Hontōni Oishii Coffee — Restaurant in Tokyo

真的是被名字所吸引的，翻译成中文就是“真的好喝咖啡店”。 与其说是清澄白河，不如说离門前仲町站稍微近一些，我从清澄白河走了大概十多分钟才到，与清澄白河那种咖啡激战区相比，这里真是僻静。 店主是一位女士，姿态优雅，仿佛日式旅馆里的女将，她说我们的豆子烘之前都要用温水清洗，你想从庄园那么远运到日本，各种灰尘和豆子的霉菌是多么脏，所以我们要洗豆，洗过的豆子含水量大，烘起来也会内外温度更容易达到一致。 点了各种豆子的对比套餐，囊括了店里所有的豆子还有一杯小奶咖，每一杯都是手冲，她操作了好久，店内豆子以中烘为主，建议平时不怎么喝手冲的朋友可以点这个来对比产地不同带来口味上的变化。 偶尔来几个客人，都是常客，诉说着昨晚在谁家喝多了或几丁目的那个谁又发疯了。 普通一杯手冲她居然用40g豆子，只萃取前100毫升，然后再兑热水来稀释，整体来说洗过的豆子果然口感上更干净通透，...

エチオピア、コロンビア、グアテマラを飲み比べさせていただきました（飲み比べセットがあります）。 店主の優しいお人柄がコーヒーに出ているような、まろやかで身体にも心にも優しい様なとても素晴らしいコーヒーたちでした。どれもともて美味しく甲乙つけがたい。そしてそれだけでは無く、こうして比べるとコーヒーに詳しくない私にでも、確かに違いが分かってすごく楽しい！（説明してもらえます） こんなワクワクする珈琲の飲み方は初めての体験でした。 お店も、なんというか喫茶店でも珈琲ハウスでも無く、お客さんも小学生からお爺さんまで一緒に時間と空間を共有している感じで、不思議な癒しの空間です。 また時間作って行きますね！ これ、コーヒーに惹かれていくのか？店主に惹かれていくのか？お店の雰囲気に惹かれていくのか？ きっと全て...

常連がイキリ散らしてる嫌なお店 店員も感じ悪いので行くことはないと断言

まず入店直後、何も言わず常連と定員がジロジロ見ます⋯ 豆を買いに行きましたが、銘柄を言い並べるだけで特徴も言わず 焙煎変えれるかと伝えると「は？焙煎？なに？」と言われ 伝わらないようなのでローストを変更したいと伝えると常連が 「はっ　そういうことか」だそうです。 こっちからしたら、関係ねーヤツは黙っとけなんですけどね。 結果、焙煎を変更する場合は５Kgからだそうで、流石に見送りました。 短い滞在時間の会話でここまで嫌な思いをさせるのは、ある意味すごい才能だと思いました。 良い１日を無駄にしたくない...