Honke Abeya — Restaurant in Tokyo

神楽坂でいただく、比内地鶏の究極親子丼と稲庭うどんの幸せランチ

比内地鶏専門の店として前々から気になっていたところに足を運びました。 ランチで狙っていたのは、炭火で炙った鶏肉と特別濃厚な黄身が載るという極上親子丼でした。 ところがその日は仕入れの状況で、残念ながら提供できないと教えられました。 肩透かしを食らったようにがっかりしましたが、それでもどうしても親子丼を味わいたく、代わりに究極の親子丼を注文しました。 合わせて稲庭うどんの温かい方も付けてもらい、豪華なセットにしてみました。

店内は思ったよりこぢんまりとしていて、カウンター席が中心でした。 一人客にはちょうど良い広さです。 近くの席で数人グループが盛り上がっていて、ちょっと賑やかに感じました。 ただ、落ち着きのある照明で店員さんの対応も素朴な感じなので、全体としては悪くない印象でした。 席に案内されたらすぐに注文を取りに来てくれたのは好感度が高いものの、多少ぶっきらぼうに感じる対応もあったので、人によっては少し引っかかるかもしれません。

さて、メインの究極の親子丼ですが、蓋を外した瞬間にふわっと広がる卵の香りに心が躍りました。 鶏肉は比内地鶏を使っているとのことで、程よい歯ごたえとコクが感じられます。 また、炭火であらかじめ軽く焼いているのか、ほのかに香ばしさも残っていました。 とろとろ具合を残した卵は思ったより濃い色合いで、口に含むと出汁の効いた甘じょっぱさが広がります。 ご飯は硬めに炊かれていて、卵でべちゃっとならず最後までいただけました。 一緒に出される自家製豆腐は塩であっさりといただけて、箸休めとしてちょうどいい存在です。 同じく付け合わされたいぶりがっこは、秋田らしい程よい酸味があり、鶏と卵の濃厚さをさっぱり切り替えてくれました。

稲庭うどんは温かい方を選びましたが、さっぱりとした出汁が鶏の旨みとよく合います。 ただし、個人的にはすこし麺が柔らかすぎました。 冷たいうどんにすればよかった。 さほど量は多くないものの、親子丼と両方食べるには丁度いいボリュームでした。 食べ終わる頃にはかなり満腹感があり、満足度は高めです。

気になった点としては、やはり店員さんの声かけや配慮がやや素っ気ない印象を受けたことです。 親子丼のメニューやうどんの選び方など、もう少し丁寧に説明してもらえたら、初訪問の客としては安心できると思いました。 それでも味そのものは申し分なく、極上親子丼が食べられなかった無念をある程度は晴らしてくれました。 次回は仕入れが無事なタイミングを狙って、ぜひ極上親子丼を注文してみたいと思います。 店の場所は神楽坂の小径に入った少し奥まったところですが、それもまた隠れ家感があって悪くありません。 総じて、比内地鶏の風味をきちんと楽しめるランチとして、また行ってみたいお店です。

満足度は高いものの、もうひと押しサービス面や細かな気遣いがあれば、さらにリピートしたいと感じさせてくれるかもしれません。...

We loved our lunch set! This restaurant serves the famous Akita Prefecture chicken in various ways. We enjoyed the tori don (chicken/egg on rice). We were so full after our lunch set that we couldn’t try the yakitori, but will plan to do so next time!

Friendly service and a...

神楽坂で比内地鶏を楽しめる飲み食い処。ランチは、紀州備長炭で炙った焼鳥＆生卵がダメ押す【極上親子丼】がオススメ！

【訪問】 ・2021年5月、ランチ ・祝日12:30頃訪問。２名で。 ・待ち時間ゼロで、１階２名用テーブル席へ

【雰囲気＋α】 ・店内フロアは１階に加え、地下にも。 ・子連れのファミリー・ベビーカーOK ・接客担当のスタッフの方も物腰柔らく、美味に包まれながら、心穏やかな時間を過ごさせていただけ感謝です。

【いただいたもの】 ◎比内地鶏 極上親子丼@税込1,600円 親子丼、鶏スープ、豆腐、お新香の 計４点セットになります。 主演の丼はもちろんなのですが、 脇役たちのパフォーマンスもなかなかの美味具合。

・比内地鶏 極上親子丼 これはもう比内地鶏。「究極」を謳う親子丼の上にさらに、 紀州備長炭で炙った比内地鶏５カットと、 頂に生卵が鎮座する一品です。 丼の蓋を開けると、まずホワァッと芳しい香りが。 フェスの開幕を告げる狼煙的な感じでしょうか。 炭火焼鳥が香ばしいのはもちろんのこと、 その弾力、押し返してくる力がなんとも心地良き。 鶏自体に活力がみなぎっているようで、 噛むほどに旨味が滲み出てきます。 一方、とろふわな卵は、 ボクにはちょっとだけ甘めな味付けでした。 ただ、てっぺんの生卵を崩すことで、 食感や味わいに幅が出てきます。

・スープ 鶏出汁は変にくどすぎず、むしろ上品に。 こってり系もそれはそれでおいしいのですが、 メインの丼とのバランスを考えたら、 脇役として丁度良い塩梅だなと感じた次第です。

・豆腐 メニュー表には「秋田美人豆腐」とあります。 こちらのお店の自家製なんでしょうかね？ ほどよいねっとり感と、 なにより豆腐らしい旨味が感じられ、...