Kawaji — Restaurant in Tokyo

Một nhà hàng cực kỳ nổi tiếng với thời gian chờ đặt bàn trước 2 năm rưỡi cho bữa tối! Kawaji (川治) Hai vợ chồng đến vào một ngày trong tuần cho bữa trưa mà không cần đặt chỗ trước và đã có 4 người chờ đợi... Mặc dù họ viết là "mở cửa lúc 11:30", nhưng hình như 11:00 đã có khách đến ăn và đã ngồi đầy bàn nên hai vợ chồng đợi 1 tiếng đến 12h30 mới được vào ăn. May mắn đến sớm, 5 phút sau khi hai đứa mình đợi thì lập tức có thêm một hàng 10 người nữa sau mình cùng nhau chờ ở thời tiết 5 độ C. Bữa trưa ở đây đặc biệt với món đầu tiên là ねぎとろ (Negitoro) Cá ngừ băm nhỏ với hành lá cho một ít nước tương vào củ cải mài ăn cùng vị thanh mát. Negitoro ở đây đặc biệt còn trộn thêm cá ngừ sashimi xắt miếng nữa chứ, đơn giản mà ngon. Món chính cho bữa trưa lạnh 5 độ C vào mùa đông này là cá hồng béo ngậy kho được nấu rất vừa vặn, cá mềm, thấm vị, nước sốt sánh mịn vị ngọt thanh, không quá mặn kèm với cơm trắng nóng hổi. Mình chọn món cá tuyết ngâm bã rượu sake nướng. Cá tươi rói, thịt cá chắc và thơm, vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp cùng vị thơm nồng của rượu sake tạo nên một hương vị rất riêng, rất độc đáo. Khẩu phần ăn lớn, nên gọi ít cơm thôi, gọi phần cơm nhỏ nhất thì hợp lý vì ăn cá thôi đã no lắm rồi. Giá cả thì siêu hợp lý, hầu hết tất cả khách đều là dân địa phương, chỉ thanh toán tiền mặt, không quẹt thẻ, không dùng tiếng Anh, không gần ga tàu. Đọc review trên Tabelog(食べログ) kêu 2 năm chờ mới có bàn, hỏi chủ quán kêu 2 năm rưỡi lận. Ăn xong đi ra ngoài thấy thêm 1 hàng dài hơn 15 người...

近くで用事があり、以前から気になっていたお店、川治さんに平日ランチで伺いました。こちらのお店、食べログTOP5000に選出されており、夜の予約は2年以上待ちという超人気店です。開店前の11時25分に到着すると行列9番目だったので、ラッキー1巡目だと思い暫く待っていると、お姉さんがやってきて2巡目なので12時15分位の入店になりますが大丈夫ですかと…もう入店していたのね… まぁ、次の用事は13時からなので渋々待つ事に。

並んでいる間に目鯛ソテー930円税込と小刺270円税込を注文し、待つ事40分で入店。店内は20席程度の小さなお店で、大将が1人で料理されているので回転は悪目です。こちらへどうぞと案内された席は小さな2人席で、知らないおばさまとご相席… えー、こんなおじさんとご相席とは、おばさまも気まずいお顔… 先に小刺が提供され、待つ事10分で目鯛ソテーが到着しました。おー、目鯛ソテーは、一人前はあろうかという大きさのソテーが二切れ、小刺は、分厚く切られた赤身2切と中トロ3切とかなりのボリュームです。ご飯も普通でお願いしましたが軽い大盛りくらいのボリュームです。では初手、何も付けずに目鯛ソテーから。箸で切ると弾力があり、もう美味しそうです。パクりと一口。おー、皮目はパリッと焼かれていて、身はふわふわですが、程よい弾力で、ガーリックバターの香りが食欲をそそります。レモンを絞って、大根おろしに醤油をたらして追撃。レモンと醤油の香りが加わって、ますます食欲をそそられ、大根おろしでさっぱりしたあと口になります。たまらずご飯をかき込みます。うまーい笑。ご飯もふっくら甘味が感じられる炊き具合です。次手、マグロ刺し。赤みはきめ細やかでもっちりした身質で、中トロは、脂の質が良く文字通り口の中でとろけます。これで270円とは安すぎません、大将？

