Go choume house — Restaurant in Tokyo

Fantastic bowl of ramen. I was there on a Friday, 4. 55pm and there was a short queue alrdy. The shop has 6 counter seats and it was clean and neat.

For ordering, this is my experience. Ordering is through vending machine ticket. Put money in and select the option. Once you are done, change can be returned through the toggle located at the coin insertion area. Once you sat down, place the ticket at the counter top and the chef will take it and you can let the chef know how you would like your doneness of noodle, thickness of soup and amount of oil for your ramen. I being a noob just said balance. Also can let him know if you want rice. (correct me if I am wrong)

The ramen was delicious, and huge portion for me although I ordered the small portion, with all toppings. I...

☆五丁目ハウス☆

こちらはつばさ家さん出身のお店ですね。 ちなみに、つばさ家は六角家から「派生」したお店です。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

スープは大寸胴二つでしっかり炊いていて店内にはいい匂いが漂っています。 麺箱には製麺所の記載はないけど、この系列なら三河屋かな？ 麺はテボで茹でていました。

スープはバランス型です。 一口目の鶏油の香りがすごくいいです。

それほど粘度はないスープは 豚骨感がの出汁がしっかり出てて、コクと旨味があります。 獣感やザラつきはありません。

醤油感は気持ち強め。 でもかえしはまろやかで、しょっぱさはありません。 キレも感じるバランスで美味しいです。

鶏感も感じられますし、美味しいスープですね。

麺は中太で断面が長方形。 茹で加減は普通寄りで提供されました。 弾力ははあるんだけど、 食感がしっかりしすぎててちょっと重いかな？ もう少しモッチリ感があるといいですね。

ある意味三河屋らしい食感だけど、 少し麺が勝っちゃってる印象です。

肩ロースのチャーシューは大きめで厚さは普通。 柔らかい食感で若干歯に挟まるけど、 味付けはちょうどいいですね♪

ほうれん草は量は普通。 茹で加減は柔らかめ。風味はまずまず良かったです。

海苔増しは5枚。 綺麗な黒緑色をした海苔は大きさや厚さは普通。 スープに浸すと気持ち弱め。 ただ風味はかなり良かったです♪ この海苔は美味しいと思います。

薬味のネギは細かめの輪切り＆微塵切りが先入れで少量。 ほぼ主張しない程度。

うん。相変わらずスープのクオリティは高いですね。

コスパもいいし、バランス型のお店の中では 都内でも最上位クラスでしょう。 麺だけがちょっと惜しいけど…...

Delicious iekei ramen. Choose your ramen & extras from the ticket machine and he will ask you your preferences as you sit down. (noodle hardness: hard, normal, soft) (flavor/saltiness: strong, normal, light) (fatiness: more,...