CHOJIRO Futakotamagawa — Restaurant in Tokyo

お料理、雰囲気、接客、お値段、 すべてがパーフェクト！

また行きたい！ またお食事したい！

粋で丁寧で清々しいお店。

●4度目の訪問で追記 (2023/11)

すべて完璧！ お寿司も一品料理もパーフェクト！！ 接客もとても清々しく丁寧。 初めて伺ったときの感動が戻ってきた。 これならば通いたい！！

−−−−− ●再訪問で追記

混雑する日曜日の晩7時頃訪問。 待っているのは15組。待つこと約1時間。 それでもここのお寿司を楽しみたかった。

ネタは相変わらずいいのだが、 シャリを噛むと何かが残る…。 土鍋で炊いて失敗したときに残るあれだ。 「芯」が残っているのだ。米が生煮えなのだ。

嫌な予感。

はまぐりのお味噌汁、 前回は熱々で香りもよかった。 今回は、ぬるく、生臭い。

唐揚げは 冷たく油がじっとり。

それでも味はいいので、 ひと通り食べてお会計のあと、 係りの方へご指摘。 「何食べてもシャリに芯があったんですが…」 係りの方は心当たりがあるようで、 「あ…すみません」と。 そのあと、なんと、 「今日は忙しかったので、炊飯時間を前倒して短縮したので芯があります。すみません。いつもはこうではないんです…」

ここで私の心のゴングが鳴った。 芯があることを承知のうで お客様へ提供するなんて、 お客様を貶めるのと同じこと。 そして、食に対しての冒涜である。

繰り返すが、 芯があることを知っていて それをそのまま出すなんてとんでもない。

−−−−− ●再々訪問で追記

前回に懲りず再訪問。 土曜日の昼過ぎ。

やっぱり美味しい。 そして、今回のシャリはとっても美味しい。 ネタは新鮮。 サイドメニューのお料理も抜かりなし。 季節のメニューで鱧を出していて 鱧握りを頂いたが、 こればかりは関東で出すと仕方ないのか ゴムのような食感で、水っぽかった。 本来、鱧はもっと味が濃くて、 食感も清々しいものなので、ちょっと残念。 しかし、それ以外のものは やっぱりとても美味しく頂いた。

が…

なぜか注文していないものが どんどん届く。

注文していないと伝えるも そんなはずはありませんと引かない。 そして、注文に使うタブレットの 注文履歴を見てくださいの一点張り。 食事を中断させられ、 ひたすら注文履歴を確認する操作を試すも 通信エラーで確認できず、 そのことを伝えるも無言で放置。 十数分後「こちらのミスでした」とのこと。 注文履歴を確認させてほしいと伝えると 「注文履歴は午前中からシステムエラーで見られません」と仰せ。 見られないのを知っていて見ろと言ったのですか？と指摘。 「はい。見られるかもと思ったのでとりあえず」とのこと。

ここでまた私のゴングが鳴る。

システムエラーで見られないのを分かっていて 食事を中断させて「見られるかも」だと？

その後もオーダーミスが続き、 もうどうでもよくなってぐったり。

いくら食事自体が美味しくても 接客がおいしくなければ すべてが台無しであることを このお店が体現して象徴している。

●3度目の訪問 (2023/5)

お寿司やサイドメニューは どれも大変美味しく、 熱いものは熱く、 そうでないものは、 あるべき状態で出され、 いままでで一番美味しく感じた。

しかし…

ラストオーダーは なぜか3回も代わる代わる確認され 22時閉店で「エレベーターが22時で止まって それを過ぎるとお帰りいただけなくなりますので ご注意ください」と21時57分に言いに来る。 エレベーターが止まったら 帰られなくなるならば、 従業員の方は住み込みなのだろうか？ 意地悪に質問してみたら、 質問には答えずお笑いになっていた。

22時閉店ならば、 22時にはもちろん退店します。 そんな子供騙しの説明をしなくとも 居座るようなことはしません。

一気に不愉快になった。 お料理がどんなに良くても 接客が稚拙なら...

Very good quality sushi at a little bit higher price point than the usual kaitenzushi place. So worth it though. The atmosphere is relaxed and never feels cramped, as there are tables aside from the counter area. Service is prompt and courteous as you would expect from a good restaurant. I would recommend the aburi hotate and iwashi. The uni I had was creamy and fresh as well. And the ayu – both the vinegared and grilled variants – is divine. The rice is somewhat different from the usual – there's a certain bite to it, which I'm...

Well priced sushi restaurant considering the location and quality of the food.

Nice comfortable atmosphere, plenty of space at the counter for couples, and service was good. They have tablets for ordering with English menus.

A great selection with some that other sushi chains do not have such as the seared scallops and fried shrimp sushi.

Food was delicious, fresh, and generous size.

My new favourite...