Keyaki Beef Tongue Azabu-Juban — Restaurant in Tokyo

If you like beef tongue this is the place

As someone who often gets beef tongue tacos, I hadn’t had much rare tongue before. The thick cut tongue is pretty intense. First time I’ve had tongue that rare. The aged grilled tongue slices were my fav but everything was good and well considered!

2nd floor restaurant. refined interior. Balanced teishoku that comes with mountain yam paste, rice,...

牛たんで溺れる？！分厚すぎる牛たん定食

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■超極厚切三種盛定食（3,300円） ■緑茶（300円）

■超極厚切三種盛定食 超厚切り特上たん、上たん、低温調理の赤身たんの3種を贅沢に頂ける定食！

・お肉 手前／特上たん たんが、、、分厚過ぎない？！なにこれぇ😳？！ と溺れてしまう程、口いっぱいなサイズ感 でも柔らかく、噛み込むごとにお肉の美味しさじゅわぁと広がります なんて贅沢なんだろう🤤

奥左／上たん 特上たんが分厚過ぎてバグりますが、これで一般的な厚切相当！ サクサクとした噛み応えとジューシーな肉汁がたまりません、、🫶 塩が控えめなのでたん本来の美味しさがばっちり味わえます🥺

奥右／赤身たん 低温調理の細切れたんをごま油と塩であえてあります 脂控えめで柔らかく、食感もあってめちゃくちゃおいしい🫠 お酒に相性ばっちりですが、ご飯にがさっとかけて頂くともう最高🍚

・調味料 サクサク牛たん醤油：食感がよくナイスアクセント！卵かけごはんにかけたい、、 塩レモン：控えめな塩味とレモンの爽やかさがお肉と相性最高🍋 牛たん食べるラー油：牛たんゴロゴロ！唐辛子や具もたっぷりで満足度あり！ 生わさび：牛たん×わさびって経験なかったんですが、合わない訳ないよねぇ👌 牛たん南蛮味噌：ピリ辛味噌に牛たんのしぐれ煮、これだけでお酒のアテにも！

と5種どれもが主役級の調味料！ 端材を使って作られているのでフードロスにもなっているそう🌱 個人的には肉質が良い牛たんなので塩レモンと生わさびをちょっと、がおすすめ👏

・副菜 牛たん定食で外せない、副菜たち！ とろろ：白出汁がしっかり効いていて、これだけでご飯2杯くらいいけちゃいそう😋 テールスープ：テールの旨みたっぷりで美味！コラーゲンが体に染みるぅ🥳 麦めし：もっちもち食感が牛たんと相性🙆‍♀️！つやつやで美味しいお米だったなぁ 浅漬けと南蛮味噌：有難い箸休めたち、この2種の存在大きいですよねぇ🥢

と、総じて大大大満足な牛たん定食！ お肉以外にもこだわりがたくさんで、お値段はるけど出す価値ありありです🙌 ちなみにご飯はお代わり可能で、ほとんどの席から声があがってました😙

～～～～～Shop～～～～～

お店は麻布十番駅徒歩3分程、今年の7月20日にオープンしたばかりの新店！ ビルも真新しく、店内もガラス張りで日が入る明るい印象☀️ ディナーオープンの10分前くらいに伺ったら、すでに並びが出来ていました！ これは今後も大人気店間違いなし🤩！

焼き台が見えるカウンター、テーブル、完全個室も完備と使い勝手も✌️ スタッフさんの目も行き届いていて、居心地よく過ごせます🧚‍♀️

美味しい牛たんを自分へのご褒美に！...

Hidden on the second floor of nondescript building in Azabu Juban. I arrived around 17:30 and there were plenty of seats available. Staff directed me to a table and told to order on phone.

A lot of set meals available, but I went with the most expensive thick cut which I also chose to have it cut into 6 slices. Beef tongue was perfectly grilled. Price is a...