the noddles I had were some of the best I had in all of Japan. The spicy food is the perfect amount of spicy. Service was really fast and efficient too, and the owner was taking really good care of us. Would definitely recommend going if you love Chinese food. Alcohol prices are...

とにかく接客が酷く最低…。💧

夕方に1人で初来店しました。 味は普通に美味しく、値段も普通、出てくる速さはどちらかと言えば早いように思います。

私が頼んだのはトマト刀削麺とイカ&セロリの前菜。

トマト刀削麺は甘めで、マーラー刀削麺のようなスパイシーさはありませんでした。 イカ&セロリは酸っぱくサッパリしてプルプルの木耳が美味しかったです。

「看板にあったトマト刀削麺はありますか？」「紙エプロンはありますか？」と聞くと無言でメニューや紙エプロンを投げ置かれたり、 「お水頂けますか？」と言うと他に客はいないのに無言で1枚目の水置き場に取りに行くよう指を差すだけだったり、 もちろんお会計時にも笑顔やありがとうの言葉も皆無でした。何かに怒ってるのかと思うレベルです。

話せないのかと思いきやバリバリの日本語で意気揚々と電話対応していたし、 さすがに酷すぎる接客に気分が暗くなりました…。 もちろん二度と行きませんし、接待にもNGなお店で間...