Go choume house — Restaurant in Tokyo

Fantastic bowl of ramen. I was there on a Friday, 4. 55pm and there was a short queue alrdy. The shop has 6 counter seats and it was clean and neat.

For ordering, this is my experience. Ordering is through vending machine ticket. Put money in and select the option. Once you are done, change can be returned through the toggle located at the coin insertion area. Once you sat down, place the ticket at the counter top and the chef will take it and you can let the chef know how you would like your doneness of noodle, thickness of soup and amount of oil for your ramen. I being a noob just said balance. Also can let him know if you want rice. (correct me if I am wrong)

The ramen was delicious, and huge portion for me although I ordered the small portion, with all toppings. I...

☆五丁目ハウス☆

こちらはつばさ家さん出身のお店ですね。 ちなみに、つばさ家は六角家から「派生」したお店です。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

スープは大寸胴二つでしっかり炊いていて店内にはいい匂いが漂っています。 麺箱には製麺所の記載はないけど、この系列なら三河屋かな？ 麺はテボで茹でていました。

スープはバランス型です。 一口目の鶏油の香りがすごくいいです。

それほど粘度はないスープは 豚骨感がの出汁がしっかり出てて、コクと旨味があります。 獣感やザラつきはありません。

醤油感は気持ち強め。 でもかえしはまろやかで、しょっぱさはありません。 キレも感じるバランスで美味しいです。

鶏感も感じられますし、美味しいスープですね。

麺は中太で断面が長方形。 茹で加減は普通寄りで提供されました。 弾力ははあるんだけど、 食感がしっかりしすぎててちょっと重いかな？ もう少しモッチリ感があるといいですね。

ある意味三河屋らしい食感だけど、 少し麺が勝っちゃってる印象です。

肩ロースのチャーシューは大きめで厚さは普通。 柔らかい食感で若干歯に挟まるけど、 味付けはちょうどいいですね♪

ほうれん草は量は普通。 茹で加減は柔らかめ。風味はまずまず良かったです。

海苔増しは5枚。 綺麗な黒緑色をした海苔は大きさや厚さは普通。 スープに浸すと気持ち弱め。 ただ風味はかなり良かったです♪ この海苔は美味しいと思います。

薬味のネギは細かめの輪切り＆微塵切りが先入れで少量。 ほぼ主張しない程度。

うん。相変わらずスープのクオリティは高いですね。

コスパもいいし、バランス型のお店の中では 都内でも最上位クラスでしょう。 麺だけがちょっと惜しいけど…...

たまごらーめん900円　大ライス150円

11:30オープンとのことでしたが、少し早めの11:27に到着すると、すでに1人並んでいました。どうやら少し早くオープンしていたようで、入店した時点で店内はすでに満席！開店直後から人気ぶりがうかがえました。店内は明るく清潔感があり、スタッフさんの対応も丁寧で好印象です。

これまで家系ラーメンの違いが正直あまり分からなかったのですが、以前、高円寺で3ヶ月で閉店してしまった某家系ラーメン店をきっかけに「家系にもハズレってあるんだ！」と気づき、それ以来いろいろなお店を食べ歩いています。吉村家、環2家、あおと、壱八家、暁など有名店を巡りましたが、どこも美味しい！と感じていました。

そんな中で今回伺ったこちらのお店は、スープのとんこつの効かせ方が少し「らーめん健太」に近い印象。家系といってもお店ごとに個性が出るんだなあと実感しました。濃厚すぎず、豚骨の香りがふんわり立ち上がる感じがちょうど良いバランス。

注文したのは「たまごらーめん（900円）」で、麺・味・脂はすべて普通にしました。ほうれん草は細かめだったのでおそらく冷凍ですが、味玉はしっかり半熟でとても美味しかったです。麺は短めだったので、もしかして酒井製麺かな？と想像。スープとの絡みも良く、最後まで飽きずに楽しめました。

そして「大ライス（150円）」も注文。ごま油の香る高菜を乗せたり、海苔で巻いたり、チャーシューと一緒に食べたりと、組み合わせの楽しみが豊富。ライスの炊き加減もちょうどよく、家系ラーメンとの相性はやっぱり最高です。

全体的に大満足で、人気の理由が分かるお店でした。次は別メニューも試してみたいです。開店...