という訳で完食。お腹が一杯になりました。ご飯は普通より多かったと思いますが、おかずが多すぎてご飯が足りませんでした。接客されているお姉さんは、とても明るくテキパキしていてとても感じが良かったです。マイナス面は、狭い席での相席と、建物自体が古いせいか人が歩くと床が大きく揺れます。まぁ、料理自体が⭐️5では足りない位の満足感なので、私の基準ではトータル⭐️5 支払いは現金かPayPayです。また伺います。ご馳走様でした。

2024.7.10...

お魚天国のあり得ないコスパ海鮮居酒屋。 大人気過ぎて、予約は2年半後((( ；ﾟДﾟ))) にしても、予定表に入れちゃう私(笑) 炭水化物の〆が全くないのが憎い(笑)

ランチもチェックしていたけど、 やっぱり夜行きたかった❤️ お誘いに感謝しかない。(／▽＼)♪

浜町が一番の最寄り駅、 水天宮から歩いて伺いました。 予想外に割と歩きました(；´ﾟдﾟ)ゞ

◆お任せコース 4300円 ←あり得ないお値段(; ﾟ ﾛﾟ) レモンサワー←600円 日本酒(2合を3人でシェア) 2合1500円←一律 ガラナサワー←600円

皆２、3杯くらい飲んで一人6000円程度

安い❗安い❗ヤバい❗ これは、、、予約困難店になるよね、、、 どんだけ、何が出てくるのか、、、謎で。 とにかく、出たら食べての繰り返し(笑)

▫️大根とカラスミ ▫️ハタハタの一夜干し ▫️枝豆 ▫️岩牡蠣←1つを8等分にカットされてた。 ▫️鱧の揚げ物 梅肉&大葉←めちゃめちゃ香ばしく美味❤️ ▫️トコブシと穴子←贅沢かよ ▫️クジラのカルパッチョ 的な(笑)←ニンニク効いてる。 ▫️テッサ (フグ)←鶏ササミみたいだった(笑)肉厚ってことね。 ▫️鰺のなめろう 海苔と共に←20分以内に食べなきゃダメな、なめろう。いやぁこれ、日本酒空いちゃったよね(笑) ▫️刺身盛り合わせ ほたていくら、金目鯛、シメサバ、 マグロ、真鯛、ヒラメ、甘鯛?、クエ??、 あと一種何だか分からず(笑) ▫️ハマグリの酒蒸し←汁たまらん。デカっ❗ ▫️ズワイガニ １尾←今??!!凄い、カニ肉❤️ ▫️漬物盛り合わせ ▫️煮魚 (魚の種類分からず(*T^T))←白米欲しいが白米ない(笑)めちゃめちゃ、白米を欲した❗ ▫️なめこのお味噌汁←〆汁、染みる～(≧▽≦)

怒涛の２時間でしたね、、、 次から次に並べられる大皿料理 どれもこれも、素材も新鮮だし 料理も旨い❗ただただ、魚を楽しむ、、、そこに酒❤️ 炭水化物一切なしな、このストイックなコース 私には、最高過ぎる、ディナーメニュー(人´ з`*)♪

とはいえ、炭水化物が一切ないのは、 女子(腹)がまだまだ、と、話し合いになる(笑) この女子会(女4人で参戦)良く食べる😂 かなり楽しく、最後まで、しっかり完食❤️ 素晴らしい食べ友だこと(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

座席数は24くらいかな ぎゅーぎゅー感と、 ワチャワチャしてるのは否めない そこは、普通の居酒屋、、、 にしても、とにかく魚料理天国かと思う。 めちゃめちゃ堪能出来ました。ありがとう

次の予約は、、、2026年でした(((...