Chūka-soba Aoba Kinshi-chō — Restaurant in Tokyo

知る人ぞ知る、有名店ですね。 私用で近くに立ち寄ったときに見つけてはいってみました。

オーダーしたのは中華そば(750円)

初めて食べた(10年以上前)のは中野の本店だったと記憶してます。味の好みの差はあれ、美味しい店だったと記憶しており、懐かしさもあり期待していたのですが、、、。

美味しいには美味しいのですが、何か物足りない。らーめん激戦な昨今、美味しいらーめんを食べ過ぎて味に慣れてしまったか、有名店に有りがちなチェーン店化したことで、本店以外のクオリティが安定してないやつか、はたまた自分の味覚が変化したか。

なんとなく２番目の理由な気がします。 と言うのも、店先の看板に「コクと風味のWスープ」と銘うっていたのでスタッフさんに「このWスープって何と何の出汁のスープなんですか？」と尋ねたところ、「割りスープはつけ麺だけです」と応えられ、「いやそうじゃなくて、このWスープが何なのか知りたいのですが」と続けるとめんどくさそうに「知りません」と。 ランチ等込み合ってる時間帯ならまだしも、14時過ぎのアイドルタイムお客も自分含め３人しかいないときでした。 自分の店のスープのジャンルが答えられないのは、ラーメン屋のスタッフとしてどうか、、、、と思ってしまいます。

ちょっと愚直っぽくなってしまいましたし、フォローするわけでもないですが、美味しいには美味しいです。たしか青葉さんはカップラーメンも出てたような？ 本店等はわからないですが、錦糸町店に関してはカップラーメンでも充分かなと思ってしまいました。 他の方の口コミも読んで見ましたが、この店舗に関してはスタッフさんで評価を落として...

出張で東京に来ておりまして、はじめてのおつかいレベルで迷いながらもなんとかできた乗換(´∀｀)

時間的にもちょうどお昼時、錦糸町駅で『中華そば 青葉』さんにお邪魔することにしました♪

東京では初めましての青葉さん、券売機で「中華そば」をポチッとしました(´ω`)

東京のお急がさしそうなお勤め人に混ざった、関西のフツーのオッサン、“キョドる”とバレるので静かにおっちんしていると、１０分程で着丼です！！

脂を限界まで脱した鶏と豚のダブルスープに合わせた和風の旨みを加える“節系”スープ、アッサリといただけますが物足りなさを感じないナイスバランスなお味ですね(*´-`)

スープのお熱で脂身が柔らかくなり、ホロホロ食感でいただけるチャーシュー、味変用にいただける“柚子唐辛子”との相性もバチグンですね♡

モチモチっとした食感が特徴的な麺は大波ウェーブがかった中太麺、強めの香りにこだわられているそうで、量は180gと表記されていますがペロッといけちゃいました♪(...

えーと、普通です。値段は安いです。

2024.5末日曜、11時前にイン！！ 店内は先客五名。 錦糸町ってのはアートな街なのかな？アートな方が多い。しかし、このデパ地下みたいな立地は落ち着かないねぇ。

入ると異人さんの声で

ッラッシャィャセー！！ うんうん、多様でいいね。

とりあえず左上、中華そば830をチョイス。今日日安いんだろな。楽しみや。

食券渡してしばし店内観察。 うーーーん。 青葉って初めてなんだけど、、 なんつーか、saのラーメン屋っぽいってか、、このメンマやらかん水やらの匂いもそれだし。

たくさんの麺をでかいザルで水切ってます。 、、、多分、均等には盛れないよな。 当たり外れあるだろな。

BGMは大塚愛とか、サザンとか、今のアラフォーターゲットなのが流れてます。 音楽業界元気ないい時代だったよな。ぶち壊したのはモー娘。だよなぁ、、

んなこと考えてると着丼！！

えーと。 すんません。 普通でした、、

麺も普通。

具はなるとメンマチャーシュー、 チャーシューは昔ながらのしっかり火が通ったやつ。

スープは鶏ベースのブシも感じる普通。

まあ、この値段ならい...